餐廳名稱：芳葵庭園餐廳
消費時間：2018年/7月
地址：屏東縣東港鎮興和路288號
電話：08-8333761
營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00(週一二公休)
有無包廂：無
無音樂圖文好讀版：http://sacy11230.pixnet.net/blog/post/403204718
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這間雖說是放在口袋名單許久的名單，實際前往用餐時卻非常驚喜，或許是因為庭園打理
得比想像中的還要好，也或許是這杯來得即時的沁涼冰水撫慰燥熱，又或許是那具有古風
的窗格，惹得人還未點菜就已十足期待。
或許是不常有生面孔，送菜單來時，老闆特別問了是如何知道他們的，這才順勢小聊了一
會，從話語中得知老闆花費了兩年的時間才建成這間餐廳，可見夢想力量之偉大，竟可讓
人花費那麼多心力堅持在一件事上。餐點價位落在780元至1500元之間，當天點的是以中卷
為主餐的套餐，雖是所有餐點中最便宜的選擇，但完食後不僅飽足還十分滿意，讓人念念
不忘。注意唷！芳葵為預約式餐廳，想前往用餐的朋友別忘了預約，以免撲空。
前菜為分別以黑松露、魚子醬及油魚子為主角的小品，從口味最清爽的黑松露柳橙泡芙開
始吃起，味道一層層堆疊上去，當最後的油魚子吞嚥完後，嘴裡還會有股魚油香氣，那味
道雖香卻不濃郁，很是討喜。
接著上桌的是以番紅花為調引的海鮮湯，初嚐湯頭貌似清淡，實則濃郁且層次分明，無需
細細品嚐就能嚐到貝類的鮮甜，且能洗去方才前菜所給與的魚油香。
沙拉的呈現十分有趣，煙燻過的小鮑魚初上桌時以透明容器蓋覆住，裡頭又有八角燻蒸出
的霧氣，加上周圍擺放的羅蔓、美女櫻等食材，讓這小鮑魚顯得仙氣許多，整體不僅好看
好聞也好吃。
熱前菜是讓人幾乎已六分飽的櫻花蝦奶油燉飯，燉飯的白醬味道並不濃，這讓上頭的起士
片及櫻花蝦的味道能夠充分散發。口味上不算驚喜，卻也不著痕跡的江東港三寶中的兩寶
(櫻花蝦及前面已嘗過的油魚子)納進整套餐中。
接著以義大利醋及蜂蜜製成的冰沙，來完成清味蕾的任務後，主角中卷便以似花般的美貌
上桌，不只好看且口感軟嫩，即便不沾醬單吃都很美味。
主餐完食過後，肚子已有八九分飽，正因喝點的康福茶而感到舒服放鬆之際，沒想到甜品
又是以讓人驚喜的方式呈現。那顆銀色的糖球裡究竟藏了什麼，就賣點關子，讓想去用餐
的朋友可以自己去玩。整體來說，芳葵的餐點價格貌似貴價，但無論是用餐環境、器皿、
食材、料理手法及擺盤處處可見其用心，絕對無愧於此價格。
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