推 happytravell: 貴到翻 09/08 19:48
推 yunting0314: 超雷 09/11 01:35
推 s2766: 藥燉排骨有不科學的甜，有點怕怕 09/15 18:30
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2018/09/chen-2/
餐廳名稱：陳董藥燉排骨
消費時間：2018年/9月
地址：台北市松山區八德路739號
電話：0910-901-933
營業時間：15:30–00:30
每人平均價位：$80
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：藥燉排骨、滷肉飯
推薦指數：5/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：4分
其實很久很久以前 曾經寫過一篇饒河四間藥燉排骨的評比
食記：https://meetfood.com.tw/2015/12/raohe/
當時陳董拿下四人評比的最後一名
所以得知陳董拿必比登的時候 其實我還滿驚訝的
但這次正好要做一系列米其林評鑑的專題店家
於是就來二訪
這次吃的是夜市外的店面
販售的品項主要就是藥燉羊肉、藥燉排骨跟滷肉飯
所以我們就點了一份藥燉排骨跟一碗飯
看了價格才發現店面用餐貴五塊 XD
應該也是因為有冷氣的關係吧
但對照三年前 也漲了價
而且陳董算是饒河夜市裡價格最高的藥燉排骨了 居然又漲！
店內餐具採自助式 另外也有提供豆瓣醬
滷肉飯 $30
陳董的滷肉飯滿特別的
用的幾乎都是瘦肉 醬色很淡 吃起來也不太有醬味
倒是放入了醃醬瓜
正所謂「滷肉飯都不放油蔥 不用醬油滷 但是加入醬瓜
吃起來跟瓜子肉飯有87%相似呢」
我本身還滿喜歡吃瓜子肉飯 所以覺得還行
但因為都是瘦肉 口感上比較乾
另外就是這樣一小碗要三十真的是有貴到
藥燉排骨 $80
肉給得很多是優點 大概有五六大塊
肉質雖然油花少 但是滿軟嫩
可以輕輕咬下 煮得很透
湯頭則是跟之前的記憶完全一樣
真的好濃的甜味
相較之下 藥燉味就很淡
好奇配方 看了一下牆上雜誌的截圖介紹
說是有當歸、枸杞、紅棗 還加了肉桂
感覺是滿正常的配料
本來想說這麼甜是不是有加入水果啊 還是什麼特殊的配方
結果好像只是 糖真的放很多 XD
在去吃之前 確實也有幾位粉絲是陳董的擁護者
也的確他的甜 在整個饒河夜市的藥燉排骨中 算是獨樹一格
喜歡這一味的人一定有
我自己是從小就喜歡喝帶點當歸味 苦中帶甜的口味
所以這次吃陳董還是覺得不太習慣
另外一個比較明顯的劣勢就是價格實在太高了
而店面的清潔度 實在讓我捏一把冷汗
桌上還有食物的殘渣 地板也粘膩
雖然是在夜市 但說真的夜市的店面裡 陳董的清潔度真的算是有落差的
三項評分都偏低的情況下 最後整體只能給了不太推的5分
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