餐廳名稱：直火人直火燒肉丼飯屋
消費時間：2017年/12月
地址：台北市士林區大北路7號
電話：02 2881 8366
圖文網誌：http://lexie.tw/2017-11-12-381/
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每次到士林夜市都是吃小吃吃飽的，這次想說來找間餐廳坐著吃好了，上網搜尋馬上查到
了這間，網路聲量很大，評分也滿高的，『火人直火燒肉丼飯屋』離捷運站很近，交通方
便，但我覺得可以選在平日來，週六晚上我可以排了整整一小時才排到阿~~(眼神死)，不
然就是先進去登記，然後到旁邊吃點其他的等等再回來，登記不會留電話要自己來看號碼
，過號10號過後視同放棄要重排喔。經過姊的觀察，如果一直都有排隊人潮的狀態，1小
時差不多輪10~11號左右(後來有爬到別人說40分鐘10號，勸大家就是別走太遠)，可以依
照這個速度來抓時間
入座後才知道為什麼需要等這麼久，因為直火燒烤真的需要很久的時間，我們從點菜到上
菜也超過了20分鐘，只能說想要吃美食就得耐心等呀…店內裝潢簡單帶有點日式風格，沒
有販售酒或飲料，只有提供白開水喔
高腳椅下面可放包包，椅子我覺得不是很好坐XD
酥炸魷魚 ＄１００
酥炸魷魚我覺得真的小盤了一點… 但品質是不錯的，炸得很香脆，只是我覺得調味稍嫌
不足，應可再鹹一點點(旁邊有鹽巴可自己灑)
嫩烤板腱牛丼＄240 ●●●
板腱算是個油花較少，肉質較為結實的部位，適合喜歡咀嚼咬肉的人，我個人喜歡油花多
點軟嫩的部位，所以當時點板腱牛有點擔心。好在吃起來一點也不會太韌，的確是屬於帶
點筋，相當有咬勁的口感，我覺得還可以，畢竟用的是prime等級的牛肉，直火烤出的香
氣搭配他們獨家的烤肉醬，味道比較重 。下面的配料就稍微無趣一些，只有一點點的洋
蔥、一片海苔、一些些新鮮番茄丁與兩片烤馬鈴薯。
厚切三層豬肉丼 $ 200 ●●●●○
今天的另外一個豬肉丼，我真的是要豎起大拇指大堆，高溫600度的直火將外皮烤的香脆
，且油脂完全逼出，不太敢吃肥肉的我以為會很油膩，沒想到入口不僅豬肉香氣濃郁，肉
質多汁，肥油的地方非常滑順，咬起來一點都不噁心反而是陣陣的豬油香氣不斷堆疊，真
是太好吃! 若你不是非吃牛不可的話，我個人覺得這個三層豬肉是大勝牛肉的喔!
另外配料也比較豐富，有一些泡菜 (吃到最後飯到還有沾到泡菜汁，整體比較不無聊)，
還有一顆半熟蛋(雖然沒入味)，但吃起來我覺得豬肉丼飯不管肉本身還是整體配置都更得
我心
最後要稱讚的是台梗九號米，米真的是丼飯的靈魂，把飯煮好是對一碗丼飯的尊敬阿!!
『火人直火燒肉丼飯屋』它們的飯煮得非常好! 軟硬適中，香Q飽滿，上面與下面的白飯
都有淋上些醬汁，看著這樣晶瑩剔透油亮亮的白飯我龍心大悅，這才是一碗好的丼飯該有
的素質!
整體來說『火人直火燒肉丼飯屋』食物口味不錯，價格正常，分量少，吃完還可以再去夜
市吃點別的。雖然我覺得沒有好吃到需要排一個小時啦…XDDDD，但整體來說還不錯，值
得推薦，建議平日去囉!
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