→ rainydin: 每次去宜蘭必吃 03/21 00:42
餐廳名稱：過嶺早點
消費時間：2019/2
地址：宜蘭縣壯圍鄉壯濱路三段401號
電話：(03)930 - 1233
營業時間：05:00 - 12:00
推薦菜色：刈包加蛋
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每次去宜蘭早點必衝正好鮮肉小籠包的我們，最近聽朋友說有一間在地人推薦的早餐，他
也是參加攝影巴士才知道這間隱密的早餐店。
要是沒有在地人指引說真的外地旅客完全不會知道這家早點，除了在地老饕以外，對宜蘭
有一定程度的旅客，不少人也都知道這間早點，但嚴格來說環境上的要求就不能太嚴苛，
說句實在的，這家飯糰跟河粉蛋餅真的很美味，每次來宜蘭都要光顧「過嶺早點」
「過嶺早點」位於宜蘭壯圍台2線濱海公路上的一家早餐店，店裡看起來像一般住家，招
牌也顯得斑駁，一個不小心就會錯過。
菜單價錢中規中矩，不過也有一道特別的品項，像是「刈包」
沒想到早餐店也會賣刈包，算是很特別，可能小看小小的刈包，也是這裡必點的品項之一
。
飲料採自助式的，自己拿旁邊的紙杯自己裝。
起士蛋餅$35
看的出來餅皮是自己手工製作，與一般早餐店的超薄皮不同，是帶點嚼勁的厚餅皮
搭配店家蔥香滿滿的蔥蛋，不過淺嚐即可。後面的餐點才是重頭戲
對了對了，千萬別忘了店家自製的蒜味油膏跟辣椒醬，鹹香鹹香的醬油膏，搭配濃厚的蒜
味，是大蒜愛好者叮叮喜愛的口味。
稍等一會兒，本店的招牌商品就全上桌了，「過嶺早點」最特別的莫過於此，每樣都可以
看到上面油油亮亮的滷肉，這滷肉讓每一樣餐點都變得很不尋常。
刈包加蛋$45
嫩嫩白白的刈包皮，加上半熟的荷包蛋，點綴上香菜及花生粉，當然千萬不能忘記刈包最
重要的靈魂-控肉
「過嶺早點」的控肉滷得夠久，肥油已經將多餘油脂逼出來，搭配滷到軟嫩的瘦肉，以及
鹹甜鹹甜的醬汁，大口一咬，幸福滿溢。
飯糰加肉$45
可別小看這顆小小不起眼的飯糰，雖然飯粒有點乾硬，但是搭配上鹹甜鹹甜的滷汁，吸收
了滷汁的飽滿飯粒，遺落一顆都會覺得遺憾！
飯糰中藏著帶著些許肉末的飽滿飯粒、滷到恰到好處的控肉、半熟的荷包蛋和吸附過多油
脂的酸菜、酥脆的油條和菜脯，搭配起來，就像是一顆足夠讓人滿足的滷肉飯握便當。
河粉蛋餅$30
口感軟嫩的河粉加上生菜增添口感，在起鍋後再豪邁的淋上滷汁，及充滿蒜味的甜辣醬，
是個30元就能令人感到滿足的簡單小品。
過嶺早餐店已經變成了我經過宜蘭濱海公路不可或缺的早餐之一，喜歡香鹹甜的滷肉口感
的人不容錯過喔!
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