餐廳名稱：乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)
消費時間：2018/11
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10F
電話：(04)2258-8123
營業時間：11:00~21:00 (假日提前至10:30營業)
每人平均價位：300~500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：嫩炸牛舌定食、1855黑安格斯牛排定食
官網：https://www.zhabeef.com.tw/
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226518398
這天，趁著來Nespresso採購新膠囊與兌換贈品，順道來攻略王品旗下的品牌---乍牛炸牛
排專賣。
由於是在百貨公司內部，整個用餐空間屬於開放式，一眼望去就可以看到斗大的「一炸入
魂」四個字，似乎是想傳遞一種日式職人的態度。
有別於王品其他品牌服務到家的精神，乍牛走的是自助式服務，點餐與飲用水都必須自己
動手來，當然就沒有額外收取服務費啦~~~
Menu
主食一共有七款，都是定食套餐，包含了越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物和甜
品。
其中，上面四款主食都附有烤盤，讓客人可以依個人喜好調整熟度；下面三款則是固定的
熟度。
另外，當天還有推出套餐加購北海道大干貝享99元優惠價喔！
北海道大干貝 (NT. 188)
外酥內嫩，特別是中間還保留一些生食的口感，非常好吃！
一旁的蘿蔔絲有淋上柑橘醬，沒有苦澀的味道，清爽的口感可以解油膩。
嫩炸牛舌定食 (NT. 488)
越光米麥飯還蠻好吃的，口感軟Q而且可以免費續加一次。
搭配的甜品是桂花蘋果凍，果凍本身帶著淡淡的蜜香，紅色那一小顆據說是蔓越莓，吃起
來有點酸。
時令鮮蔬搭配的是胡麻醬；一旁的蔗香味噌湯用杯子盛裝，味道偏甜，是認真有加甘蔗渣
一起煮喔！
至於漬物是黃金泡菜，蒜味稍重；兩側的醬汁分別是梅子醬和味噌醬，可以沾著炸牛排食
用。
另外，桌上有兩款鹽巴，分別是玫瑰鹽和山葵鹽；後者的味道有點類似椒鹽，帶點山葵的
嗆味。
食用炸牛排的方式可以參考旗子上的敘述，從最基本的品嘗原味、添加芥末，到搭配各種
佐料與副食。
小綿羊幾乎按照routine嚐了一輪，還是覺得沾著玫瑰鹽吃最對味。
這款牛舌軟嫩中帶點嚼勁，但不是那種肉眼可見的粗筋，而是隱藏在肌肉紋理中，肉質還
算細緻，肉汁適中。
1855黑安格斯牛排定食 (NT. 398)
相較於上一款牛舌，這一款安格斯牛外觀顯得粗獷許多，斷面呈現鮮紅的肉色。
雖然都是以五分熟的形式呈現，小綿羊覺得這款牛排相當適合用烤盤再稍加煎烤一下。
後來才發現其實烤盤的妙用不少，除了調整熟度，油脂在鐵板上滋滋作響的聲音也很悅耳
，而且香氣整個level up！
這款牛肉的纖維粗了些，不過吃起來也是軟嫩多汁，而且幾乎沒什麼筋。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★
服務態度：★★★
小結：
牛排本身還蠻好吃的，分量適中，不過相較之下會覺得附餐的表現弱了些。
另外，如果想要享受王品賓至如歸的服務，這家店可能會讓你大失所望XD
--
歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~
Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog
Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.199.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1542800073.A.14D.html