餐廳名稱：日本東京--花丸烏冬面（上野センターモール店）
消費時間：2018年/5月
地址：〒110-0005 日本東京都台東区上野4-7-2 2F
電話：(03) 5816-0870
營業時間：10:00 ～ 22:00
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/465110879
這天的晚上我們沒有安排任何公務行程，因此就是完完全全的自由活動時間，
從位於武藏野市的NTT武藏野研究開發中心回到飯店後，簡單的梳洗換過休閒服後，
我們幾個同事就又約在飯店大廳集合了，這天晚上預定要去上野車站附近逛街購物，
要把家人、親朋好友交代要買的日本藥、電器用品、零食點心一次買齊，
所以就由曾經到過這一帶的我充當領隊，帶著大家從上野車站前往阿美橫丁（アメヤ横丁
），
一路逛到外圍的業務超市（酒 & 業務スーパー）、唐吉訶德（ドン・キホーテ），
因此晚餐也就在這邊解決了，這天的晚餐我們吃的是這家花丸烏冬面（はなまるうどん）
，
這家店也是連鎖店，在台灣還沒有任何的分店，但在中國與馬來西亞有分店，
算是我們意外發現的好店，其實我們原本是要吃阿美橫丁內註明的鐵火丼，
但因為抵達這邊時，鐵火丼剛結束營業正在打掃中，連旁邊的大章魚燒也休息了，
後來在附近逛了逛後，大家決定吃比較熟悉的烏龍麵，於是就決定是這家了。
▼ 這一次主要是來逛阿美橫丁（アメヤ横丁），但因為時間不是很多，只能簡單的逛逛
而已，這個地方位於山手線上野站，至御徒町間高架路段的下方及西側道路，也許多的商
店、餐廳聚集在這一帶，可以說是到東京必逛的地方，加上東西便宜，很多人都特地到這
邊來大採購，這一次我們也不例外，就是要來購物的。
▼ 本來是要吃這家鐵火丼的，可惜來到這邊的時候，這家店已經休息，店家正在整理攤
位，只能看著外面的各種口味的丼飯興嘆，這一次沒有吃到，以後有機會到東京再來碰碰
運氣。
▼ 這一次吃的花丸烏冬面（はなまるうどん）的標誌，日本很多這一類的烏龍麵店，當
中也有不少家也在台灣開設分店，就是我們這一次吃的花丸烏冬面沒有來台灣，想吃的人
只好跑一趟日本，但其實不管哪一家店的烏龍麵，我吃起來的感覺都差不多。
▼ 這家店位於樓上，樓下的大門邊有公布店內的菜單與價位，看起來都不是太貴，平均
一碗都在400日幣上下，折合台幣也才100元出頭，的確是相當划算的價位，難怪會有這麼
多人推薦，可以說是經濟又實惠的烏龍麵。
▼ 這家店在中國與馬來西亞有開設分店，而且上野這一帶的中國觀光客也不少，因此另
外有提供簡體中文版本的推薦菜色說明。
▼ 點餐前要先找到座位，不然點完餐後才發現沒有座位，那就尷尬了，這一次我們進來
店內的時候，空位算是還滿多的，沒有找不到座位的問題。
▼ 這家店的點餐順序稍微有點不同，是從天婦羅與三角飯糰先選擇，這邊採用自助式取
餐，等下一關點完主食後再一起結帳，檯面上的天婦羅炸物不是很多，可能被前一波的客
人拿光了，新的一批還在後面料理中，只能有什麼就拿什麼了。
▼ 點完了主食後，也拿到了烏龍麵後，可以到旁邊的自助區來添加調味料與天婦羅麵衣(
天かす)，還有蔥花可以取用，通通都是自助取用，沒有份量的限制，但還是要合理拿取
比較好。
▼ 有提供飲水，因此不一定要點飲料，飲水是冰的，一樣自取就好。
▼ 順道一提的是，店內有販售來自香川縣的烏龍麵，香川縣素有烏龍麵縣的美稱，因為
境內的烏龍麵相當有名，香川縣在日本就是「讚岐」古國的範圍，也就是讚岐烏龍麵的產
