[食記] 台南 銀湯匙泰式火鍋 (南紡夢時代店)

[Ssweetie (透明)]

   餐廳名稱：銀湯匙泰式火鍋 台南南紡夢時代店
   消費時間：第一次：2018年10月
             第二次：2019年01月08日

   地址：台南市東區中華東路1段366號 南紡夢時代3樓
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-22:00
   每人平均價位：平日午餐429/人，平日晚餐&假日全天529/人
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：泰式酸辣鍋、檸檬香茅鍋、椒鹽松阪豬。
   官網：
   http://www.crystalspoon-thai.com/index.php?action=taste-detail&cid=3

   圖文部落格連結：https://goo.gl/c2dwb7

   不到四個月內吃了兩次銀湯匙，覺得自己真是個有口福的人。（笑）

   第一次是在團購網買到超值優惠方案，第二次有友招待。
   兩次用餐都在選在南紡夢時代店，除了交通便利、好停車之外，
   吃飽飯後還可以在百貨內悠閒的逛逛街。

   銀湯匙南紡夢時代店消費方式如下：
   平日午餐時段：$429元/人
   平日晚餐時段：$529元/人
   假日全天候時段：$529元/人
   兒童100cm(含)以下免費，101-120cm$140元，121-140cm半價
   餐點價格須酌收一成服務費

   採取鴛鴦共鍋的方式，有六種基本湯底可選：
   泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、泰北香辣鍋、南薑椰奶鍋、檸檬香茅鍋、傳統雞湯鍋。
   也會有季節限定鍋底，例如鄉村龍眼鍋（已截止）新一季的是酸菜白肉鍋！

   兩次用餐時都有孩子同行，於是第一次選擇：泰北香辣鍋＋傳統雞湯鍋。
   第二次則是泰式酸辣鍋＋檸檬香茅鍋。

   每次菜單翻到精選泰式單點這頁都讓我好猶豫，每種都想吃，可是胃就這麼大...
   第一次選擇了泰式打拋豬，第二次則點了椒鹽松阪豬、涼拌海鮮。


   店家提供的肉品很單純：
   台灣梅花豬、台灣去骨雞腿肉、美國無骨牛小排、澳洲板腱牛。
   服務生會先詢問是否有不吃的種類，如果沒有就會全部上一次，想吃甚麼再加點即可。

   南紡夢時代店內的座位區劃分成兩個區域，平日客人多集中在前方座位區。
   旁邊轉個彎走進後方自助吧區，能感受到另一種氣氛的座位。

   飲料區：基本的熱茶、咖啡、氣泡飲料、冰砂、果汁、冰淇淋、泰式料理必備泰式奶茶

   火鍋料區：我喜歡這裡看起來乾淨，美觀。
             有些火鍋店家的火鍋料擺出來上面都還結著霜或是感覺冷凍很久，視覺與心
             情上就打折扣。

   醬料區：上方放一個小黑板以九宮格的方式對應醬料的名稱，小用心讓人很快能夠分辨
           各種味道。

   熟食區：雞塊、蝦餅、泡菜。

   蔬菜區：種類豐富，包含五色蔬果。這天還有比較少見的水蓮、猴頭菇。

   最後面有豆皮、油條（麻辣鍋必吃品！）與今日水果(兩種)。

   一般火鍋店的主食都是飯、王子麵／科學麵，這裡用的是泰式蝦味麵。
   口感比一般泡麵Q彈，我還蠻喜歡的。

   我們一共吃過四種口味的鍋底：泰北香辣鍋、傳統雞湯鍋、泰式酸辣鍋、檸檬香茅鍋。
   最喜歡泰式酸辣鍋，酸度、辣味平衡的很好，非常順口，肉涮一涮直接吃就很夠味，
   不需要沾醬。第二名是檸檬香茅鍋，在重口味包圍的泰式料理下，它的清香很解膩也
   很適合隨行的孩子。

   第一輪送上來的四種肉都有一定水準，孩子接受度最高的是梅花豬，我則喜歡牛小排
   那種Q彈的口感。

   兩次店家都有招待海鮮盤。好喜歡這盤的蝦和魚，魚肉軟綿綿綿綿綿綿的～

   涼拌海鮮（可做不辣），額外單點290元
   跟小孩出門很習慣把所有的料理都改成不辣，可是沒有一點辣度的泰式涼拌海鮮總是
   覺得少了甚麼。涼拌蔬菜的口感很脆、海鮮豐富、彈牙，可是......沒有一點辣來提
   香、味道就是不夠豐厚。 想點這道菜的話，記得！別做不辣。

   海鮮量給得很有誠意：草蝦、干貝、蟹管肉、花枝 ... ... 。

   椒鹽松阪豬，額外單點290元
   喔！這是目前為止銀湯匙最讓我們驚豔的一道菜了！同行的人都讚不絕口。
   口感不只是彈牙，還有脆、嫩，最上方點綴的香茅醬汁把整個松板豬燻烤的味道搭配
   得真好！雖然店家還有附上兩種沾醬，但一致認為原味這樣吃最適合。

   這道松阪豬的份量很多呢！本來以為只有幾片肉，下面靠大量洋蔥堆疊撐場面，結果
   相反，洋蔥少少的，整個都是肉跟肉交疊而成的呀！我已經好久沒吃到這麼好吃的松
   阪豬了~現在看照片都還想再吃一次。

   接連兩次用餐讓我對銀湯匙南紡店的服務人員印象很好，對孩子的態度親切友善、適
   時的提供服務，問題回覆的很真誠，在裡面用餐的情緒很放鬆。用餐當天和服務人員
   聊了許久關於當季鍋底的事情，他們自己都很推薦這期上市的酸菜白肉鍋。聊著、聊
   著我都嘴饞了！畢竟好吃的酸菜白肉鍋不多見啊～




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※ 編輯: Ssweetie (114.47.20.242), 01/22/2019 16:42:45
推 ayenyayaya: 如果單純當吃到飽會失望
→ Ssweetie: 可能我本來就不是很能吃，所以不會把焦點放在吃到飽上
→ Ssweetie: 面。而是保持吃點平常比較少會吃的類型心情去嚐鮮。菜、
→ Ssweetie: 肉、飲料都還蠻大氣的啊～其他東西確實比較少。划算的吃
→ Ssweetie: 到飽應該可以推薦公牛隊（牛排），我們家人都覺得蠻豐
→ Ssweetie: 盛的。
推 AhowXD: 這間以前很愛，後來去了後就不想再去了><
→ AhowXD: 服務，食材都感覺每況愈下