[廣宣] 台北中山 好食多涮涮屋(雙城店)

[tzuyang555 (555)]

     店名：好食多涮涮屋(雙城店)
     地址：104台北市中山區雙城街19巷5號
     電話：[phone]
     試吃日期：2019/01
     營業時間： 星期一~五 11:00~15:00 17:30~22:00
                星期六~日 11:00~15:30 17:00~22:00
     每人平均價位：$300~$400 [+10%服務費]
     可否刷卡：不可

圖文網誌版：https://www.tzuyang555.com/2019/01/hsd-shuangcheng.html


本文為試吃邀約，也就是俗稱業配

但所有心得為親自體驗後撰寫，無偏袒店家之情事

=============正文開始=============

記得台灣十多年前有一陣子相當流行涮涮鍋。

錢X系列的涮涮鍋一大堆，退燒後只剩下少數店家。

直到近幾年涮涮鍋開始出現主打肉量驚人，連菜盤也可以換肉。

而今天這間好食多涮涮屋也屬於這種可以菜盤換肉盤的涮涮鍋店。


平日的下午一點多店內七分滿，生意算挺不錯的。

除了一樓之外，B1還有位子，店員說總共有78個座位。

入座後店員就上了一壺冬瓜檸檬冰沙。

喝起來跟石二鍋喝到的蠻像的，酸甜開胃，也可以達到解膩效果。


今天來體驗的是花好肉緣雙人套餐($1399)

套餐包含：
玫瑰松阪豬花*2
6.5盎司CAB牛小排*1
6.5盎司自然牛雪花*1
海鮮五選二(活海蝦/南美白蝦/草蝦/藍鑽蝦/鮮甜蛤蠣)
招待肉盤*4(牛肉*2豬肉*2)
菜盤*1



有跟店員借菜單來看看，他們的套餐種類還真是多變。

一般價位的鍋大概價格在3~400元。

但套餐是陸續推出，字體設計或是排版看起來會有點雜亂無章。

所以就有比較精緻的2.0菜單，有英日韓文方便外國客人點餐。


選完主餐後再來就是選鍋底。

鍋底我們選了店員極力推薦的牛奶鍋，以及基本的原味鍋。

牛奶鍋除了本身的湯底外，還另外提供兩片起司片。

湯滾後丟下增加濃郁度。

肉類丟牛奶鍋吃起來都覺得有點太奶，不過蔬菜菇類或是海鮮類都挺推薦的。

簡單的概念：白醬義大利麵出現的料就絕對適合放。


等菜上之前先來看看餐點以外的區域。

除了有醬料台外，飲料跟冰淇淋是無限取用的。

湯底不是自助式，需要加湯直接找服務生就好。

冰淇淋有杜老爺跟明治的，飲料機則是可口可樂的。

冰算好挖的，如果口味不喜歡，B1用餐區域似乎還有其他選擇。

不過這次吃完真的太飽，冰也是稍微嘗一點點而已。

醬料有擺出來是一般常見的那些。

如果想要其他調味料可以跟店員說一聲。


開始上菜囉！

菜盤如果不喜歡火鍋料也可以請店員更換成全菜盤，客製化自由度真的很高。

對於沒有芋頭、地瓜、南瓜這菜盤三友，老婆似乎是挺開心的。


海鮮的部分選了蛤蠣跟藍鑽蝦。

蛤蠣個頭蠻大的，拿我手當比例尺就知道。

藍鑽蝦也不惶多讓，目測大約是30~40尾斤的蝦。

雖然對蝦過敏，但美食當前還是以吃為重..開吃！

[請評估個人過敏情形，我是只有喉嚨癢癢不舒服的輕微症狀]

蝦子新鮮Q彈，蛤蠣除了有顆吃起來還有一點點沙，其他都不錯。


接著主角重頭戲登場啦！

6.5盎司CAB牛小排及6.5盎司自然牛雪花各一盤。

CAB牛小排這油花分布真的挺不錯的。

如果不知道怎麼煮怕糟蹋了這個肉，好食多涮涮屋也有提供了涮肉教學的服務。

有點類似壽喜燒或是燒烤的那種桌邊教學。


這種牛肉只要涮個幾秒鐘變成粉紅粉紅就可以開吃了。

好吃！這肉完全不需要沾醬，只要基本灑點玫瑰鹽就很好吃了。

[應該是說沾醬就糟蹋了人家，像是叫世界舉重冠軍拿十磅啞鈴那樣(?]


除了常見的玫瑰鹽，店家還有另外提供三種不同的鹽。

分別是柚子鹽、鹽昆布、松露鹽。

其中我覺得最特別的就是鹽昆布！

鹽味不死鹹，帶一點點昆布的香氣。

自然牛雪花雖然也不錯，不過比起來我跟老婆都喜歡牛小排多一點。



再來是套餐內的招待肉盤4盤[豬肉*2 牛肉*2]，目測是梅花豬跟牛五花。

這個牛五花跟自然雪花牛自然沒得比，不過也有一般涮涮鍋基本雪花牛的水準。

只是在高級的肉面前就略顯普通，畢竟不是同一個檔次的。

梅花豬跟我之前去costco買的感覺差不多。

如果你是小鳥胃，建議這幾盤招待肉盤就別碰了，

不然看到更好吃的肉卻吃不下是會搥心肝的。

[不對啦！小鳥胃就不應該點這個套餐撐死自己吧！]

一般人建議先吃這四盤，再吃那兩盤高級肉。

不然真的會回不去....由奢入儉難啊!



