店名：和氣綠豆湯
地址：台灣彰化縣彰化市中正路一段274號
電話：04 728 2698
營業時間：12:00–20:00
個人平均消費：35元左右
對我來說：用料實在，品質良好
適合去的時間：下午
吃完要消化多久：半小時左右
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用料實在網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353399015
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2019年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
風味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
創意★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
「這裡不講什麼必吃必喝，只講古說今。這裡也不走什麼高級路線，只吃一味，即小吃飯
攤麵店等等諸多小食。又邊吃邊聊，也邊聊邊吃。」
。。。
這裡我們不談職業，不談出身。不管你是上市公司的老闆，或是旅居歐洲的遊人，甚至是
不方便為外人道的職業，我們都是朋友。這裡只有兩種身分，說故事的人與聽故事的人，
僅此而已。
在此也收集一些未盡詳細時的補充，若有說錯或缺漏之部分，也歡迎跟我說，我會立即更
新。
。。。
前陣子的推文有講到這一間，剛好也是下一間我想寫的店家。
這家和氣綠豆湯就在我家後面不遠處，離我很喜歡的阿興魯肉飯不算太遠。其實前幾年開
的時候一直都沒什麼時間去吃，兩年多前，曾在彰化開飲料店的朋友來找我，我們便約在
這裡聊天，而開飲料店的他一直說這裡真的是真材實料。
其實彰化這幾年開了很多新店，很多老店也都隨之消失了，有的很久以前就消失了，有的
是這陣子才悄然無聲。不過三民市場這邊由於85度C開了起來，晚上多了一點人氣，也多
了一點煙味跟嘈雜。
從以前到現在，彰化消失了不少我喜歡的店，像是前陣子沒開了的蒸餃店，在三民路上消
失了的燒仙草，還有陪我長大的可汗鐵板沙克跟波士頓雞排。至今，對我來說最好吃的雞
排，還是以前三民路上的波士頓雞排。
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其實在彰化開店並不容易，老店太多，若是不做出明顯的區隔的話，就是要用時間去磨，
而和氣綠豆湯這一磨，還磨出不錯的成績跟風評出來。
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和氣綠豆湯的價位中等，現在不少彰化的甜品已經高過這個價格許多。
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綠豆薏仁湯加地瓜：35元。
越是簡單的甜品，用料好不好很容易就吃得出來。有的甜品往往加過多的糖去蓋住本身品
質不足的地方，不過和氣綠豆湯的倒是反其道而行，以食材的原味為主。像是薏仁跟綠豆
最能吃出品質優劣，若是品質不好的話，往往會吃出令人不舒服的舊粉味。不過這幾次吃
下來，和氣綠豆湯的品質都顧得很好，綠豆粒粒清楚，化沙爽口，薏仁則軟棉香甜，帶點
彈性。而芋圓跟地瓜圓也是手工，吃得出新鮮跟口感，也很推薦。
對了，其實和氣綠豆湯每個季節都有不同的限量甜品，若是你剛好看到了，不妨去試試看
也不錯。
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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
的魚漿夫婦
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