推 yc1506: 牛排不錯吃，但巨無霸巧克力蛋糕就是一般巧克力蛋糕，味道 03/01 16:39
→ yc1506: 普普。 03/01 16:40
餐廳名稱：Smith & Wollensky
消費時間：108年/2月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：110 台北市松智路17號 微風南山47樓
電話：02 2345 5647
營業時間： 11:30-01:00
每人平均價位：1500up
可否刷卡：y
有無包廂：y
推薦菜色：麵包、沙拉、戰斧豬、
圖文版(圖多) https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/227106533
心得: 位於微風南山47樓，光是view就超級超級好的，靠窗位置可以直接看到101
無論是商務、朋友或是家庭聚會都很適合，因為沒有低消帶小孩來吃均分下來也很划算
份量都很足夠，麵包和莎拉以及sidedish配菜都很推薦，
主餐部分還算可圈可點但不到驚艷到怕下次吃不到的程度，
可能因為分量很大，牛排和豬排都因為不同桌品質不太一致，應該是之後要再加強的部分
~
整體上很建議大家可以去嘗鮮試試~~但不建議點分量太大的，畢竟烘烤上會比較容易不均
勻~~
Smith & Wollensky官網
進入微風南山搭直達電梯到47樓就到了，中間怕會耳鳴的人要記得吞口水唷~~
長長的走道轉個彎就可以看到接待處
今天被安排的位置很好，是靠窗的，雖然外面有點霧濛但101還是看得很清楚~~
根據官網介紹，Smith & Wollensky是在1977年成立的，使用PRIME等級牛肉進行乾式熟成
維持恆溫在攝氏2度左右，耗費四週的時間完成
而且每年巴菲特的慈善午餐競標都辦在Smith & Wollensky，再加上穿著PRADA的惡魔電影
裡情節，
簡直就讓Smith & Wollensky未演先轟動，在開幕當月就可以來吃自然很期待~~
MENU很簡單就大約一張A3厚紙板，從前菜、莎拉、主菜、配菜、每樣都是單點目前沒有套
餐
飲料是在背面，甜點則是吃完後會另外給一張MENU在點甜點
詳細可以看官網極品美饌裡有詳細菜單資料
因為人多，六人點了一份麵包、二份沙拉(凱薩和華倫斯沙拉)、46盎司的乾式紅屋牛排、
戰斧豬、
奶油菠菜、櫛瓜和薯泥、最後甜點是巧克力蛋糕(超級無敵大!!)
窗外的風景讓大家享用美食前不停拍照~~
麵包上場了，之前就聽聞Smith & Wollensky麵包很美味，果然!!
用刀子切成六方塊，裡面一層一層的包有奶油的味道很香又不膩，不知不覺就吃完一塊
二種沙拉味道都很好，培根看起來雖然肥肥的但烤的脆脆的吃起來一點油膩感都沒有
先來說說配菜，每次去美式牛排館最愛的就是奶油菠菜，
Smith & Wollensky的菠菜黏密度剛剛好，奶油比例也剛剛好很容易一口接一口
但吃我都可以自己吃完半碗以上~~
櫛瓜單用烤的本來就很美味，薯泥朋友們超愛的，但聽說另一桌分享薯條更讚!!
46盎司乾式紅屋牛排上桌時，沒有想像中的巨大耶~~應該骨頭就佔了不少比例
裡面有二種部位 現有點忘記了，只記得右下圖部位吃起來有點太乾，感覺因烘烤時間過
長關係
想來吃的朋友可以先了解乾式熟成和濕式熟成差異
可以參考這篇說明
我們整桌朋友吃完都覺得牛排有點材沒有特別好吃~~~但另一桌朋友點一樣的牛排卻覺得
很嫩烘烤熟度剛剛好
所以因為不同牛排不同時烘烤還是會有人為影響因素
戰斧豬原本看起來不特別吸引人，但一口吃下去超嫩，超級好吃的!!!
肥瘦比例剛剛好，帶點油脂再搭配剛剛好的熟度真的很美味，
最後連骨頭邊邊都刮下來吃得一口不剩
可見當天真的是豬排美味程度遠勝牛排~~
其實已經很飽了，但之前看新聞介紹OVERSIZE蛋糕就打算一定要嚐嚐看~~
果然巨無霸蛋糕上場，先吃第一口~恩恩帶有一點冰冰的溫度但還不到冰淇淋蛋糕的口感
雖然是美國的甜度但其實蠻好吃的，但就是太甜很適合配茶或咖啡，不然肯定會膩~~
整體而言，食物都有一定的水準~~再加上超美風景~~
會推薦給身邊的人來吃一次當經驗~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.50.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1551106874.A.30C.html