Re: [食記] 台中北區 麵屋六花（中國醫美食商圈）

[chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)]

※ 引述《anypp (奈奈Chiao)》之銘言：
:    餐廳名稱：麵屋六花
:    消費時間：2017年/4月
:    地址：台中市北區學士路236巷2號
:    電話：目前無提供預約服務
:    營業時間：週日至週四11:30-14:30、17:30-0:00
: 　　　　　   週五及週六11:30-14:30、17:30-2:00
:    每人平均價位：180-250元
:    可否刷卡：無
:    有無包廂：無
:    推薦菜色：六花醬油拉麵、濃厚豚骨拉麵
: 圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/459532276
: 位於學士路的巷弄內，附近有很多美食
: 因為靠近中國醫藥大學，所以價位都蠻親切的，不會太貴
: 以前唸書的時候沒有認真深耕，不知道這附近有這麼多好吃的，太可惜了
: 斜對面有收費停車場，開車來也很方便
: 招牌醒目，木造風格吸睛，一走進巷子就能看到哦～
: 從中午就開始營業了，午餐想吃拉麵來這裡就對囉（中間有休息）
: 利用門口這台投幣機點餐（只收紙鈔100／500／1000）
: 雖然機器上沒有圖片可以參考，但都標示的很清楚，想看餐點照片請上麵屋六花粉絲團
: 總共有五種拉麵，分別是六花醬油／大蒜豚骨／奶油豚骨／濃厚豚骨／辛味噌豚骨
: 點餐方式很簡單【選擇餐點－投入金額－取票找零－將食券交給服務人員】
: 然後服務人員會詢問湯頭濃度及麵條的軟硬度是否需要調整
: 因為店內空間比較小，滿席時需要耐心候位哦
: 店內空間真的很小，座位數量不多，總共約可坐10人
: 有提供置物籃，這樣用餐時就不會擠擠卡卡的！！
: 調味料／冰水都是自助式的
: 【六花醬油拉麵．180元】
: 醬油湯頭看起來十分清爽，模樣簡單樸實
: 由叉燒／筍乾／半顆玉子／青蔥／麵條組成
: 經過炙燒，叉燒帶有淡淡的香氣
: 浸泡在醬油湯頭中，延伸出較豐富的滋味
: 肥瘦比例掌握得很不錯，厚度也剛剛好，所以吃起來不會太膩
: 每次吃拉麵，看到筍乾都會有點害怕
: 不是說我不喜歡吃筍乾，而是擔心味道過於強烈，蓋住了拉麵湯頭的風味
: 這裡的筍乾表現得還不錯，發揮出配料作用，不會搶戲！！
: 麵條的部分，選擇了稍微偏硬的口感
: 必須大力稱讚一下湯頭，醬油清香，喝起來清爽不死鹹
: 雖然跟豚骨比起來略顯簡單了點，但我覺得偶爾換個口味也不錯！！
: 搭配青蔥超對味，喜歡口味較淡一點的朋友可以試試看
: 【濃厚豚骨拉麵．200元】
: 不愧是濃厚豚骨，看起來真的是超濃郁啊啊啊！！
: 由叉燒／半顆玉子／木耳／筍乾／青蔥／海苔組成，在撒上些白芝麻增加香氣
: 跟剛剛的醬油拉麵是截然不同的樣貌及風味哦～
: 濃厚豚骨的湯頭好厲害，喝得到油脂的顆粒耶！！
: 味道真的非常濃郁，白芝麻在其中延伸出淡淡的清香
: 再加上其他配料作為平衡，讓整體不會過於一面倒的強烈
: 然後當然還是有一定的鹹度，但我覺得是在濃厚系拉麵的正常範圍內
: 不管是清爽的醬油風味，還是濃郁系的濃厚豚骨，我覺得拉麵湯頭表現很不錯
: 尤其是濃厚豚骨湯頭裡可以喝到油脂的顆粒感，真的非常特別！！
: 再加上麵條、叉燒及其他配料，整體組合在一起呈現出恰到好處的味道
: 拉麵控絕對不能錯過麵屋六花，有機會我也會再回訪吃看看別的口味
: 這裡中午就開始營業了，午餐想來碗拉麵的朋友可以參考看看哦～


