餐廳名稱：牛仔Beef炙燒牛排
時間：2018年/7月
地址：台中市北區錦新街30之3號（一中街益民商圈）
營業時間：12:00~22:00
每人平均價位：每人約200-450元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒雞腿排、炙燒梅花豬、牛肉羅宋湯、頂級戰斧肋眼
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食記連結: https://buuz.tw/cowboysbeef/
「牛仔Beef炙燒牛排」位在一中街熱鬧的商圈裡面，
原本照著地址在錦新街尋找店面時還一度沒找到，
再回過頭看見他們掛著的大布條海報，才知道原來是在益民商圈裡面阿～
▼牛仔Beef炙燒牛排
「牛仔Beef炙燒牛排」正好就在IG網美打卡飲料店GATE紳士茶飲的隔壁，
這樣講應該大夥就比較知道確切的位置惹～
▼一樓座位區
走進去會發現一樓設計是吧檯座位，
抬頭可以看見店內的裝潢就是以西部牛仔為主的海報元素。
▼西部牛仔海報
店內堅持使用真空冷藏熟成牛肉，
而且還是使用美牛Prime等級的牛肉，
因為就是看中Prime等級的牛肉油花分布均勻，口感上也比較多汁鮮甜。
▼冷藏牛肉
真空包裝的牛肉就放在一樓透明的冷藏冰箱內，
大夥可以在櫃檯這邊看到，
相信一些愛吃牛排的老饕們都知道冷藏牛肉的優點，吃過真的覺得比較讚～
▼美牛Prime等級
膩看看～將整塊的牛排放在高達350高溫的煎台上去炙燒，
過程中再灑上專為牛排調配的蒙特簍香料，用來襯托牛肉本身的香氣。
▼高溫煎台
二樓是店內主要的用餐場所，桌位比較多，
方桌搭配長條型沙發座位坐起來也舒適，
跟我們印象中的平價牛排館裝潢差不多。
▼MENU
MENU上頭有列出店內各種肉品的排餐，
光是牛肉就有分沙朗心、翼板牛、菲力、牛小排，
加上戰斧肋眼等7種部位，再加上其他豬肉、
豬腳、雞腿排等，就有10種以上可以選擇。
▼牛排照片
上頭還有各種排餐的照片可以比對，
並且有標記肉品的嫩度，點菜單上可以勾選想要的湯品、醬料及配菜，
此外還可以加購梅花豬或是炙燒雞腿變成雙拼唷～
▼豬肉、豬腳、雞腿排
單點的部分則有炙燒中卷、大草蝦、
雞米花、薯條、雞塊等，三五好友來用餐時可以點來分享，
每人低消是一份排餐，不收服務費。
▼打卡送雞米花
現在只要在店內用餐拍照打卡，
馬上就送上一份雞米花，大夥來吃牛排時記得好好運用這個打卡優惠哩～
▼韓式泡菜
只要有點排餐就能享受飲料、小菜、湯品無限續加的內容，
飲料跟小菜放在同一區，大夥可以自行取用。
▼小菜自行取用
飲料的部分有烏梅汁跟檸檬紅茶，
牛排館內提供烏梅汁酸甘酸甘的也有解膩的作用，
檸檬紅茶比較常見，以上端看各人喜好。
▼烏梅汁與檸檬紅茶
醃蘿蔔跟韓式泡菜都是店家自己製做的，
辣辣的韓式泡菜搭配牛肉吃也很合適；
醃漬蘿蔔配上黃金泡菜的醬汁吃起來脆脆帶著香甜的滋味還挺開胃的。
▼醃蘿蔔、韓式辣泡菜
湯品的部分也有提供兩款，一款是玉米濃湯，
喝起來很濃稠然後甜甜的，裡面還有放了不少玉米粒及火腿。
