推 MysticKnight: 最近公館附近有間 無鍋不樂 覺得湯頭比鍋in更自然 08/25 14:56
2017年就開幕的 鍋in 小火鍋營業至今
因為C/P值高，是附近師大、台大學生們的最愛！
這期間我也陸續來這用餐了很多次，想說該是分享它的時候啦！
*都是每次用餐時手機隨便拍拍，所以沒有設備圖
網誌圖文版 https://aovablog.com/1808/
鍋in 百元風味火鍋
地址： 100台北市中正區汀州路三段196號
營業時間：11:00–23:45
電話： 02 2367 0672
用餐：2017忘了幾月～2019/01
只能付現$$$
2017年在門口拍的，但一年多來每次吃飯時間經過，都是如此盛況。
大概是因為最低只要$150但除了火鍋同時可以享有：
1.白飯自助吃到飽
2.醬料、各種碳酸飲料與檸檬紅茶無限自助
3.爆米花冰淇淋等甜點無限自助
跟市面「8鍋」啦、「兩披索」有著差不多的消費型態，
都是提供各式湯頭，其他週邊無限自助。
但我吃過附近的8鍋等相似的小火鍋店，我覺得相較之下鍋in 提供的湯頭是更實在的。
鍋in 菜單 價格表
飽足：裡面會有約4片豬肉片跟其他蔬菜
過癮：除了原本飽足的份量，再多一盤肉片（約8片）
海鮮鍋（飽足） $150
海鮮鍋的價格$150是鍋in 的低消，給最基本的湯頭，裡頭已經先放好青菜、火鍋料等。
基本$150的鍋物都會有4片豬肉，
以男生的食量來說這些份量是不夠的，但可以多吃兩碗白飯補足XD
部隊鍋（過癮） $220
因為我把原本的豬肉換成牛，所以會再加20～
給了兩大片起司！！！這天很想吃有起司味道的鍋，所以才點了部隊鍋！
▲這裡的牛一定是培根牛，想要吃再好的肉也沒有了XD
部隊鍋湯底是用泡菜湯頭，裡面還有年糕之類的。
湯頭酸酸甜甜的，還有我愛的起司所以煮開了很好喝～非常濃郁。
王子麵絕對是台式部隊鍋的靈魂！！
吸飽泡菜湯汁的王子麵頗好吃。
一般韓式料理部隊鍋$300開鍋，
單人很難自己吃光的話，可以來這用更低的預算點來過過癮，仍是很夠味的！
但這裡加湯都是加清湯，跟「兩披索」點什麼鍋就加什麼原湯相比，
鍋in 會越來越淡，所以跟我一樣愛喝湯的朋友火別開太滾，省著點喝啦。
養生藥膳鍋（過癮） $210
這裡的枸杞與紅棗份量是夠把湯煮甜的，不像有些店只是裝飾而已XD
湯本身的藥膳香氣以這樣的價位來說，我覺得還蠻足，已很有誠意！
所以我還蠻喜歡它家的藥膳湯頭，越煮越甜，到最後丟白飯煮野炊很好吃。
牛奶鍋（飽足） $170
這份我有加$20換羊肉～這裡的羊肉是重組的（廢話），就一般小火鍋店的羊肉品質
這裡的牛奶湯有加一片起司，所以相當甜潤
對很愛牛奶鍋的我而言，
這裡的牛奶鍋因為成本問題當然是不夠奶的，
可是以這樣的價格有蠻重的奶香也算實在了！
所以我想吃便宜的牛奶鍋都會來這～
蕃茄鍋（飽足） $160
它家的蕃茄湯蕃茄香氣蠻重也蠻純，裡頭也給蠻多蕃茄片的～所以我很喜歡！！！
若有時想喝清爽酸甜的湯頭，就會來這裡點蕃茄鍋～
麻辣鍋（飽足） $170
麻辣湯算是清淡，略麻不怎麼辣（但辣椒可以自行去醬料區拿）
鴨血沒怎麼入味，所以也還好。
這裡的麻辣湯對我而言不夠味，所以只點過一次。
我還蠻喜歡鍋in 的
因為我很愛喝各種風味的湯頭，我愛喝的口味鍋in 都有，而且湯頭的品質也不錯～
目前沒有喝到淡淡水水的感覺，沒有失望過。
雖然它鍋裡的料並不多（4片肉一些青菜跟火鍋料其實頗虛）
但我認為它的成本都在它湯頭的品質上，
所以愛喝湯的我才會一直來一直來（我大概兩週會來吃一次，頻率算高了吧！）
若在鍋in 點到$220以上的價位，
我會認為以這個預算來說，其他地方可以吃到品質更好的肉
但就不會像鍋in 有這麼多湯頭可以選了。
所以說鍋in 多好吃嗎？湯頭真的多棒嗎？並沒有。只是在台北市公館商圈「以這價格來
說」，很有誠意了！
有時想喝不錯的湯頭，又不想吃很差的肉，
希望用餐環境可以跟一般200多元的小火鍋店一樣舒服，
價格又想壓在200內的話，鍋in 絕對是首選，所以每到吃飯時間，
鍋in 的門口永遠都被最重視C/P值的學生擠爆XD
跟附近的首爾之星相比，首爾之星的湯又鹹又虛到一個無法描述的境界
我比較在乎湯頭的品質，所以還是喜歡鍋in
若有空到公館這裡逛街
想吃可以自己控制火侯、非三媽那種酒精膏的小火鍋，
但是預算只有 $150左右，鍋in 是很不錯的選擇唷！
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