[食記] 新竹竹北 Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館

[kuoyuri ()]

   餐廳名稱：Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
   消費時間：2018年/8月
   地址：新竹縣竹北市光明三路84號
   電話：[phone] (務必提前1-2週電話預約)
   營業時間：周一到周五 11:30-14:00  18:00-22:00
             周末 11:30-15:00  17:30-22:00
   每人平均價位：1000
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   官網：https://www.facebook.com/piccolaenotecatw/

詳細圖文網誌連結https://goo.gl/iHB867
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/

https://i.imgur.com/bYTglH4.jpg
餐廳不大，高朋滿座，一定要先訂位

有情侶約會、朋友聚餐和家庭聚會，常常有人包場，適合各種場合

可能因為挑高滿高的，當天雖然客滿，並不覺得擁擠或吵雜耶!

想到台北有些餐廳桌距超小，說話要用喊的，就覺得很累

聽說菜單不定期更新，所以可能過幾個月就不是這份菜單了喔!

https://www.facebook.com/piccolaenotecatw/menu/ 網路版

老闆講解菜色超級仔細，也會依據今日食材進貨品質做推薦

好久沒有遇到這麼認真熱情的菜色講解了!

酒單，可以請老闆推薦適合今日餐點的酒

這裡的開瓶費是收取酒杯清潔費，一般酒杯100元，佛心價!

難怪那個大桌的爸爸們準備了三大支好像很厲害的葡萄酒，他們的體型看起來就很會喝，
哈

https://i.imgur.com/RhBKyPw.jpg
這次推薦的啤酒超級好喝!

來自德國千年啤酒廠的 Weihenstephaner 我不懂酒，純粹以感覺評價

這兩款超順口，會攘人一口接一口喝光，是女生或不常喝酒的人也會喜歡的

贈送的麵包

別看它其貌不揚，還不錯吃耶，但我真的不敢多吃，怕等一下吃不下><

https://i.imgur.com/9fD0CyP.jpg
熟成宜蘭葛瑪蘭豬背油配烤麵包 160元

超~好~吃~的~肥~油~

本來我就是一個不怕吃肥肉的人，但這是一片豬油耶! 好像吃完嘴唇會黏起來張不開的感
覺

沒想到意外清爽?! 一口咬下，油緩緩融化，但完全不油膩，怎麼會這樣?

豬背油上面有灑些許鹽巴，有點像是起司配麵包，但是頂級起司，哈哈哈

第一次吃到這種料理，真的讓我大開眼界

https://i.imgur.com/FendfvQ.jpg
法國AOC淡菜 680元

這道沒有在菜單上，應該是當日Special菜色

來自法國聖米歇爾山的淡菜，每年僅有4-5個月產期，是法國AOC原產地保護產品

別看牠們尺寸迷你(約4公分) 味道超級濃郁鮮甜，這個我可以吃完一鍋!!

彼刻只用高湯、蒜頭和番茄簡單調味，卻如此美味

https://i.imgur.com/Vp8gTIf.jpg
焗烤千層茄子 380元

我對"焗烤"兩字沒轍，來義大利餐廳必點焗烤料理

但，怎麼這道吃起來還好? 看起來很美味，其實味道有點普通

可能是因為茄子和起司在這裡沒有完美搭配

這顆茄子本身不算好吃的，還可以再熟一點，看能不能釋放出多一點甜味

而且這道前菜好貴喔~~比義大利麵貴!

https://i.imgur.com/Xt8Kpgk.jpg
黑豚絞肉配碳烤芥蘭菜貓耳朵 260元

只要在菜單上看到貓耳朵麵，都會躍躍欲試

畢竟有供應這種手工麵的餐廳不多呀~~麵芯微微硬，富有嚼勁

黑豬肉和芥蘭菜的搭配，超有台味，根本就是芥蘭炒豬肉呀!