▼羅宋湯內有牛肉塊
羅宋湯加入了他們原塊牛肉削邊下來的牛肉塊，
一來物盡其用，二來也能讓酸甜的羅宋湯內吃到軟嫩的牛肉塊，
吃起來更為香甜，我有多續了兩碗～哈哈～
▼黑胡椒及磨菇醬
黑胡椒醬跟磨菇醬也是店家自己調配的，
七彩薯條因為戰斧肋眼的鐵盤上放不下，
只好另外裝起來，不過這樣也好，薯條不會被肉汁給沾濕。
▼七彩薯條
之所以取名七彩薯條是因為裡面還有灑上他們多種自行調配的粉，
增添薯條的香氣，而且他們的薯條炸起來後表皮很脆，
中間薯泥綿綿細緻，很不錯吃。
▼頂級戰斧肋眼（24oz）
選用來自澳洲的戰斧肋眼，
在煎台上炙燒後呈現誘人的炙燒紋路，上桌時真是香氣逼人阿～
▼誘人的紋路
因為店內將牛排放在鐵板上，
送上桌時滋滋作響的聲音加上香氣不斷飄散，
聞起來真是讓人口水直流。
▼厚度
牛排的厚度大概跟10元硬幣的直徑差不多厚，
記得要趁熱吃，畢竟鐵板也是有熱度的～
▼鮮甜軟嫩
這個大概是五分熟的程度，
可以吃到肋眼本身帶點筋的口感，帶點軟嫩帶點咬勁，
越咀嚼越能感受牛肉的油花甜味慢慢滲出，
襯托著牛肉的肉香，真棒～
▼淋點黑胡椒
桌上也有其他像是鹽巴、胡椒鹽、牛排醬等佐料，
或是淋他們的黑胡椒醬，
黑胡椒不會太過嗆辣，這樣就不會壓過牛肉該有的風味。
▼炙燒雞腿雙拼梅花豬排
女生如果不想吃牛肉，可以考慮炙燒雞腿排，
這份我們還有加點炙燒梅花豬變成雙拼，
加上海苔鐵板麵跟起司，整個看起來也很很澎湃～
▼海苔鐵板麵
海苔鐵板麵也是配菜其中一款，
使用雞蛋麵而非黃油麵，吃起來比較有蛋香，
另外淋的醬是磨菇黑胡椒綜合醬，帶點甜甜辣辣的滋味。
▼來份起司
再來份起司鋪在雞腿排上，這畫面好邪惡阿～
不過應該很多人都很愛這樣吃唄，多了一股濃濃的起司香～
▼炙燒雞腿排
炙燒雞腿排也是很吸睛，
高溫炙燒後呈現表皮微焦中間還是軟嫩的口感，
一刀劃下去還能看到有肉汁，真的蠻推這道雞腿排的。
▼軟嫩帶肉汁
加點梅花豬的部分會有兩片梅花豬肉片，
屬於瘦肉多的梅花肉部位，有用醃料先醃入味。
▼炙燒梅花豬
不過因為沒有添加嫩精軟化豬肉，所以一定要趁熱吃，
不然很快就變得過硬，肯定會影響咀嚼的口感。
▼牽絲起司條
「牽絲起司條」剛炸好的起司條香香鹹鹹的，
熱熱的吃還可以把起司拉出長長的牽絲模樣，
三五好友點來分享時挺有樂趣的說。
▼真的可以拉好長
最後還有一份手工泡芙甜點作為收尾，
冷藏的泡芙吃起來冰冰涼涼的，
而且內餡料奶油不會很甜膩，挺好吃的說～
▼餡料不甜膩
「牛仔Beef炙燒牛排」在一中商圈這邊，
以平價牛排而言還能使用冷藏牛肉作為店內牛排主軸確實不簡單，
像是戰斧肋眼的油花吃起來的口感就鮮嫩許多，
愛吃牛排的人應該會感受到差異所在，
另外雞腿排我個人也很推，有肉汁又軟嫩，
加上可以免費續添的小菜、飲料跟湯品，整個排餐的CP值是很高的，
7-8月份還有推平日四人點排餐就送中卷的好康優惠，
大夥如果逛一中街想吃牛排的話可以考慮「牛仔Beef炙燒牛排」哩～
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