餐廳名稱：日本橋海鮮丼つじ半
消費時間：2019年/3月
電話：02-27221427
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 B1
營業時間：11:00~21:30
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日本橋海鮮丼つじ半，來自日本東京的排隊名店，台灣店開店地點就在信義區微風信義B1
，從捷運市府站走連通道過來就可以看到了。
從外觀到內部裝潢，都是木造的，請來京都建築美學設計大師安原三郎規畫，用餐的空間
還蠻寬廣的，中間吧台區還有一旁的四人桌座位。
menu，共有五種套餐，其中的特上是限量供應，用餐另加一成服務費。每個座位都有一台
ipad，介紹海鮮丼的吃法。
焱，魚料有魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪，這道主要
是再炙燒過。
梅，魚料種類跟焱都相同，
前菜生魚片佐胡麻醬，共有四片紅魽，先吃兩片，佐胡麻醬還蠻清爽的吃法。
將海鮮珠寶盒平舖在白飯上，再淋上醬汁攪拌一起吃，這樣的吃法雖然比較特別，不過比
較不能吃出單一種海鮮的味道，整體而言海鮮都有一定的鮮度。
海鮮丼剩下1/3量時，再請服務生來加入日式鯛魚高湯，變成湯泡飯，此時如果沒吃飯可
以再要求加飯。此時再將另兩片生魚片放入湯中。
比較建議是魚料都先吃完，留下白飯就好，魚料再淋上高湯後容易破壞味道。湯頭的味道
還蠻濃郁的。
甜點宇治抹茶布丁佐金時，布丁的口感蠻滑嫩的，拌著抹茶粉及紅豆、堅果一起吃。
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