推 t950617: 這間好吃又有特色！只是路不好找 03/20 22:22
餐廳名稱：游芭絲 鄒族風味餐飲
消費時間：2019年/1月
地址：605嘉義縣阿里山鄉1鄰1-8號
電話：0928 222 583
營業時間：11:00~19:00
每人平均價位：300起跳
有無包廂：無
推薦菜色：檳榔花
圖文版
https://goo.gl/n873o4
游芭絲位在山美產業道路上
山美產業道路雖然是產業道路
但是因為這是從阿里山公路前往達娜伊谷的主要道路
所以道路規格可一點也不產業道路呢~
店內的牆壁上有解釋為何店名取作游芭絲
因為在鄒語中游芭絲代表的財富的含意
店內的裝飾都很質樸
這個金屬片做成的蝴蝶
在微風吹拂下會發出清脆的聲音
讓人感到舒服~
店內裝飾多用竹藝跟蘭花
用餐空間則是做成了涼亭式的風格
通風又能飽覽旁邊的山谷茶園風光
基本上店內都是以合菜為主
然後可以再多單點一些菜色
基本上都是1人300元起跳
(也有飲料可以選擇)
加菜的部分
每次只要看到有溪蝦就讓人非常想點阿~~
至於山蔬
或許是因為在產地的緣故
見到了久違的檳榔花
想想上次因為產季不對在花蓮撲空了
這次當然要好好嘗嘗！
在等上菜的時間中在店內晃晃
發現店外有一個吊掛式的烤爐
算是鄒族的一個特色吧
還記得當年去達娜伊谷的時候就有看過這個烤爐了
目前去過許多部落也只有看過鄒族使用這種烤爐
基本上店內的肉類菜色
看起來都是用這個烤爐來製作的
此外底下的燃料聽說都是用相思木
會讓燻烤出來的食物更香
此外店家也同時是部落中的農產相關產品的一個寄售站
有各種當季盛產的蔬果
此外也有蜂蜜或是馬告等部落出產的調味品
櫃台對面的地方則有販售阿里山高山茶
跟一些原住民工藝品
菜色基本上會因為季節或人數有更改
因為這次是五人用餐所以跟上面照的菜單有落差
這道蛋茄嘉了九層塔用台式的方法去炒
軟嫩的茄子用重口味調味方法真的非常下飯！
至於上面這兩道烤豬肉跟烤香腸就是普通普通
不過香味確實跟平常吃到的有差
這個烤鵪鶉雖然同樣是烤的
卻深得我心
小小一隻烤鵪鶉火候剛剛好
皮是剛剛好的焦脆，而且連骨頭都烤酥脆了
香味跟口感都是一級棒
這道用心形盤子裝的炸麻糬
雖然明子是麻糬，但是原料是用了木薯跟地瓜
本身的甘甜味跟一般的純米麻糬完全不一樣
搭配上旁邊的蜂蜜
很適合當作配茶或咖啡的小點心
但讓我最期待的第一道是炸溪蝦
酥酥脆脆而且可以整隻直接下口
可以下飯也可以下酒(笑
只是這個海鮮過敏體質不能多吃還要忌口
但吃個一兩口還是可以的~
至於第二道期待的就是檳榔花了啦~
甘甜又清脆的特色
是我對於山產店裡面最大的期待
游芭絲這邊是搭配酸菜來炒
酸酸甜甜的味道真的是非常下飯
最後當作結尾的是樹豆雞湯
樹豆在台灣原住民文化中幾乎處處可見
而她的效果呢聽說也廣受男性喜愛(?)
當然啦 純說味道就是很清甜的雞湯
當作結尾是非常合適的
以價位來說300$/人的價格真的不算太貴
而且游芭絲的菜色也是非常豐富給的也大方
且在店家位子離阿里山公路也不算太遠
若是有想阿里山游玩的人
在行程安排上考慮這條產業道路
除了游芭絲還有許多的鄒族部落景點可以參訪
可以體驗看看不同峰奇的阿里山之旅~
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