[食記] 台北公館鍋in小火鍋 CP值爆表

[autumn0305 (小確幸人生)]

 餐廳名稱：鍋in(過癮)
消費時間：2018年/10月
地址：台北市中正區汀州路三段196號 (十杯的正對面)
電話：[phone]
營業時間：星期一~星期日 11:00-23:45
每人平均價位：150~230/人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：過癮牛肉牛奶鍋


圖文網誌好讀版:
https://ian.yicozy.com/archives/guo-in-delicious-food/


美食價格決定在裝潢的氛圍?

星期六的中午我和家人來到公館覓食，經過一間類工業風裝潢的百元風味火鍋店-鍋in(鍋
癮)，而勇於嚐鮮的我們在門口看了數分鐘覺得氛圍還不錯，於是就立馬進餐廳館嚐鮮，
其餐館位於台北公館東南亞戲院對面，它們在大招牌上主打《百元鍋in、飽足過癮》故其
火鍋就是分為飽足和過癮兩種份量，肉片的數量也相差一倍之多，而價格落在150~230的
區間。


通常美食的價格會決定在裝潢的氛圍，以台大公館商圈的美食區來說，150~230的價格能
吃到這樣的裝潢，還需要考慮要不要進來用餐嗎！?


店門口就有一個詳細的大菜單，並將火鍋以不同地區區分，分別有飽足和過癮兩種價格的
選項，若選擇飽足，其餐點就會像一般的臭臭鍋，由基本的火鍋料再加幾片肉所組成，而
選擇過癮的話則是多一盤肉，但都是豬肉鍋，若要換成牛、羊肉的話就需要再加價，另外
還有火烤兩吃的選項，真的是一家CP值高到爆表的百元火鍋店。


店內各區域設施介紹

因為是假日來吃，所以等候是難免的，但它有一、二樓的用餐環境，故約莫等了10分鐘就
有座位了。這邊是採先結帳的制度，我們一共二大一小，點了一鍋飽足海鮮鍋和過癮牛奶
鍋，兩鍋皆換牛肉並且再加兩盤豆皮。點完餐點後前往櫃台結帳，此時櫃台人員會給你一
個黑色的碗，是用來盛店內無限量供應的白飯。

以下來為大家介紹餐廳內其他的設施:
下圖為其櫃台的裝潢設計，它運用了木心板貼皮並以不規則的方式排列，再將設計延伸到
店內整體牆面。

下圖工業風造型的樓梯為通往二樓的必經之路，而白色的牆面上同時也有不規則的裝潢木
作融合於其中。

接下來來到洗手間，牆面由大石塊所組成的文化牆再結合仿舊的木門，其有別於廁所門外
的類工業風，這樣的混搭設計並不會有違和感反而讓人有耳目一新的感覺。


再來是餐桌的部份，如下圖，今天店內座無虛席生意真的很好，唯一有個美中不足的小缺
點就是桌子小了一點但桌距還算是中等。


讓人感到舒壓的自助吧區

店內的自助吧區備有汽水機、雀巢飲料機、熱咖啡機、爆米花機、抹茶霜淇淋和我個人最
愛的無糖綠茶 ，甜品和飲料非常之豐富，讓人看了心情瞬間變好，真的很舒壓。


以這種超值的價位來說，還能有爆米花和咖啡機實屬不易。


這邊的白飯、飲料、爆米花以及冰淇淋皆是無限量自取，但霜淇淋的部份每鍋限一支，若
想多拿一支一個加收十元，但以今天現場人山人海狀況應該是憑自己的良心繳交10元。


調味料的部份皆是火鍋必備的醬料，有醬油、烏醋、蔥花、蒜頭、辣椒、豆瓣醬以及沙茶
醬等，後面還備有一壼高湯。


雖然這牌子只是嚇嚇消費者，吃不完不會真的加收服務費，但在我這邊還是語重心長地告
訴大家，由於戰亂、氣候變遷等因素，人類的糧食可能在未來幾十年嚴重匱乏，所以請珍
惜食物量力而為。


自助吧區的飲料雖然種類眾多，我個人會喝的只有咖啡和無糖綠，最近因為秋天降臨，氣
溫逐漸轉涼，所以喝杯熱拿鐵享受暖暖的幸福口感是個很好的選項，亦或是來杯養生的無
糖綠茶，對抗體脂肪堆積也是個不錯的選擇。


兒童椅對消費者來說是個加分的項目，有小孩的父母都希望熊孩子能乖乖的坐著吃飯，自
己也才能吃得放心。


飽足海鮮鍋

飽足海鮮鍋所有的鍋物很快就上齊了，其基本是由三片牛肉一隻蝦再加上豆腐、青菜、蛤
蜊、火腿和魚卵卷所組成，菜剛上桌時我才注意到桌上使用的是小瓦斯爐，於是便開始掌
控火候烹煮著食材，下圖為烹煮前火鍋料所有成員的記念照。接著先嚐嚐湯頭，感覺非常
清淡沒啥味道，但牛肉吃起來還挺入味的，而沾豆瓣混沙茶醬吃起來又別有一翻風味 (可
能自己特別偏愛豆瓣醬的原故XD)。


整鍋五顏六色色香味俱！


下圖為加點的牛肉份量很紮實！


我個人特別愛吃豆皮勝過肉片，它也早已是我吃火鍋必點的小菜之一。


煮熟囉！整鍋變成海鮮蔬菜湯，蝦子吃起來的感覺鮮甜美味，配上自己的特調醬料口感更
是加分。


過癮牛奶鍋

牛奶鍋是過癮的份量，牛肉片的部份一共八片，大小比一般小火鍋店的肉片來的大且更厚
實一些，其湯頭帶著濃郁的奶油香味，聞之讓人食指大動，再融入起司的氣味簡直芳香四
溢，牛奶鍋的湯頭煮了一陣子之後並沒有變得混濁，起司奶香的牛肉沾上自己特製的沙茶
醬後再搭配白飯送入口中，真的是吃出了幸福的口感 ，唯一美中不足的是火鍋份量並沒
有達到「飽足過癮」的程度 (但也許是我個人屬於大食怪的關係XD)。

飽餐一頓之後，各位記得還有冰淇淋和霜淇淋等飯後甜點可享用唷！因為個人不愛吃甜食
的原故所以沒有特別去嚐試，有興趣的朋友可以去嚐鮮看看哦！


後記

這是今天的帳單真是便宜又大碗，這間位在公館的鍋in百元風味火鍋感覺像是三媽和大呼
過癮的豪華升級版，其類工業風的裝潢所營造出的氛圍相當良好，自助吧也是超級豐富，
火鍋食材的部份屬於中上品質，故推薦大家可以去享用看看。


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※ 編輯: autumn0305 (36.225.24.165), 10/10/2018 01:14:43
推 Paradox: 嗚 上次去覺得湯底完全沒有鹹QQ 雖然很便宜但還是我的一
→ Paradox: 次店Q___Q
→ aaabbbcccd: 組合肉?粉泡的湯?
推 hornoutwww: 難吃
→ AndyEM: 普
→ smallgreen71: 人很多，但很普通...
推 reach810407: 覺得很難吃，可以說是完全沒味道
→ yaryaf: 不好吃
→ yubari: 噁
※ 編輯: autumn0305 (223.138.31.102 臺灣), 02/21/2022 14:39:45