餐廳名稱： 中壢 梁記麻辣火鍋
消費時間： 2018年/ 08月
地址： 桃園市中壢區新生路259號
電話： 03 426 9027
營業時間： 12:00 ~ 02:00
每人平均價位： 700+元
可否刷卡： 否
有無包廂： 無
推薦菜色： 肥腸、牛筋、油條、肥牛
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（無音樂）
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這是一家滿老字號的麻辣鍋店，不過我們是先吃台南店
除了上一篇介紹的吃到飽型態，這兩篇是單點式的選擇
本篇刻意用兩個人點菜的經驗來分享： 中壢梁記麻辣火鍋
如同上一篇提到，人少我建議吃到飽、人多則建議單點制
那我們來看看人少單點制的話大概如何，老店豐富的菜單
像這樣的老麻辣鍋店，很有歷史的味道，簡樸但是有味道
醬料也非常簡單，像這樣的麻辣鍋店，桃園區來說（又要講古）
以前有鐵木真在西門停車場旁（是的，後來孟母三遷）、寧記、
也有藝文特區的夫妻肺片（是的，他在那很久了），這樣的店家
小弟大約二十幾年前就開始吃了… 鼎王老四川那些都是後起之秀
來單點制的麻辣鍋，無非就是為了美味的湯底
來到了梁記，不要錯過鈣骨鍋，一個涮肉、一個喝湯，讚!
不過圖片是我跟一個酸白鍋魔人一起去，麻辣酸白的鴛鴦組合
一般單點制的都會收鍋底費，然後含鍋底(鴨血豆腐)吃到飽
能夠生存這麼久的店家，鴨血豆腐都不會太掉漆，Q彈入味
注重健康的人一定要吃菜對吧？ 有大白菜做的酸白
來個吸辣油的高麗菜也不錯，其實除了吃到飽便利選擇
單點制除了店裡吃，選擇外帶鍋底回家煮 C/P值還能更高
既然是酸白鍋當然不能少了白肉，據酸白鍋魔人表示
白肉就是要非常肥才適合，不過小弟不是愛吃肥肉的人…
有別於一般一定會點的牛肉，我們選擇了雞腿肉
可以點選小份的相當貼心，這樣會更適合人少時選擇
當然少不了肥腸、牛筋，來了服務人員就丟進鍋子裡
肥腸夠肥清潔的也很好，牛筋也夠軟爛，水準算對得起價格
豆類當然也少不了，豆皮、油條都沒有油耗味
對於嗜辣如命的朋友，油條應該算是重要的一品
有人愛吃泡到爛爛的，小弟喜歡剛吸入辣油就入口
可以看得到東西丟入鍋中滿滿的，份量滿足的
對於兩個人吃滿飽的，應該說再點就會過撐了
加上菇類、餃類、飲料這一餐約1400左右，算是不錯
就像小弟所說的，該點的都點了，兩個人大概這樣點
不過如果還想要多樣肉類、海鮮、點心，那預算就會更高
但是如果外帶鍋底回家煮，可能是C/P值瞬間飆升的好選擇
像梁記這樣的老店，可以開這麼久，口味上肯定是有一套
服務也不錯，加上特色的鈣骨鍋，包括南部的親戚也是老主顧
記得以前桃園也有，好像收掉了剩中壢，沒吃過可以嚐試看看
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