餐廳名稱：日本東京--居酒屋 ほっこり（霞ヶ関店）
消費時間：2018年/5月
地址：〒100-0013 日本東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング 霞ダイニング2F
電話：050-5269-7609
營業時間：11:00 ～ 14:30（L.O.14:00）、17:00 ～ 23:00（L.O.22:00）（一至五）
網路圖文部落格版：
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這天晚上吃的這家ほっこり（霞ヶ関店），嚴格來說比較像是日本常見的居酒屋，
位於東京倶楽部ビル內的二樓位置，這個樓層一整區都是餐廳，
而這家居酒屋ほっこり，說是霞ヶ関店，但好像也只有這一家，沒有其他分店，
搭電車要到這家餐廳非常方便，從千代田線霞ヶ関站13號出口，走路只要3分鐘，
如果搭銀座線要從虎ノ門站的5號出口，走路也是只要3分鐘，
這家店除了有從漁港新鮮直送的海鮮外，還有來自日本各地的地酒，
而且還有提供做多可容納28個人的包廂，對於公司宴會聚餐來說都相當的方便，
另外也有提供多種宴會餐，以套餐合菜的方式供餐，很適合聚餐使用。
▼ 在東京倶楽部ビル內，有專門通往二樓的入口，這一區名為KASUML DINING，有點類似
美食餐廳聚集的地區，不少的餐廳都開設在二樓的樓層中。
▼ 居酒屋 ほっこり 霞ヶ関店的店面外觀，從店門口是看不到用餐區的，而且因為這邊
有點類似美食餐廳街，洗手間都是在外面的公共區域中，要上廁所還要走到餐廳外面才行
。
▼ 餐廳內採用的是充滿日式風格的設計，除了使用了大量的木造素材外，甚至還有小橋
流水的日式庭園設計，裡面所有的用餐空間都是包廂，通道曲曲折折的，但不複雜。
▼ 這一次的餐具，除了小餐盤、杯子、醬油碟外，就只有一雙筷子了，其他用餐過程中
會用到的碗盤，都會在出菜的同時送上供使用。
▼ 桌上有一顆服務鈴，採用無線通訊的方式，用餐時有任何的需求，不管是要加點，或
是索取餐具，都可以直接按下這個按鈕，服務生收到通知馬上就會過來提供服務。
▼ 桌上有這一餐的菜單，有很詳細的菜色內容說明，包含前菜、お造り、旬菜、蒸篭、
焼物、揚物、食事、甘味在內，一共有八道菜色。
▼ 另外還有酒單，各式各樣的酒類都有，不管男男女女都可以點到自己想喝的種類。
▼ 這一次先點了啤酒，沒想到是送上這麼一大壺，這種酒壺的設計還不錯，有保冰的功
能，啤酒放在裡面不會那麼快就退冰。（飲酒過量、有礙健康）
▼ 我們的日本顧問幫女同事點了梅酒，其實我也好想喝梅酒啊，還是稍微甜甜的酒比較
好喝。（飲酒過量、有礙健康）
▼ 另外這個我分不清楚到底是清酒還是燒酌，但一樣也是提供了這麼大一壺，另外提供
小酒杯，讓大家分著喝。（飲酒過量、有礙健康）
▼ 前菜，這一次提供的是三種季節蔬菜，包含切成段的秋葵沙拉，還有以百合及玉米筍
搭配小魚的料理，最後是一道炒青菜，不過已經是冷的了，基本上很多日本料理都是吃冷
食的，就算是熱炒也會放到冷才吃。
▼ お造り，提供的是三種築地直送的生魚片，鮪魚我看得出來，但另外兩種我就看不出
來是甚麼魚了，吃起來魚肉滿甘甜的，應該不會是太差的魚種，每一塊生魚片吃起來都很
新鮮，不虧是由築地直送的生魚片，夠新鮮。
▼ 旬菜，這家的旬菜會隨季節做變化，這一次的是以牛蒡為主的生菜沙拉，與在日本常
吃到的生菜沙拉口味不一樣，這一次吃的這道還滿清爽的，而且相當的開胃。
▼ 蒸篭，顧名思義就是用蒸的方式來料理的做法，裡面除了有豬肉片外，還有比較大尾
的小蝦米在內，另外也搭配了不少的蔬菜，但因為是直接放入蒸籠內蒸熟，基本上吃起來
就是食材的原味，淡淡的沒有太多的鹹味。
▼ 因此另外提供了醬油、蔥花與其他的調味醬，自己搭配攪拌之後，就可以放入菜色當
中調味了。
▼ 焼物，這是用明太子搭配著魚肉一起燒烤的，中間那一層綠綠的，我推測可能是酪梨
，很特別的搭配方式與吃法，因為有明太子在上方，吃起來稍微鹹鹹辣辣的，但還不至於
口味太重。
▼ 揚物，以雞肉做成的料理，燒烤過後再撒上調味粉，這道菜的口味比較重，但卻是很
好的下酒菜，使用無骨的雞肉料理而成，吃起來也很方便。
▼ 最後是食事，使用的是來自新潟県魚沼的白米，魚沼是很有名的白米產地，煮出來的
米飯都是又白又圓。
▼ 另外提供了三種配菜，這是可以配白飯的菜色，最左邊的那一個是用雞肉做成的肉醬
，直接拌在白飯上頭，吃起來非常的香。
▼ 甘味，也就是飯後的甜點，提供的是抹茶口味的和果子，旁邊加上一坨奶油與一小塊
的草莓，和果子就是在日本常會看到的土產口味，簡單吃吃就好。
用餐資訊：
地址：〒100-0013 日本東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング 霞ダイニ
ング2F
電話：050-5269-7609
營業時間：11:00 ～ 14:30（L.O.14:00）、17:00 ～ 23:00（L.O.22:00）（一至五）
官方網站：https://hokkori-kasumigaseki.com/
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