餐廳名稱：WOO TAIWAN高雄旗艦店
消費時間：2018年/7月
地址：高雄市鼓山區青海路298號
電話：（07）559-7998
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：500~600
官網：https://www.wootaiwan.com.tw/
圖文版：https://bit.ly/2niJ7T7
來自泰北清邁的WOO café，
選擇高雄作為海外插旗的第一站，
在青海路上開設旗艦店。
先前造訪了WOO的二店BOBO ROSE Café，
像是隱身在叢林裡的華麗南洋宮廷，
而這次來到WOO，奢華感更升級，更絢爛奪目。
餐廳外頭是一片蓊鬱包圍，
高大佇立的熱帶植物及各式花草植栽，
串聯起一座熱鬧繽紛的熱帶花園。
室內空間高大、寬敞，少隔間、
有流通性的格局安排，更展現WOO的核心設計理念，
Rustic Modern鄉村摩登美學。在有限的室內空間，
移植大量的自然元素，有豐富的植栽，鮮豔的花藝，
搭配復古而貴氣的裝飾擺設，像是時空翻轉，
踏入一幕幕奇幻的劇場布景，讓人應接不暇。
用餐區復古奢華，歐風宮廷感盡顯。
中古世紀的貴族壁畫，精雕細琢的梁柱，
宮廷式的桌椅、簾幕，充滿調色盤般的繽紛色彩。
來用餐的人，就像被皇室盛情款待的貴賓，
參與一場華麗的宮廷饗宴。
WOO的菜色多元，具異國風情，口味厚重。
⊙泰式辣炒空心菜（NT$180）
辣炒空心菜一直是吃泰式料理必點的基本款，
也最不容易出錯。上頭灑著蒜酥，熱辣噴香。
空心菜爽脆的口感，紅辣椒的辣味伴奏，
蒜酥撲鼻的香氣，在嘴裡合而為一，
十足的香辣下飯。
提供的是泰國茉莉香米，以碗計價，每碗25元。
⊙傳統辣炒打拋豬（NT$280）
⊙泰式肉末紫茄（NT$220）
打拋豬及肉末茄子，雖帶著辛香料香氣，
但味重偏鹹，較不合味口。
⊙古法綠咖哩雞（NT$320）
綠咖哩雞上桌時跌破眾人眼鏡，沒有濃稠的湯汁，
還以為是道湯品，雞肉切成條狀，在一大碗公的湯裡，
有種海底撈月的稀疏錯覺。
椰奶氣息取得完全制霸的地位，
其他辛香料稀薄的存在感更令人難以察覺，
整體因而造就一種甜多於鹹的奇異口感。
⊙泰式炸雞翅（NT$320）
泰式炸雞翅是最令人驚豔的一道，
兩支小雞翅交疊擺放，油炸後焦黃酥脆，
上頭灑滿鹹香的蒜酥。雞翅沒有厚重的粉漿，
外皮薄透，經過高溫油炸，
把雞汁的原味精華緊緊鎖在裡頭，
因裹了層蜜汁而散發透亮的光澤。
雞翅醃漬入味，裹了蜜汁的外衣沾滿蒜酥，
肉質的鮮嫩多汁，蜜汁的甜美，蒜酥的濃脆香，
豐富的口感在嘴裡共舞，是最昇華的享受。
⊙泰式奶茶（NT$130）
⊙泰式檸檬冰茶（NT$130）
泰式奶茶及檸檬冰茶一樣有濃郁的泰式茶香，
檸檬冰茶帶著酸溜的滋味，附糖漿可自行調整甜度，
奶茶則附一塊巧克力口味的小餅乾。
雖然整體味重偏鹹，
些許菜色並不合我們習慣的台式口味，
但WOO鮮豔的色調，繽紛的圖騰，
就像參加一場華麗的泰式宮廷饗宴，
讓我對泰式料理的味覺記憶，
摻了點視覺的美感，也是全新的體驗。
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