我個人的經驗，如果到義式專門餐廳，點手工餃、貓耳朵或麵疙瘩，通常都很好吃

義大利麵博大精深，超多種類，吃都吃不完

所以各位看官，下次來這裡，可以放開心胸點點看日常很少吃到的品項喔!

https://i.imgur.com/TJ3MrCA.jpg
野生鱸鰻鐵線麵 680元

彼刻的招牌麵條-鐵線麵，很粗，很扎實，老闆說有調整麵芯的熟度，更迎合台灣人的口
味

應該是因為鐵線麵太粗了，對我來說太硬了，不是我的菜

但平常喜歡吃粗麵條的人，可以試試看

野生鱸鰻，吃不出來她的厲害，但醬汁煮得不錯，沒辦法，我對鰻魚沒有愛><

https://i.imgur.com/qIY1Odp.jpg
野生毛蟹夏季黑松露陳年米燉飯 980元

這道上來時，我有嚇到，因為看起來有點像是粥品耶

蟹肉都被挖出來了，上面放了好多片黑松露，超香!

燉飯的米心微硬，醬汁沒有收得很乾，有海鮮鹹味

我個人不愛這道，覺得像在吃海鮮粥...

https://i.imgur.com/qi0cnJV.jpg
跳進嘴裡 (宜蘭葛瑪蘭戰斧豬) 880元 大份

還好有點大份，因為沒有想像中多，小份一定不夠四人分食

宜蘭葛瑪蘭豬超好吃耶! 一點都不輸給伊比利豬呀!

廚師也料理得很好，又嫩又肥又多汁，台灣豬肉真正讚!

肉食女的我，一定要搶那根骨頭! 骨頭上的肉更有味好好吃

Expresso 90元

熱愛義式濃縮咖啡的友人點的，我沒喝，也不太懂

https://i.imgur.com/n5ioHut.jpg
橄欖油手工鮮奶冰淇淋 180元

我有吃過橄欖油味道超級濃郁的gelato，所以覺得彼刻的非常平易近人

就是一道很好吃的冰淇淋，鮮奶味道不會太濃，是可以解膩的那種微冰沙口感

下面是巴斯米克醋。大家一定覺得很奇怪，為什麼要加醋?

其實陳年的巴斯米克醋，酸度較低，甜度較高，質地越濃稠，淋在冰淇淋上，能增添風味

我有吃過50年的，真的超濃稠，很順口

https://i.imgur.com/FcNf8WE.jpg
楊枝甘露 230元

來自香港老闆的創意，將著名甜湯"楊枝甘露"分解，改造成義大利風味的甜點

椰子口味的奶酪、芒果冰淇淋和葡萄柚，代表著傳統三大食材，另外還加上焦糖脆餅

非常好吃，超級推薦!

用餐心得:

這一餐吃得太滿足了，難得又出現我會想再訪的餐酒館

料裡選擇多變化，不會跟其他餐廳撞菜，幾乎道道都是彼刻專屬的美味

秋天即將來臨，正是大啖海鮮的好時節，不知道會有什麼驚豔料理在等著我們

期待彼刻新店面落成，到時候一定要去捧場一下!

(講得好像跟老闆很熟一樣，其實根本不認識，哈哈)


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.6.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1534904396.A.FF0.html
※ 編輯: kuoyuri (210.59.168.67), 08/22/2018 10:29:01
推 bagayala: 這間拿到哪裡都屌打一堆意菜館
推 dodo11060: 欸看起來很屌欸
推 puff620: 覺得麵有點太硬 cp值還好
→ kuoyuri: 麵條的確比其他餐廳硬，要是喜歡吃細麵或軟口感的人，建
→ kuoyuri: 議點肉類主食
→ kuoyuri: 跟台北價位比，CP有比較高，其他地方不好說
→ kuoyuri: 因為台北太多吃名氣和氣氛裝潢的店了
推 iiYW: 覺得厲害
推 ZoZs: 新店面落成？哪裡？？
推 tatu0223: 這家真的屌打一堆餐酒館
→ tatu0223: 台北也是