這家很好吃，去吃過好幾次，

店家的態度也很好，

服務很貼心，還會給你小籃子放隨身行李。

只是第一次去的客人可能不太清楚店家的規矩。

不是去外面的投幣機取券就以自動排隊取餐了。

而是要跟店家要號碼牌，

叫到你的號碼時才可以入座，然後給單，

麵是現煮的。

而且店面位子不多，不是你想要坐那就那，

要看店家的安排。

有時候人很多，

一群人同去的是不太可能要店家為你一次安排所有坐位的。

如果你今天去了三個人，

結果店家叫號時，店內卻只有一個空位，

是要怎麼排下三個人？而且還得同時入座？

如果客人堅持要坐一起，

那抱歉，只好等。


我有幾次就是看到客人因此而不開心。

但因為我都是自己一個人去，所以很快就會有坐位。

吃得也開心。

湯頭好是我喜歡的濃厚口味，豚骨還有豬油背脂，

雞湯口味我也喜歡。

麵Q彈，麥香味夠。

還可以無限加麵。(但本肥戰力不足，最多只加到兩球。)


覺得湯頭太鹹的話，可以請店家幫你加湯調整。

但我個人是覺得有想要加麵的話，

湯還是不要喝太多，而且不要加湯調整。

我的喜好啦。



這家店在我心目中是台中的拉麵第一名，

一個月最少吃一次。

雖然有朋友說他的口味跟Nagi很像，

我比較過，也是覺得滿相近的。

但就C/P值等的綜合考量的話，

我比較喜歡這家店。


以上是我個人的看法。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548215333.A.DB0.html
推 fungsin: 這間是在google留一顆星會被提告的店家嗎，這老闆還業主
→ fungsin: 蠻妙的哈哈
推 ayenyayaya: 玻璃心
→ cinderchou: 原文這麼久了現在特地回覆是...
推 jokywolf: 故意回舊文吧…畢竟在網路上因為跟網友尬上了
→ KUNI0202: 拍謝，全數一星的，甚至兩星的，不論有無評論全數回嗆，
→ KUNI0202: 這種店家我完全無法接受。
→ cinderchou: 這種店家無法接受+1
推 ja11s4o1n7: 況且他自己也會去給別的店家一星，不知道哪來的立場噴
→ ja11s4o1n7: 別人給他一星
→ vul81320: not acceptable
推 alonzohorse: 推文請謹慎發言XD
→ z510: google留言也是舊聞
→ chirex: 我是覺得好不好吃看個人口味啦，我覺得很好吃
→ chirex: 至於說服務不好？我個人是認為去過多次，態度都很好
→ mathrew: 請謹慎發言
→ sundaylover: 矮油會不會在這邊說了什麼負評又要被告呀好怕怕
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→ ja11s4o1n7: chirex 發文沒圖，今天又突然發這篇洗白，該不會員工
→ ja11s4o1n7: 吧？還是親友？^__^
→ ja11s4o1n7: 也沒看你發過其他食記，就突然這間特別想發呀
→ chirex: 你要不要看我的發文量啊？
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→ chirex: 是不能跟風評論一下逆？請不要剝奪大叔這麼點的愛好嗎？
推 freshmints: 很愛喊吉但從來沒真的吉過
推 dodo11060: 有個性的店家！可惜台中不在活動範圍內，不然真想試試
→ vvwwvv: 反串嗎XDDD
推 saiors1969: 原來那些留一星的還在繼續帶喔，怕
→ longya: 發文量代表什麼嗎？還是要大家看你有退文
→ chirex: 退文就是被水桶中啊，我推文內不就寫了？
→ sylvia25856: 跟nagi很像 馬上滅我火 nagi很不怎麼樣耶..
→ altcd: 會一直嗆客人的店家完全不想試啦
→ altcd: 發文量多只代表時間多  負評必嗆的老闆也是一樣時間多
推 WonderH2O: 呵呵這麼嗆 肯定盡力幫這間店好好宣傳一下
推 jackyryo: 不推文會不會被吉啊
推 axlfun: 不過給一星什麽都不寫的客人也是很人渣，大概是隔壁的老闆
→ axlfun: 吧
→ a27588679: 會回嗆的店家我也覺得不行