餐廳名稱：臺北市--太陽のトマト麺（站前本店）
消費時間：2018年/5月
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F
電話：(02) 2361-7188
營業時間：11:00 ～ 22:00（日～四）、11:00 ～ 22:30（五六）
可否刷卡：可
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/463468976
這一次吃的這一家太陽蕃茄拉麵（太陽のトマト麺），說起來也算是誤打誤撞發現的，
因為中午帶同事到臺北車站去買東西，再找午餐吃的時候，
發現這家店還有座位，因此才走進去吃拉麵，進去之後才知道，
原來這家店也是從日本過來到台灣的，在日本的發源地位於東京錦系町本店，
目前在東京都、神奈川縣、埼玉線、大阪府等地都有分店，而台灣則是第一個海外分店的
點，
在台北一共有四家分店，分別是站前本店、忠孝店、誠品信義店、美麗華百樂園店等，
好像還有其他新的分店正在籌備中，但似乎也都是以台北市為主開設。
這家拉麵店打的是和風義式的風格，與一般傳統的日本拉麵店有點不太一樣，
這一點從菜單的設計可以看得出來，有一些餐點感覺還比較像是義大利湯麵，
整個菜單可以分成太陽、太陽奶蛋素、雞骨白湯、蕃茄咖哩、蕃茄泰式、蕃茄咖哩飯等系
列，
有分成單點與套餐，點套餐的話，還可以在14種附餐中選擇2種，
這些附餐當中也有飯類可以選擇，食量大的人可以2種都選擇飯，保證可以吃很飽。
▼ 站前本店就在台北凱撒飯店地下一樓的美食街中，店面算是還滿大的，這一次在用餐
時間來這邊，意外的竟然還有空位，這家店的招牌就是蕃茄圖案，太陽系列的拉麵號稱一
碗拉麵用了3個義大利蕃茄在內，蕃茄味道應該很濃郁，只是我很怕濃郁的蕃茄味，不然
這一次應該要點招牌來吃看看的。
▼ 幾種比較有人氣的拉麵種類，通通都在這塊牆面上，第一次去的人，如果不知道要怎
麼點的話，可以參考這個排名。第一名是太陽起士拉麵，上面放了一大陀的起司絲，味道
應該還滿重的。
▼ 桌上提供了好幾種調味料，烏醋、七味粉、辣粉、胡椒粉都有，可以依照個人的喜好
調味。
▼ 旁邊的這個圓形塑膠盒，裡面不是調味料，而是綁頭髮用的髮圈，這是避免留長頭髮
的人，在吃麵時頭髮垂下會不方便，因此很多日本拉麵店都會提供髮圈綁頭髮，也算是一
項特殊的貼心服務。
▼ 菜單上幾乎都照片可以參考，拉麵的種類可以分為太陽、太陽奶蛋素、雞骨白湯、蕃
茄咖哩、蕃茄泰式、蕃茄咖哩飯等系列，可以單點也有套餐可供選擇，選套餐似乎比較划
算一點。
▼ 這家的湯頭鹹度可以選擇，但只有日本原味與半鹽二種，第一次來吃當然要先吃看看
原味的味道，另外麵條也可以挑選，包含細麵、寬麵，或是乾脆來個混合麵，一次可以吃
到二種口感。
▼ 桌上會放著一大壺的冰茶，就算是夏天來吃麵的人，也可以有冰冰涼涼的飲料喝，不
需要再另外加點冷飲。
▼ 附餐的迷你沙拉，一小碗的生菜沙拉，除了有生菜外，還有黃瓜騙、蕃茄及玉米粒，
屬於和風口味，個人比較不愛，但吃起來還滿清爽的。
▼ 附餐的涼拌豆腐，也是有放入小蕃茄切片，看來這家店的很多料理都與蕃茄脫不了關
係，這個豆腐還不錯，冰冰涼涼的，夏天吃非常合適。
▼ 附餐的迷你雞飯，這是在服務生推薦下點的，因為服務生說這個雞飯也算是招牌之一
，而且不會太大碗，吃起來剛剛好。
▼ 附餐的特製炸雞，只有二塊炸雞而已，吃起來不是很過癮，整塊都是無骨雞肉，外皮
還滿酥脆的。
▼ 雞骨白湯拉麵，一般拉麵都是用豬大骨熬高湯居多，但也有一些店家會使用雞骨來熬
湯，太陽のトマト麺就是其中之一，雞湯喝起來比較不會那麼油膩，相對的也比較清爽一
些，湯頭看起來較為清澈，與濃郁白色的豚骨高湯大不相同。
▼ 因為是雞骨白湯，裡面搭配的肉片自然也不能用叉燒肉了，相對提供的是味道比較清
淡的肉片，一碗有5片在內，份量算是相當多，特別的是上面有一片葡萄柚，我不知道這
一片葡萄柚要怎麼吃才是對的，最後乾脆一口咬掉，整碗拉麵吃起來淡著柚香，還滿爽口
的。
▼ 這回直接選擇混合麵，一次可以吃到二種麵條，各有不同的口感，寬麵與比較常見的
台式麵條又不太一樣，比較有彈性的口感。
▼ 同事點的是蕃茄泰式海陸酸辣拉麵，一上桌就是這樣子整碗紅通通的模樣，一部份可
能是蕃茄的顏色，但主要應該還是泰式酸辣的顏色，吃起來應該是會辣的。
▼ 搭配的食材配料還不錯，有很多的小卷切塊在裡面，還有小魚丸等食材，上面放了不
少的香菜，不吃香菜的人最好事先告知服務生。
▼ 碗底一樣有太陽のトマト麺的標誌，每次吃拉麵我都會想辦法把湯喝掉或是裝到另外
的地方，這樣子才可以看到碗底的圖案，已經變成一種吃拉麵的樂趣了。
▼ 桌上放著這張小卡Q&A，一些客人常問的問題，都在這張小卡上提供答案，好奇的人可
以慢慢的研究一下。
用餐資訊：
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F
電話：(02) 2361-7188
營業時間：11:00 ～ 22:00（日～四）、11:00 ～ 22:30（五六）
--
要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
=== 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog ===
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.16.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530714327.A.F17.html