餐廳名稱：The Ukai Taipei
消費時間：2019年/4月
地址：110台北市信義區松智路17號
電話：02 7730 1166
營業時間：12pm~3pm,6pm~10pm
每人平均價位：3500起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：套餐
官網：https://www.ukai-tpe.com.tw
https://i.imgur.com/eSe2ZUZ.jpg
https://i.imgur.com/rbPanaY.jpg
https://i.imgur.com/kgwY2N1.jpg
圖文網誌好好看，好好讀版本:
https://ddd.pse.is/GRXYD
全球唯一拿到米其林一星的鐵板燒，不只食材好，從裝潢到餐具，樣樣講究，甜點好好吃啊
Ukai每間店都有自己的主題 跟 主盤，台北店是以宇宙為主題去設計。
所以從裝潢，藝術品，到餐具，以及擺設都圍繞著宇宙。
鐵板燒基本上就是食材要好，要新鮮，然後搞工。這點Ukai做得很到位。
但是其實食材好，功力不差，其實都很好吃。(這也是最高只有一星的原因?)
最後的甜點反而讓我們驚訝，真的好好吃。
覺得是被鐵板燒擔誤的甜點店啊。
總結，就是價位很高，食材很頂的鐵板燒，但是驚豔的是最後的甜點。
== 菜色 ==
沙朗 田村牧場 A5 BMS 11 剖面
波龍，等等煮湯用
海鮮們
前菜 明蝦
大蛤蒸蛋。擺盤是宇宙的概念
富士鱒鮭 櫻桃木煙燻 法國白蘆筍 酸奶醬
冬筍 明蝦 櫛瓜花 蛤蜊醬汁
龍蝦湯 時蔬 蒔蘿 山蘿蔔 羅勒 悶煮
沙朗 田村牧場 A5 BMS 11, 沒有12是怕太油，另外加1500元升級的。
沙朗 田村牧場 A5 BMS 11 擺盤示意圖。
沙朗 田村牧場 A5 BMS 11 剖面。當牛排一下鐵板，整個香氣溢出來，超級香。
本來以為是炒飯，但是不太像，很神奇，非常好吃的飯
茂谷柑 藍莓 琵琶 牛嘎糖冰淇淋，盤子超漂亮，芒果醬超好吃
龍眼蜂蜜戚風 鮮奶油 堅果。盤子舔得很乾淨
蒙布朗 蛋奶醬。這也好好吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1555287791.A.FDC.html