餐廳名稱：豪鼎飯店
消費時間：2019/4
地址:新北市新店區北新路三段205號1樓
電話:02-8913-1199
（近捷運大坪林站）
營業時間： -
推薦菜色：生菜堅果蝦鬆
官方網站：-
粉絲團：-
【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/how-dine
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身為新店人的小美，不論是婚宴甚至是喜酒，都吃過豪鼎不數次，豪鼎的餐點與服務都有
一定的水準，豪鼎可以說是新店的老招牌，主要都是以婚宴或是商務宴席為主，目前更推
出全新港式團隊，搭配原有廚師團隊共同推新菜單！不論是小家庭、朋友聚餐，都非常適
合。
『豪鼎飯店 北新旗艦婚宴會館』
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豪鼎飯店
豪鼎飯店在新店地區總共有北新旗艦館、中興時尚館兩間，今天來體驗的是北新旗艦館，
從台北開車過來下景美橋的臺北矽谷國際會議中心就是了，不論是開車或是搭乘大眾運輸
都很方便(捷運大坪林)
今晚我們四個大人用餐，餐點的部分，一切交給飯店人員安排！偷偷的說，我們四個大人
吃得很飽。
話說豪鼎的婚宴會場，空間感很寬敞，給予相當舒服的用餐環境。
入座後，服務生馬上遞上熱茶，暖暖身心。
醬波波
醃製蘿蔔是一個相當合適的開胃菜，酸甜脆口的滋味，頓時胃口大開。
Ps.這款菜色是送的哦！只要點一份主菜，就會附贈一盤小菜，每一種主菜都會有不同的
小菜搭配。
生菜堅果蝦鬆$350
來自廣東的名菜蝦鬆，是一個平凡卻又美味的料理。
看這五顏六色繽紛的樣子，誘人可口的嬌滴模樣，拿起一片清爽的生菜，一匙一匙的將美
味蝦鬆往手上裝載，直到快滿了才願意停手。
張開大口的瞬間，所有豐富的食材一瞬間聚集在起，鹹甜香，伴隨著咀嚼，那生菜的水份
，緩緩地引出這美妙的滋味！才吃完一份，緊接著趕緊包下一個，以免被搶光(笑
極汁排骨$280
這份量還是小份的呢！對於四個大人來說相當滿足。
我們四個人頻頻點頭，這金黃油亮的排骨，吃起來帶點甘甜的觸感，料理方式相當厲害，
以往排骨在我印象中越嚼越柴，隱藏在裡面的肉汁與醬汁兩者相碰，真讓我們四人上演排
骨搶奪秀。
蟹黃蒸燒賣
點上排骨附贈的小菜就是燒賣！燒賣可是相當經典的港式小點，不論是以往跑茶樓、或是
連鎖餐聽，總是要點上一份燒賣來吃，那才是港點的精華所在。
豬肉的鮮甜味，蟹黃的點綴，相當美好。
黃金炒飯$280
烏魚子富含濃郁鮮味，簡單的烹飪就相當美味，營養更是豐富，如維生素以及蛋白質，還
可以攝取到人體所需的必需胺基酸。
沒想到豪鼎推出了這道黃金炒飯，黃金炒飯也就是烏魚子炒飯，烏魚子的鮮甜香氣搭配著
青蔥與蛋花，一點一滴地融入米粒中，滿是馥郁的滿足，不禁讓我添了兩碗。
蛤蠣蘿蔔絲湯
炒飯附贈的湯品，優雅清爽的滋味，在這個時候給予味覺上的轉換，相當美好。
當紅炸子雞(半隻)$480
只有半隻雞，對四個大人來說已經相當足夠。
嚴選台東鹿野放山雞！肉質一定不在話下，集鮮甜與口感為一體，據說這款放山雞需要九
十天的養成，不添加任何抗生劑，天然生長，豪鼎就是要給我們最好的。
皮酥肉嫩的放山雞，獨門的蒜味醬汁搭上醋水，晾乾將近六小時，最後的油炸步驟也相當
考驗師傅的功力，今天完完全全被烤雞給圈粉了。
香火腩芋頭糕
翻開蒸籠的瞬間，煙霧瀰漫，典藏的芋頭香隨之奔放，粉嫩的糕體，經過我們蹂躪下，在
嘴裡緩緩化開，經典的港式美味，真叫人著迷。
銀杏雲耳時舒$240
結尾的功夫料理，澎湖絲瓜、木耳、銀杏夾帶勾芡的口感，爽口多汁的絲瓜、銀杏微甜略
苦的特殊風味，形成了層次多元又口感又相對豐富的料理，裡面有八個，一人兩個剛剛好
！誰也不用搶。
金勾咸水角
說起咸水角那可脫離不了廣東、香港、澳門！不論在哪都非常易見的小點。
這個小菜，我對面友人可對它愛不釋口，裡面包覆了豐富的餡料，鹹香的風味，肉燥的姿
色，實屬美味，剛送上來是一顆一顆金黃酥脆的模樣，緊接的服務人員會幫忙對切，一口
剛剛好，整體口感脆而不韌，好滿足。
甜湯
最後的紅棗木耳桂圓，甜滋滋的揮去今晚的餘韻，幸福洋溢的收下這完美的結局。
有別於以往豪鼎飯店的傳統印象，目前更是由本土團隊與港式團隊共同攜手打造的全新菜
單，不論是兩人、三人、四人！家族聚餐或是商務聚餐都非常合適，今晚的菜色完全交由
豪鼎安排，每一道都十分深刻且美味，拿了明細才發現平均一人才約$400元，餐點美味卻
又十分飽足。
豪鼎飯店除了婚宴會館之外、除夕圍爐、春酒活動、更是將觸角延伸至經典小吃的單點選
擇，我才回到家，馬上跟家母推薦，下次除夕聚餐，就選在離家近的豪鼎吧，經濟實惠又
美味，況且在新店豪鼎更是有中興時尚館與北新旗艦館，哪邊方便就去哪邊！
此外豪鼎飯店更是自我要求，高規格看待食安，自發性的與 SGS 檢驗單位合作！每季進
行廚房自檢以及食物的抽樣檢測，並且還將報告直接放在官網上提供民眾參閱。
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