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餐廳名稱:鷹流東京醬油拉麵蘭丸 消費時間:2018年/07月 地址:103台北市大同區南京西路18巷6-3號 營業時間:11:30–14:00, 17:00–22:00 每人平均價位:230-300 可否刷卡:否 有無包廂:無 ======================= 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/ranmaru/ ======================= 每次到中山站,都會發現有一間店外頭一直排了不少人潮,而且是...屢試不爽!所以就決定找一天來報到!! 週五晚上七點到鷹流拉麵蘭丸中山店,才發現要人到齊才能排隊...。 對!人到齊才能排隊!不是人到齊才能入座!深深覺得這個排隊規則有點...特色,呵呵。 熱門時段至少要排半小時才吃得到。 在排隊的時候,店員會先請客人去買票,就是點餐的意思。 主要有濃湯醬油跟清湯兩種湯頭,選了濃湯,店員說會蠻鹹的,所以我們就選淡一點。 濃湯醬油糖心蛋拉麵 $230 一碗麵中有蔥花、筍絲、叉燒、海苔,配料算是蠻豐富。 而最有名的大概就是鷹流的湯頭,濃湯湯頭非常有特色,臀股油脂浮在湯中,每一口幾乎看得到也喝得到。 麵條是細麵,份量不少,吃得下的話可以無限加麵。 一開始吃的時候,覺得口味真不錯,但是...吃沒幾口就開始爆鹹,尤其是溏心蛋!!怎麼加在湯裡可以鹹成這樣拉...。 我大概冰水喝了比湯還要多…。 濃湯蘭丸 SP $300 多了一塊後叉燒的肉,吃起來比一般薄嫩叉燒的口感厚實且具香氣多了。 吃過一次後,對於濃湯拉麵,我深深覺得不會推薦朋友來吃...。 因為已經較淡的口味對我來說還是鹹炸了,還是東區的鳥人拉麵跟屯京拉麵合我的口味很多很多啊。 -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.180.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1532233822.A.EFE.html hibabino:轉錄至看板 Zhongshan 07/22 12:30
uranusjr: 鳥人和屯京在中山北路都有啊, 這家真的不知道在排什麼 07/22 12:38
uranusjr: 人到齊才能排隊在日本是常見的規則, 反而台灣可以代排等 07/22 12:39
uranusjr: 要進去之前才突然解壓縮的規則才是莫名其妙 (個人認為) 07/22 12:40
jcjohny888: 原來蘭丸有開分店了(分店中的分店?分不清鷹流系統) 07/22 12:50
jcjohny888: 希望可以分散八德路的人潮 07/22 12:50
NouTsan: 蘭丸開中山店好久好久啦,只有延吉跟中山兩間而已 07/22 13:52
NouTsan: 而且兩間都排XD 沒有分散太多,其他店系列不一樣就論外了 07/22 13:53
NouTsan: 同認為到齊才能排隊比較公平一些,但就偶爾會有人吵架 07/22 13:54
alex9999: 個人喜歡排中山店位置較多。到齊才排印象中台北市熱門 07/22 14:12
alex9999: 排隊拉麵店除一蘭外,與回家第一輪之後是登記人數等電 07/22 14:12
alex9999: 話之外,大多是同此規則。蘭丸建議由清湯甚至交代清湯口 07/22 14:12
alex9999: 味調淡入門,這都無法的話那可能真的不適合了:) 07/22 14:12
spencers: 人到齊才能排隊非常正常啊 不然排一段時間後朋友來了 07/22 15:44
spencers: 這位朋友是要自己排在後頭分開吃? 還是要無恥的解壓縮? 07/22 15:45
hoyumi: 不願意遵守排隊規則請不要跟遵守規則的人搶 07/22 17:38
tutu201327: 不能解壓縮是常識吧 07/22 19:44
TwinkyLee: 覺得很鹹?一定沒試過公館店的 07/22 20:27
NouTsan: 公館就不是蘭丸啦 07/22 20:35
jcjohny888: 看起來中山店的蛋是固定的,不像延吉(八德)可以自己加 07/22 22:02
pwgary2002: 蘭丸跟鬼金棒是我最不懂到底在排啥的兩間… 07/22 22:10
ccckkk: 公館極匠 蘭丸只有延吉跟中山 216巷是本店 市政府站賣涼麵 07/22 22:45
NouTsan: 店不大口味不錯就會排隊啦 鬼金棒蘭丸極匠雞二不都小小的 07/23 02:24
ShiroMk2: 極匠的湯我可以喝完 但是蘭丸的超絕死鹹我真心無法接受 07/23 12:17
ShiroMk2: 可能是我跟醬油口味不對盤吧 07/23 12:18
jaid: 蘭丸調味是真的很鹹,台北不少醬油清湯拉麵都沒那麼鹹 07/23 12:56
blake348: 鷹流系的湯還好阿! 每次吃都喝完... 07/23 17:07
tomshiou: 本店好吃 07/23 18:20
ul66: 人到齊才能排不是常識嗎... 07/23 18:24
polksc33: 別嘴人家 玻璃會破碎 07/24 09:20
allan168861: 看到第一段就笑了 這常識 呵呵 07/24 11:04
monar: 清湯也超鹹 加水還是喝不下 07/24 18:16
buzz1067: 需要排隊的店都避開 07/24 20:24
papadriest: 外行中的外行 07/26 09:30
princeguitar: 好閒好嫌好鹹~~~ 啊 07/26 17:16
disgusting: 不爽不要排 07/26 19:45
nine5678: 那朋友也太晚來了吧XD如果要一起吃不是都先約好再一起過 07/27 18:09
nine5678: 去嗎 07/27 18:09
isaac9002: 趕快去吃屯京不要來搶 所以你是想解壓縮? 07/28 13:02
sallyke: 覺得這規則很好啊..不然店那麼小,一直解壓縮 09/04 01:40
sallyke: 誰受得了... 09/04 01:40
siaojing: 想解壓縮? 09/09 13:49
ctct1688: 噓想解壓縮的心態 04/06 23:57
caesst85149: 清湯只是相對於濃湯 實際上一點也不清唷 10/25 14:34
caesst85149: 其實清湯也是濃且鹹 但對我來說很剛好 10/25 14:35