接下來這雙人套餐最炫砲的一道菜來了。

那就是兩朵玫瑰松阪豬花。

只看照片實在難想像其炫砲程度，看看影片吧...

https://www.youtube.com/watch?v=oJi8Qj5aUUU

乾冰又旋轉又亮晶晶，我還以為是電子花車(大誤


這玫瑰松阪豬丟進鍋裡更是美得不要不要的。

這裡提供一個小小細節，想要拍在湯中的玫瑰松阪豬，切記先不要涮任何食物。

湯上來馬上就放，才不會像照片一樣出現一堆懸浮物。

松阪豬也是稍微撒點鹽就好吃，丟牛奶鍋也不錯。



附餐的冬粉王子麵，還有雞蛋到最後因為吃不下直接就請店家收走了。

雞蛋是勤億的葉黃素機能蛋，回到家才想到現在一蛋難求，沒有把蛋吃掉有點失策....


花好肉緣雙人套餐的全貌大概是這樣，真的誇張多。



正當我們打算開始大快朵頤雙人套餐的時候，店員又上菜了...


新鮮現宰活波士頓龍蝦！

詢問店員這個一般加購價格是$680一隻。

如果擔心煮壞煮老，店家有代客蒸煮的服務。

請店家蒸最大的優點就是：只要負責吃，其他交給店家就好了。


龍蝦蒸得剛剛好，肉質相當有彈性不會過老。

本來擔心過敏只吃了一隻螯，後來因為太好吃又多吃了半個尾巴....XDDD

如果有請店家蒸煮料理，就會附上一個海鮮粥。

口味相當不錯，甚至能贏過一些粥品店。

不過裡面的蝦仁肉質稍柴。

對我來說沒有那一兩個蝦仁反而更完美..



再來下面的是限量品，打卡按讚隨機會出現的隱藏菜單。

因為是隨機送，店員說碰不碰的到真的是隨緣。

[對不起我忘記問一般打卡送的是什麼了...]


首先第一種是牛舌。

加上已調味帶有香油味道的蔥花，食感跟口味不錯。

配上玫瑰鹽也好吃。


再來也是又美又炫砲的玫瑰系列。

玫瑰花枝跟玫瑰花枝松阪豬。

這個目前是限量中的限量，如果有碰到就是你運氣很好~

玫瑰花枝松阪豬真的超級漂亮！

不過丟下去之後散得更嚴重..

而這個因為每片花瓣都是花枝+松阪豬，所以全部散開就是小片花枝+小片松阪豬..

花枝一不小心還會煮老..這個是拍照>>>>>>食用實用性。

相較之下我比較喜歡純花枝的花。


最後一個是可愛到爆表的牛奶小熊。

加點牛奶鍋的客人要求加湯時會隨機送出！

[不知道能不能用先詢問店員今天有沒有小熊這個奧步XDDD]

最可愛的不是你有一隻完整的熊.......

而是把牠丟到湯裡啊啊啊啊啊~

熊泡湯的樣子太萌呆了~~~

不過當我正想要把牠喬到鍋子中央的時候，悲劇發生了.....

熊滅頂了啊啊啊啊啊啊啊！

接著不論我怎麼調整，坐著的熊是回不來了...

所以建議大家熊放了就放了，別再動了！

不過熊可愛歸可愛，還是有個蠻大的問題....

他畢竟是個大冰塊，等到他完全融化&湯重新滾起來需要相當長的時間。

想要好好拍照或是想要趕快能用餐，感覺是挺兩難的....

畢竟店家有用餐時間90分鐘的限制。


結論時間：

網路上有提到用餐時間90分鐘很趕。

就我實際吃下來，吃了大份量的雙人套餐+其他打卡招待品+波士頓龍蝦，

從入座起算到要離開大概是1小時50分鐘左右。

一份套餐吃完我想時間說不上寬裕但應該也足夠的。

不論是肉的品質或是肉的量， 好食多涮涮屋雙城店都有達到一定水準。

餐點賣像也不錯，蠻適合喜歡拍照打卡傳IG的朋友。

尤其是那個炫砲玫瑰松阪豬花XDD

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→ knightz: 他的位子很小，放那些菜盤和超大肉盤很痛苦...
→ tzuyang555: 對啊 我雙人餐四盤肉都放到旁邊小桌了
→ GILLS: 我認知的第一間單點高肉量可換菜盤的元祖店
推 jojo8025: 樓上大大，您專業
推 jojo8025: 知道的人不多，不過查查網路上食記就知道了
→ tzuyang555: 原來如此
推 sa13961387: 覺得CP高的好選擇
推 sylvia25856: 位置很小 上週末去說定位說過時不候 結果準時到反而
→ sylvia25856: 等了快半小時 囧
推 unifast: 這家cp值高雖高 但建議在冷門時段去  位子小 人又多 其
推 good00609: 櫻桃鴨不愛
→ pasaga: 好幾年前就吃過這家 當時客滿很難訂位
→ pasaga: 現在居然需要業配@@ 覺得比肉多多好吃很多耶！
→ pasaga: （如果品質沒有變的話）
推 Take2Bank: 雙城、民生、大安都去過超過5次，雙城已經被我列為拒
→ Take2Bank: 絕進入的店家了，不是食材問題是員工服務態度問題。