地，當年去香川縣時，還有跑去中野うどん学校：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/446980394，不虧是烏龍麵的故鄉。
▼ 這家店的座位空間其實不是太大，除了一般的餐桌外，中間還有吧台式的座位，適合
一個人用餐的時候使用。
▼ 這一次我點了一碗豆皮烏龍麵「狐(きつね)うどん」，再點了雞胸肉(とり天)以及魷
魚(いか天)，總共也不過才650日幣，換成台幣只要200元不到，似乎跟在台灣吃其他家的
價位差不多。
▼ 這一次我的晚餐有烏龍麵，有天婦羅，外加喝到飽的冰水，還滿豐盛的餐點，之所以
會點豆皮烏龍面的原因是，之前有一回到東京賞櫻，當天晚上在7-11買了一碗《日清》兵
衛油豆腐碗麵，從此就喜歡上這個味道了，有看到一定要點一碗來吃看看。
▼ 這個豆皮烏龍麵也被叫做狐狸烏龍麵，在日劇CHANGE中也有橋段出現，會這樣取名的
原因，據說是因為狐狸會吃掉危害稻田的麻雀、老鼠等，因此被視為守護稻米豐收的神，
而狐狸最喜歡的食物就是「油揚げ（あぶらあげ）炸豆皮」，因此，凡是烏龍麵上放一片
炸豆皮，就會叫做「きつねうどん，狐烏龍麵」，另外好像還有狸烏龍麵，可以上網查查
說明。這上面的豆皮吃起來稍微甜甜的，味道還不錯，與日清泡面的味道與口感稍微有點
不同，日清那個好像比較像是豆皮油豆腐，還是有點不太一樣的。
▼ 這一次的天婦羅拿的是雞胸肉(とり天)以及魷魚(いか天)，稍微有點涼了，如果是剛
炸好起鍋的話，吃起來應該會比較有外皮酥脆的口感。
▼ 同事點的是牛肉溫玉，這個算是乾麵，將蛋黃打破後，與烏龍麵混合在一起，但因為
是生蛋，腸胃不好的人最好不要點這個。
▼ 另外的同事點的是湯麵，再撒上很多的天婦羅麵衣(天かす)，這似乎也是在地的日本
人會吃的手法，以後有機會我也來試看看這樣的吃法好了。
▼ 吃完了晚餐，因為時間有限，直接往業務スーパー走去，在網路上可以查到這家店的
地址，直接輸入Google Map中導航，很容易就可以找到這家店，生意還不錯，這家店雖然
是業務用超市，但也歡迎一般的散客前往購物，因此店內的人大多都是觀光客居多。
▼ 營業時間為上午9點到晚上12點，而且全年無休，每天都有開門營業。
▼ 門口有很大的鐵架，上面擺了幾款梅酒，還有釀製梅酒用的玻璃罐，通通都是要賣的
，這些梅酒都是我沒看過的品牌，好不好喝我也不知道。
▼ 店內就跟一般的超市沒有兩樣，但因為是業務超市，很多商品都是大數量的包裝，很
奇特的是，這家店內大部分的客人都是台灣人，看來大家都是熟門熟路的，知道來到上野
要到業務超市大採購一番。
▼ 在業務超市巷子口的斜對面，就是激安殿堂唐吉訶德（ドン・キホーテ），這家店也
是台灣人很愛來的店，24小時營業，如果就住在這附近的飯店，就可以沒有時間壓力慢慢
的逛，我們有電車收班的問題，要在還有電車的時候回去品川，因此也很難逛太晚。
▼ 上野的這家分店一共有六個樓層，大致的商品都在這塊樓層導覽上，可以先看看想買
的東西在哪一樓，直接往上衝去就對了，唐吉訶德有提供退稅的服務，買到固定金額的話
就可以直接退稅，但退稅的結帳櫃臺好像在樓上。現場最好先問一下。
▼ 這家店也是24小時營業，全年無休，對觀光客來說相當的便利，隨時來日本都可以進
來逛逛。
用餐資訊：
地址：〒110-0005 日本東京都台東区上野4-7-2 2F
電話：(03) 5816-0870
營業時間：10:00 ～ 22:00
官方網站：https://www.hanamaruudon.com/
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