餐廳名稱：朵頤牛排
消費時間：2018年/12月
地址：台北市忠孝東路五段8號7F（統一時代百貨7F）
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46409079
每年到了歲末年終的時候，又加上天氣漸冷，都會想找間美味餐廳犒賞一下自己。(就是
硬找一些讓自己吃大餐的理由)
這篇要分享的是朵頤牛排Doricious，上官網看才發現是饗賓餐旅旗下的牛排餐廳，集團
內幾間餐廳我都還滿喜歡去的耶，饗食天堂、果然匯、饗泰多...。
另有京站分店，請參考官網資訊。
朵頤牛排市府店，就在統一時代百貨7F，交通很便利，坐捷運到"市政府"站，往2號出口
方向，就能直接走進相連通的時代百貨美食街。
搭手扶梯一上到7F，第一間看到的餐廳就是朵頤牛排。
正逢聖誕節期間，餐廳也有各種聖誕裝飾。
外面看板是近期主打的活動，春酒尾牙滿額送紅酒&新推出的單人海陸套餐。
假日11點剛開始營業時還沒有幾桌客人，我們進場時加我們才三桌客人，內心還嘀咕怎麼
假日熱門時段沒什麼客人。
後來發現根本想太多，近12點就人潮湧現，到我們離場(約一點)，門口甚至是有人在候位
，所以建議假日來用餐還是先預約比較保險唷。
朵頤牛排環境簡潔明亮，有一般西式餐桌、優雅沙發，我特別喜歡的是帶點懷舊風格的典
雅座位。
如果有特別喜歡的座位區，預約時可以試著問問看喔。
還有多人聚餐用的長桌，馬上先記錄到家族聚餐&公司聚會的備用名單，不然每次找餐廳
，都還要苦惱不知道有沒有適合聚餐的餐桌。
看起來很專業的調酒飲料吧台。
菜單，一本的是常態菜單，一張的是新推出的單人海陸套餐。
單人海陸套餐，1080元，主菜3選2(波士頓龍蝦、菲力牛排、鮭魚排)，加上其他配餐、甜
點飲料，一整份共有7道。
(菜單頁面皆擷取自餐廳官網)
既然名為牛排館，最重要的就是牛排菜單了，共有5種牛排，除了常見的肋眼、菲力、紐
約客，還有比較少見的牛小排、紅屋牛排。
好奇紅屋牛排(porterhouse)是哪個部位，服務生解釋是丁骨旁邊一點的部位，同時吃到
兩種肉質(紐約客、菲力)。
牛排等級都是美國Choice或Prime級(菲力是紐西蘭PS)，價位從580起跳，另可加150元升
級輕快朵頤套餐或250元大快朵頤套餐。
不吃牛的話，另有海鮮盤、羊排、豬排、烤雞....等可選擇。
還有更平價的燉飯、義大利麵，就自行上官網看完整菜單吧。
點選主菜加價可升級套餐，250元大快朵頤套餐完整7品有麵包、湯品、沙拉、配菜、主餐
、甜點、飲料，和輕快朵頤套餐只差100元，我個人絕對是秒選大快朵頤套餐...哈
飲料選單，另有一面酒精飲料選單就沒放了。
我們今天就點了一份海陸套餐、一份肋眼牛排+大快朵頤套餐。
等待餐點上桌時，先喝喝檸檬水吧。
前菜，燻鮭魚凱薩沙拉。
燻鮭魚給了厚實的一大片，完全沒有腥味，平常不太敢吃燻鮭魚的食伴也吃得很開心。
生菜清脆鮮甜，很清爽的一道前菜。
前菜，義式臘腸鮮蝦蜜瓜沙拉，哈密瓜感覺有特選過，都好甜，跟有點重鹹的義式臘腸剛
好成鹹甜交錯的強烈對比，跟肥美鮮蝦一起入口，特別開胃。
湯品跟麵包一起上桌，蕈菇卡布奇諾濃湯。
最上層的湯末喝起來真得跟卡布奇諾的奶泡好像，綿密香濃。(被食伴秒吐槽：正宗的卡
布奇諾濃湯就是這樣好咩)，湯裡有許多小碎菇，增添口感顯得相當豐富。
經典洋蔥湯，用很可愛的小湯鍋盛裝。
最上層有一點焗烤，湯裡則帶著滿滿洋蔥絲，每一口都能喝到洋蔥的自然鮮甜。
香蒜麵包，通常都不會太有期待的雞肋配餐麵包倒是今天的另類亮點，蒜醬抹的非常均勻
，而且麵包也是我喜歡的歐式麵包，外層略硬脆，內裡香軟帶點嚼勁，越吃越上癮。
以往這類配餐麵包可能就只會跟朋友一起分著吃一塊，試試味道就好，今天一人兩塊整籃
直接嗑掉，怕後面吃不下不然還想續加(麵包可以免費續加)
配菜，義式白酒淡菜&普羅旺斯鮮蝦蘑菇
蝦子已經有去殼，搭配帶著羅勒香的青醬，風味特別迷人。
淡菜口感飽滿，散發著淡雅酒香，發現這兩道配菜的醬料調味雖然都很鮮明，但又不會掩
蓋掉海鮮食材本身的鮮甜
今日重點主菜，澎湃海陸套餐，海膽醬焗烤波士頓龍蝦半隻+炭烤美國菲力牛排佐松露紅
酒醬四盎司。
看看這讓人流口水的龍蝦螯。
等一下要好好"伺候"大蝦螯的工具當然都會幫你準備好。
老實說一開始有點擔心用焗烤的方式烹調龍蝦會不會不好吃，上次吃到很雷的焗烤龍蝦，
整個蝦肉太老，還好朵頤牛排的焗烤波士頓龍蝦一入口是讓人放心的口感，蝦肉彈牙又鮮
甜，加上濃郁起司焗烤，更顯層次感。
必須再稱讚一次朵頤牛排雖然主打牛排，不過在處理海鮮的部分很有水準，跟剛剛那兩道
配菜一樣，即使是搭配調味較重的醬料卻都能不失海鮮食材本身美味。
吃完蝦身蝦尾後，戴上手套，要好好來料理龍蝦螯的部分。
嫌麻煩或許可以請廚房直接幫你處理一下? 我是覺得自己動手還滿有樂趣的啦。
螯肉雖然少了焗烤調味，但更能感受龍蝦肉本身的細緻甘甜。
可別忘了海陸套餐的另一位主角，四盎司菲力牛排，菲力一向是我最愛的部位，油脂少，
口感非常厚實飽滿。
遵循服務生建議，點了五分熟，熟度掌控很OK，完全保留牛排的鮮嫩多汁，搭配一點玫瑰
鹽就非常美味!!
食伴的肋眼牛排十盎司，好精美的油花
跟人像一比，可以看出十盎司牛排還滿有份量的呢~
同樣遵循服務生建議的五分熟，肋眼跟菲力的口感剛好相反，肋眼牛排油花多，吃起來特
別滑嫩兼具油香，哪個好吃就看個人口味，像我就比較喜歡緊實的菲力，食伴則比較喜歡
juicy的肋眼。
覺得搭配玫瑰鹽吃有點單調的話，另有紅酒醬、芥末籽醬可以一起搭配，口味更多變化。
還有幾樣清爽的小配菜，正好可以綜合一下吃太多肉的負擔。(還有蒜頭可以提味)
甜點，法式橙汁薄餅佐香草冰淇淋，溫熱的軟綿薄餅和香草冰淇淋還真是絕配，冷熱交織
又散發濃郁橙香。
甜點，熔岩巧克力蛋糕，跟薄餅其實有點像，同樣搭配香草冰淇淋，都是冷熱融合的甜點
，只是薄餅走清爽路線，熔岩巧克力則是濃郁苦甜到心坎裡。
最後的飲料(可以選擇餐前上，服務生會主動詢問)，身為咖啡控，平常一定選咖啡，只是
晚點就有下午茶咖啡廳的行程，就刻意避開咖啡，選了其他飲料。
歐式夢幻水果茶(只有熱的)，第一眼是想吐槽似乎沒有很夢幻
原來夢幻的部分是茶色，淡雅的莓果香氣，順口又解油膩，很適合作為大餐的完美ending
。
鮮檸檬蘇打，可能是自以為聰明調整成少冰，覺得不夠冰又有些過甜，正常冰應該更好喝
。
就今天的用餐感受來說，個人覺得朵頤牛排不管是環境或是餐點，質感與精緻度都挺讓人
滿意，千元左右就能吃到龍蝦加牛排，價位算合理，一整份7道料理的套餐也吃得非常飽
足。
如果跟我們一樣，想找間餐廳吃頓好料獎勵一下自己，又很糾結於想吃海鮮還是吃牛排，
不妨就來試試朵頤牛排兩個願望一起滿足的海陸套餐吧
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