餐廳名稱：靖波門港式茶餐廳
消費時間：2018年/8月
地址：台南市新營區健康路16號
電話：06-6325660
營業時間：11:00-1400，17:00-21:00
每人平均價位：約300-500元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：筍香四寶湯、XO醬炒河粉
官網：
https://www.facebook.com/%E9%9D%96%E6%B3%A2%E9%96%80-%E6%96%B0%E7%87%9F%E9%A4%
A8-270040836875052/
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網誌圖文版：
https://goo.gl/Gd2KhT
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廢話不多說，港式飲茶，「茶」就是重點。先上一壺熱普洱喝喝道不道地。
筆者身為三分之一個新營人（然後自認三分之一個台北人，三分之一個屏東人XD），每每
回到新營巡田水，從來沒有聽說過新營有什麼好吃的港式飲茶。以前想吃港式，就是北車
前面的添好運，西門町的維多利亞茶餐廳（很傳統，連招呼速度態度環境都很香港式勒，
服務生一分鐘幾百萬上下這樣XD）。
沒想到今年7月1日新營這個當地人口中形容是「繁華不足，樂活有餘-適合養老！」奇妙
的地方，開了這件靖波門餐廳，頗大一間，在健康路上，一定要來嚐嚐鮮的啊！也要秉持
秉持著良心寫個食記，優秀的地方要鼓勵，待改進的地方也要讓各位知道，方便選擇斟酌
。
大門一開，左手邊一個茶水點心兼點餐收銀吧檯。
整體空間算是很難得的寬敞乾淨，簡簡單單蠻有設計感！是西土瓦喜歡的，桌與桌之間，
也有足夠的空間距離，不壓迫擁擠，很不錯
茶水都不貴，但以今日喝的普洱茶來說，本來期待會是像我自己平日用茶磚泡的，不料熱
茶端上來蓋子打開一看卻只是一顆三角茶包沖的，服務生也沒交代該等候多久茶色出來可
以喝，我只好，先倒兩杯淡的消口渴，減少壺中水量，然後一個茶包與水的比例方才剛好
，能沖出透亮的暗紅。嘖嘖，覺得既然是飲茶，「茶」的功夫上應該多認真一點，不要讓
茶成為配角而已。
兩人座的桌面稍嫌太小，港點杯杯盤盤的不用說一定很多啊！兩個人隨便點點桌上就擺不
下了內～魔鬼就在細節中哪！
筍香四寶湯-
朋友本來說味道比較淡，但是多喝幾口卻越覺鮮甜，覺得應該是沒有多加調味，純用竹筍
煲湯，給料實在，不錯
蔥花炸兩腸粉—
這算是我很期待的一道小點，粉皮軟嫩（但其實我喜歡Q厚一點），內餡油條酥脆，搭上
蔥花和淡醬油，挺有風味的。不過不太好夾很容易散掉是正常的嗎？！
香茜香翅餃-
這個我吃不出什麼特別，覺得不難吃，造型滿精巧漂亮打好多摺， 可是蒸出來皮有點乾
，一口咬下內餡味道不錯，有鮮肉味，但吃不出跟「翅」有什麼關係（一定是我道行太低
唄），另外，蒸籠裡小小三顆餃覺得有種孤單感，有點空虛。
XO醬炒河粉-
今日這盤最貴，份量不太夠，是一人份的。味道不錯，朋友說「鑊氣」有出來，吃的到鐵
鍋香，我也覺得好吃，但越吃越餓，因為口味重，份量不大夠啊～唉唉！
後來加點的冰火菠蘿油-
滿足了鹹的胃還有一顆甜點的胃依然飢腸轆轆的...
朋友明明一直該該叫說吃飽了吃不下了，菠蘿油ㄧ上來，也還是一邊滿嘴吃著一邊說「嗯
嗯 有一定的水準」...
等候用餐時的娛樂就是看著廚房師傅在忙活。
今日餐點掃光光，我私心的習慣，喜歡在餐後用甜點時，不要看到桌上的杯盤狼藉，可是
服務生推著收餐車來來去去卻都沒有人主動來收收，我只好自己動手疊疊樂騰出個空間，
讓菠蘿油不要跟杯杯盤盤混在一起好像普通麵包～食物的視覺美感也是很重要的
整體來評論，有停車場這一帶也方便停車，空間寬敞明亮有設計感，適合悠閒用餐，茶水
不貴但並非很道地是用茶包。初次前來嚐鮮點了XO炒河粉、翅燒賣、蔥炸兩腸粉、冰火菠
蘿油，味道有一定的好吃水準，但又覺得都有改良出一點台味。不收服務費，還會再來，
會想繼續鼓勵店家！改善一些小細節會更優秀！例如桌子碗盤滿了服務生可以來問一下看
需不需要收拾，之類的。目前外帶有88折，然後店內用餐打卡拍照寫評論有送個小菜喔！
（但我都結帳了才看到，服務生應該熱情宣傳一下呀！哭哭喔～）
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以上良心食記，僅供大家參考。
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