https://stacysha.pixnet.net/blog/post/267290220
餐廳名稱:麵Sato
消費時間:2018年/10月
地址:台北市中山區興安街44-1號
電話:02 2504 5517
營業時間:星期一到日 12:00–14:30 17:30–20:50
每人平均價位:210
推薦菜色:鹽味SOBA加味玉
官網:https://www.facebook.com/sato1111/
---
2018.10.13
查了一下IG發現初訪麵Sato是2017.10.21,居然隔了快一年才二訪。
除了他位置較偏僻距離捷運有段距離外,這一年來台北新開太多拉麵店吃不完也是
原因之一。一週吃一碗,一年基本就52碗,雖然去日本時總會一天一碗。
平時還是會比較常去吃在生活圈範圍的拉麵店,像是山嵐、小川、大志軒、ABURA
SOBA等。除此之外就是踩點新店,最近也吃了道樂二店、真劍、壹慶、三冬還要慢
慢來寫文。
總而言之上次跟某拉麵社團版主聊過全粒粉麵後,他推薦我去麵Sato,說最近都是
用全粒粉麵條。雖然有陣子好像不太穩定所以較少人討論,但還是滿好吃的。
https://i.imgur.com/ngdZ6Si.jpg
先來一張2017年初訪吃的雞貝鹽拉麵~現在偶爾會不定時復刻,粉絲頁會公告。
當時吃的感想:湯頭鮮美,捲麵很吸湯,讓人十分迅速嗑完的一碗,不過份量比一
般少些,對女性無負擔。
店址在台北大學附近,姑且算離南京復興站較近,步行前往約10分鐘。
搭公車或自行開車會比較方便囉,門口摩托車也算好停。
方形招牌滿可愛的,大大的麵字跟LOGO的富士山ICON。
門上的LOGO也很有質感,顯得右邊玻璃上的菜單貼的不是很好看(汗)。
右邊玻璃上還寫著『自己的麵自己做。』,裡面那台就是製麵機囉!
門口的菜單看板,拉麵品項跟上次來吃時已經完全不同了。
左側玻璃則貼了營業時間跟幾項規定,都還滿基本的。
進到店裡看到可愛的LOGO大旗~
店裡位置不算多,都是吧檯位,也滿多人獨自前來吃麵的。
還好我們八點來沒客滿,順利進店點餐不需等待。
點餐機上還有更詳細的拉麵介紹。
看一下就覺得鹽味應該是我會喜歡的,魚介x鹽味x雞湯x柚子胡椒這組合很不錯啊~
擔擔麵類因為不偏好太重的芝麻味就不敢嘗試了,有興趣的人可以去吃看看囉。
點餐機顏色很繽紛XD
上次來有吃叉燒丼也滿不錯,上次是$80沒想到現在降價到$60啦,不過今天沒特別餓
就沒加點。
點了鹽味SOBA加味玉(溏心蛋),男友則是點了我不敢吃的黑芝麻擔擔沾麵。
冰開水在吧台上可自行取用,桌上無提供調味料,因店家相信拉麵已是最好的配置。
桌前也貼了注意事項小紙條,麵要迅速吃這個是常識沒問題,掛勾在桌底下別忘囉。
鹽味SOBA $210 + 味玉 $30
https://i.imgur.com/twDgU7m.jpg
鹽味湯的顏色乍看已經跟初訪吃的雞貝鹽很不一樣了,看起來更深且濃郁。
入口雞湯味濃,魚的鮮味也緊接而來,油分不多所以不覺膩口,但湯也無法保溫太久
要迅速吃。
麵當然也要趕快享用(五分鐘!!),全粒粉麵條香味在鹽味湯中偏淡,雖是細直麵不過
口感我滿喜歡的。低溫豬叉燒很嫩很好吃,其他配菜分量稍少,柚子胡椒拌入湯中後
香氣轉換還不錯,溏心蛋也好吃~
整體來說是我喜歡的一道,不是厚重風格,充滿香味的淡麗系。
https://i.imgur.com/2JWeoeZ.jpg
找不到男友拍的黑芝麻擔擔沾麵照片,就貼個店家提供的沾麵吃法示意圖吧~
記得他說口味較重也滿好吃的,黑芝麻泥我有嚐一口有點像芝麻糊,拌在麵裡應該是
鹹中帶甜吧。喜歡芝麻的人可以去試試囉!
我還是會點鹽SOBA或醬油SOBA就是了啦XD
(發現這篇一直忘記貼,滿喜歡麵sato的所以還是貼一下~)
--
██◣ ██◣ ██◣ ██◣ █ ◣
█__ █ █ █ █ █ █
█ █ █★█ █ █
███ █ █ █ ███ █
拉麵&甜點&美食&旅遊 http://stacysha.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.179.216
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1551428574.A.517.html
圖文網誌: