*因為月鹿這個字PTT打不出來，以下用”鹿”代替
餐廳名稱：鹿柴小鮮燒肉（古亭店）
消費時間：2018/10
電話：(02) 2368－2008
地址：台北市中正區南昌路二段216號
營業時間：平日11:30-14:30、17:00-22:00／假日11:30-22:00推薦菜色：
粉絲團：https://www.facebook.com/LUCHAIYAKINIKU/
推薦菜色：沙朗牛、天使紅蝦、扇貝
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圖文並茂網誌版：https://goo.gl/wwMrY6
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從英國回台灣之後，一直都沒有動筆再去寫網誌。前幾天吃到一家很不錯的餐廳，就決定
回歸網誌的第一篇是你了！鹿柴小鮮燒肉！
話說我跟朋友第一次見面就是吃燒肉（牛角），我個人還蠻喜歡燒肉的，但是喜愛程
度遠遠不及我朋友，這一次生日餐也是猶豫了好久，看了大概各種類料理的七八家餐廳
之後，故意不選吃到飽，想走精緻一點的路線，就決定來試試位於古亭的鹿柴燒肉囉！（
其中一個原因是看到朋友的公司聚餐就選在這一家，公司聚餐通常都會吃點好料的，跟著
走應該不會錯XD）
初次來到鹿柴（我一直打顛倒打成柴鹿），店長就很親切地問說有沒有10月壽星，喔天啊
！原來10月壽星有「燒肉轉盤」可以玩，轉到什麼就送那一道菜喔！店長確認了我的身分
證上的日期後，就說：「哇！妳是當日壽星耶，那給妳轉兩次，妳再二選一！」我本來聽
到一半，以為要給我轉兩次送我兩道菜（超貪心），不過可以二選一也真的是很佛心～所
以我使出了全身念力之後～～～～～還是沒轉到和牛（殘念）但也轉到了二獎！沙～朗～
牛（如此幸運！）
廢話不多說，就直接快進的餐點部分。鹿柴是以套餐或是單點方式進行，難得想要吃點好
一點的，我們決定點了較高價位的【會著迷經典牛套餐】，其他套餐選項可以去店家的
Facebook查詢，點擊這裡看。
前菜的沙拉可以選擇油醋（Balsamico）或是胡麻醬，想要從清爽一點的開始，我們選了
油醋（Balsamico），新鮮生菜搭配生火腿再灑上起司，整體不油膩也不乾澀，很好入口
，建議不要一開始就扒光，可以配著後面上的肉品一起享用。
蔬菜盤也很精緻，有山藥片（這個好酷）、馬鈴薯片、節瓜、彩椒、香菇、玉米筍、杏鮑
菇還有二節翅。蔬菜可以放在炭火的外圍慢慢烘烤，要記得不斷翻面，大概有微微焦色就
可以吃了！
不得不說一下這個雞手羽（二節翅），我以前對於烤雞翅總覺得不是烤焦就是裡面烤不熟
，然後又沒啥味道，但是鹿柴的雞翅完全顛覆了我的印象，剪成兩段分開燒烤的雞翅，可
以很平整的受熱，而且用鹽焗入味，超級好吃！完全不烤焦也有烤熟！身為雞肉控要給這
個雞手羽一百分♡
來看看最澎湃的主肉盤～Oh my god，質感好視覺效果也很棒！ 五種肉類以及洋蔥還有細
蔥醬，都在這裡了，來這裡吃燒肉其實還蠻輕鬆的，因為親切的店員時不時會飄過來幫忙
「引導」烤肉，每種肉都會教客人烤過一遍之後，再放手讓我們自己嘗試，這個來幫忙烤
的時間點跟飄走的時間點都抓的不錯XD 不會有什麼壓迫感，真的是很厲害。
說實話，這大盤肉我大概只能分得出牛跟豬，牛五花牛雪花真的是傻傻分不清，不過沾上
了燒肉醬或是七味粉和包菜一起吃，就是一個美味，可惜包菜的部分還是以莖的部分為主
，沒有整片都是菜的，這一點店家倒是可以再參酌一下。松阪豬對我來說切得太薄了（已
經吃習慣牛角的厚切松坂肉）鹿柴的很薄，薄的好處是可以烤到很酥脆，但是對我來說就
沒什麼肉的存在感～可惜。
骰子牛靠著店員美妙的功力，讓我們輕輕鬆鬆就吃到剛好五分熟的骰子牛，極好！不過肉
類中最棒的是什麼，當然是我費盡洪荒之力用轉盤抽到的沙！朗！牛！再次感謝天使店員
下凡幫我們烤這塊得來不易的高級肉品，雖然自己也有煎過牛排，但還是交給專業的來比
較保險。
烤過之後的沙朗跟一般的煎牛排一樣，要放在盤子中靜置約一到兩分鐘，讓肉汁鎖在肉塊
中，直接切開的話精華就會流失，今天的是粉嫩粉嫩的5分熟，肉本身沒有太多的味道，
還是需要沾玫瑰鹽跟燒肉醬提味～
這整頓吃下來最驚喜的其實是…海鮮，我只能說原來天使紅蝦用烤的可以這、麼、好、吃
！（捏臉）而且都已經開被剝殼，免狼狽剝蝦殼，重點是每一隻的個頭都非常大，身為愛
蝦子協會的一員，竟然可以在燒烤店吃到這麼好吃的蝦覺得實在是太幸福了：）另外一樣
海鮮扇貝，表現也可圈可點，新鮮肥美，海鮮就是要找新鮮的吃。
其實我不太確定鹿柴算是哪一種燒肉店，因為它菜單裡有包菜也有雪濃湯，理應是韓式燒
肉，但是又有一點點日式的味道，問過店員之後，店員表示其實並沒有特別定義在韓式或
是日式燒烤，也是啦，好吃就好無須多說。
飯後甜點是草莓冰淇淋加上玉米脆片，一人一碗剛剛好，當作完美的結尾，人慢慢到最後
，也是因為胃的容量無法再允許我隨時吃到飽，所以我現在會盡量去找精緻又美味的套餐
，但是份量也絕對要吃飽。這一次來到鹿柴，謝謝親愛的朋友陪伴我一個這麼美好的生日晚
餐，也謝謝親切的店長店員們的服務，更謝謝轉盤送我一盤沙朗牛。我想我對於這家店的
評價自然是很高的！
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Lya Lin takes a walk
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