[食記] 台北西門町｜三味食堂 巨無霸鮭魚握壽司

[ke6221 (顆顆)]

   餐廳名稱：三味食堂
   消費時間：2018年/09月
   地址：台北市萬華區貴陽街二段116號
   電話：[phone]
   營業時間：週二至週日 11:20-14:30、17:10-22:00(周一公休)
   詳細圖文網誌版：https://foodieteller.com/3-salmon-sashimi/
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如果你也是個鮭魚生魚片控
一定要去吃吃看台北西門町三味食堂
因為他那巨無霸的鮭魚生魚片握壽司
至今無人可敵呀！！
可能有韓國知名部落客介紹的關係
現在也成為韓國觀光客到台北必吃店
所以在排隊時可以看到一堆韓國妹仔啊！





其實在多年以前波妮就來吃過
雖然當時也要排隊
但卻沒現在這麼誇張就是了…
當天是波妮的朋友先去排隊
約莫1.5小時候才排到我們



到場時記得先去找門口的帥氣小哥
填寫資料跟拿號碼牌
接著就可以在一旁等候叫號了
絕大多數排隊的都觀光客
在快接近你的號碼排時
他會請你來拿菜單



三味食堂的座位區有一二樓
一樓只有四張桌子＋廚房跟出餐檯
大多數座位是在二樓的



看著裡頭的服務人員
忙碌的準備一片片的生魚片
有的切片、有的擺盤整個不停歇



一上樓也是滿滿的人潮
入座後跟服務人員點完餐後
就可以先自己去裝成免費的味增湯囉！







#三味食堂菜單


為了因應國外旅客的需求
現在的菜單同時寫上中文、英文、韓文
如果是多人來的話建議可以多點幾樣一起share
他的分類主要是分成
冷物、飯類、燒物、炸物、
吸物、炒類、酒水



波妮個人覺得必點的菜色是
鮭魚肚、鮭魚握壽司、鮭魚魯肉飯
雞肉串燒、干貝串燒、炸野菜天
而手捲的話也頗推薦
至於口味就隨個人喜好囉！



很酷的是他的點餐方式
是要自己手寫空白菜單的
就是品項、數量、價錢都要自己寫清楚唷！

#免費味增湯


在還沒上菜前先來碗味增湯暖暖胃
不知道是不是料已經被撈完的關係
盛到的時候差不多剩下味增清湯了
但配上蔥花整體味道還不錯



三味食堂上菜的速度還蠻快的
不一會而就上了滿桌的菜啦！
來，咱們從最招牌的必吃鮭魚開始吧！







#鮭魚握壽司(3顆) $190


因為當天波妮是三個人前往用餐
所以就剛剛好點了一人一個
你看看那鮭魚鮮橘的色澤
淋上日式甜醬油後更顯的誘人呀！



記得在好幾年前
大家還在用iphone4s的時代
這一個鮭魚握壽司是跟iphone一樣大的啊！
(只是現在都出到iphonX的時候就不能比了哈)



通常握壽司的比例都是飯>料
但在三味食堂卻是一個
鮭魚生魚片包飯的概念呀！
咬一口就能感受到肥嫩的鮭魚在嘴裡
滑溜滑溜的口感，整個大滿足！

#蘆蝦手捲 $80


蘆蝦手捲顧名思義就是
蘆筍+鮮蝦的組合手捲
就連手捲的份量吃超大
直接用玻璃杯當作容器乘裝呀！



手捲裡頭的料也頗豐富
用高麗菜絲作為主體在加入大顆玉米粒
小黃瓜、柴魚片還有不少的美乃滋
外頭脆脆的海苔搭上豐富內陷
整個就很深得人心！







#揚出豆腐 $90


揚出豆腐用的是雞蛋豆腐下去炸
再站上日式和風醬油作為調味



切成剛好一口大小的揚出豆腐
如果外皮能夠炸得更酥脆一點
應該會有更加分口感！

#鮭魚肚(3條) $250


接下來是波妮也愛的鮭魚肚
鮭魚肚跟鮭魚生魚片的差別在哪呢？
鮭魚肚就是肚子那一圈的肥肉
也就是比較多油脂、肥嫩
喜歡肥嫩口感的人一定要點啊！



第一次來的人可以嘗試一人一條
但記得不要吃太快，不然會有點膩口
每次吃的時候都會想著下次要
自備一把小刀把鮭魚條切成鮭魚片呀



看看這厚實的側面圖
這種厚度跟肥嫩口感
第一次來的友人大呼過癮啊！！







#炸蝦飯 $130


這道比較適合喜歡炸物又怕吃不飽的人點
因為一大碗的白飯上鋪滿了滿滿的炸物
有兩隻炸蝦、芋頭、地瓜、四季豆
可以沾上附上的醬汁會更對味

#雞肉串燒(一串3顆) $60


這個雞肉串燒也是波妮愛菜
現點現烤的雞肉串感覺用的是雞腿肉
所以吃起來會比較有細嫩口感



外皮塗上特製醬料後下去烤
一口咬下感受到酥脆的雞皮
裏頭有著細嫩的雞肉
雖然醬料比較偏重鹹了點
但還是很合波妮的胃口呀！

#野菜天 $150


野菜天跟炸蝦飯的內容差不多
只是野菜天裡頭沒有蝦子
其他的四季豆、芋頭、地瓜也都有
另外還有的是同樣酥脆的炸牛蒡

#鮭魚魯肉飯 $180


這鮭魚魯肉飯在幾年前還沒有
但個人覺得這是一道很聰明的料理
因為感覺用的是無法切成整片的鮭魚肉
加入醬油下去拌炒再造而成



輕挖一口才發現原來滿滿鮭魚肉下
是還有一層炒蛋夾在白米飯中間
最上頭還有粒粒分明的鮭魚卵做點綴
整個就很有創意的一道料理呀！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.147.20.110
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1537275402.A.831.html
→ NaHCO3ha: 鮭魚都咬不斷～
→ Paradox: 鮭魚超噁心QQQQQ 連我超愛生魚片都吃不下去
→ windsora: 切這麼厚說真的...日本生魚片師傅看到都要翻桌了
推 JUSTOUR: 太假
→ a27588679: 難吃 我覺得
推 axlfun: 我以為這家是觀光客獵奇用的
→ hoyumi: 應該不只生魚片師傅想翻桌才對
→ TERIYAKI: 難吃+1 只能說一分錢一分貨 吃過筋最多的生魚片
→ KobeBI: 真的吃起來有點噁心
→ ukenKo: ...難吃
→ andy7856: 這個感覺有點驚人XD
推 ss510237: 上上禮拜去過 跟以前比起來現在真的完全不能吃了 以前鮭
→ ss510237: 魚沒有咬不斷的筋 雞肉串現在也變比較乾柴 不會想再回去
→ ss510237: 吃
推 KUNI0202: 樓上讓我真的想回訪了...我討厭動不動看風向跟風的評論
→ KUNI0202: ，但你的評論讓我真正好奇起來！
推 richwu1998: 別再推這家了 這家真的無法
推 angelaamor: 看起來就不好吃
推 GolfR32: 難吃
推 sks11134: 超難吃…生魚片不是大塊就好
推 FFALAN: 讓我想到花蓮的某家
→ applerunning: 看到這帳號真生氣為什麼不能噓
→ applerunning: 漲成這樣連生薑片都要錢
→ absurdity: 魚真的很難咬斷
→ CY593678: 看了完全不想去＝＝
→ Tristanh: 吃過一次覺得是去受罪的
推 Bruce78522: 便宜美味的店 適合想體驗企鵝進食的人
推 howard8485: 真的難吃