[食記] 新北x板橋【雙龍炒飯】像鼎泰豐的炒飯?

[hellolego (hellolego)]

   餐廳名稱：雙龍炒飯
   消費時間：2018年9月
   地址：新北市板橋區區運路12號
   電話： [phone]
   營業時間：11:00-14:00/ 17:00-21:00
   每人平均價位：約100元上下
   可否刷卡：現金
   有無包廂：無
   推薦菜色：蛋炒飯


完整圖文紀錄：https://goo.gl/Zp9fJi
醬廖x食被秀：https://www.facebook.com/joanLspecial/

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身邊的朋友跟同事真的是你美食的來源，

大家聊天都會聊出新滋味，

然後我腦波又弱，

聽到覺得不錯的店，就會想去嘗試看看哈哈

雖然大家喜歡的口味不同，

但藉此多了解不同美食也蠻有趣的^^



某天下班後就去拜訪同事強力推薦的一間炒飯，

他說根本媲美鼎泰豐的炒飯，

我記得我之前吃過一次鼎泰豐的炒飯，

真的是很不平民的價格，

所以如果一般小店可以有這般好手藝，

那當然要來去朝聖一下。



這家店位在新北板橋的巷弄裡，

在新北市環保局旁邊，

說真的沒注意的話就是騎車直接咻過去，

紅色招牌的寫著雙龍炒飯，

就是這家啦

IMG_7837[1].JPG

我們約莫快八點到雙龍炒飯，

雖說都快打烊了，但坐位並沒有很空喔.....



來看看菜單↓

IMG_7838[1].JPG



既然店名都叫炒飯，

看來招牌料理也應該是炒飯吧哈哈，

我點了份排骨炒飯(110元)，

給冷哥點了榨菜肉絲麵但已賣光，

所以改點餛飩湯麵(60元)，

因為等等可能還要去看看其他小吃，

所以只有點這兩樣而已



畫完單沒有等很久，餐點就送上來囉，

這是排骨炒飯~

IMG_7841[1].JPG

排骨大小看起來普通，

跟其他家的排骨飯並沒有差太多，

不過它的厚度算厚的唷，

(雖然我忘了拍斜切面了)



排骨不是炸的、所以沒有裹粉的油膩感，

味道也算有入味、不會死鹹，

肉是多汁的、不會咬起來乾乾澀澀的，



另外，炒飯看起來顏色真的有點像鼎泰豐，

就是那種粒粒分明的飯粒、然後感覺每顆飯粒都裹著蛋液這樣，

用鹽巴調味、不是用醬油，

所以炒飯看起來是白白的油亮感，

不會很油膩是很不錯的優點，

讓你吃完也不覺得負擔XDDDD



如果你是傳統炒飯的擁護者，

那你嘗試這間炒飯應該會覺得還好(我吃了誠實豆沙包)

雙龍炒飯味道比較清爽，

炒飯用蔥、鹽巴、蛋下去炒而已，

真的跟鼎泰豐的炒飯有點相像，

但我個人是比較喜歡傳統巷口炒飯那種，

有大火的味道、用醬油、蔥、紅蘿蔔絲等大炒的炒飯比較香，

大家可以去吃吃看，看哪種炒飯你比較喜歡唷~



這碗是餛飩麵，

IMG_7840[1].JPG

細麵煮得頗有嚼勁，

清湯也蠻清爽的，

撒上一點蔥、也喝得到蔥的清香，

餛飩約5顆，餛飩沒有煮太爛，

吃起來有點Q彈感，

是個吃起來無負擔的麵食，而且也不算貴。



總體而言，我可能會再去嘗試其他店，

因為我還是比較習慣傳統炒飯的人啊XDDD
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推 ahuai612: 這間真的好吃!
→ hellolego: 樓上是行家！
※ 編輯: hellolego (114.136.83.194), 10/11/2018 21:34:39
推 v80720: 非常好吃
推 ukenKo: 新店小樂更像鼎泰豐炒飯xd
推 dna072: 真的不錯
推 officina: 實話說 要炒出來像鼎泰豐炒飯 不算難(先不管排骨、蝦仁)
→ officina: 只是不知道為什麼很少店家弄 我沒用過小吃店的米來炒啦
→ officina: 所以我不知道味道會不會差很多 不然就是調味方式變一下
→ officina: 以炒飯技術店家一定比我們熟練 當然傳統醬油味我也愛吃
→ officina: 但鼎泰豐的炒飯 配一些配菜、湯品時 的確比較搭也好吃
推 officina: 他們家炒飯我有認真炒過^^ 試幾次真的做起來就合格惹XD
→ officina: 泰國米雖然鬆但應該不合適 我忘了我是拿日本還鹿鳴來炒
→ officina: 不是我故意拿貴的 是我剛好買到單煮不知為啥不好吃的QQ
→ officina: 可是炒起來就真的很適合 可能因為沒新米那麼濕軟吧？QQ