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圖文網誌版
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《新北美食》淡水 文化阿給．醬汁口味較重 冬粉有嚼勁
【阿給】是淡水知名小吃之一，做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充冬粉，以魚漿封口
，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他醬汁。這次要介紹的是位在淡水真理街的【文化阿
給】，其實【文化阿給】旁還有【老牌阿給】與【三姐妹阿給】，其中【文化阿給】生意
是最好的。【文化阿給】口味比較重，醬汁很像甜不辣的甜醬，裡頭的冬粉也很有味道。
真理街就是一個斜坡往上，街口有一家OK便利商店，走上來沒多久就會看到【文化阿給】
。你會先經過【三姐妹阿給】與【老牌阿給】，【文化阿給】位在最裡面。
【文化阿給】店面滿大的，右邊這一排主要都是用餐區，點餐區在最前面。店家還做了很
多名人的合照看板。門店上也有看板，特別還寫出周杰倫。還有報章雜誌的介紹。
阿給的吃法，就是要讓冬粉吸飽醬汁再吃，會更美味。
【文化阿給】賣的東西很簡單，就是阿給＄40、包子＄16與魚丸湯＄30，還有一個周杰倫
套餐，就是以上三種，然後便宜1元。阿給可以選擇辣度：不辣、小辣、中辣、特辣。
可以看到檯面上有蒸好的阿給與醬汁。
我們點了一個小辣的【阿給】與【魚丸湯】。
【阿給】
我選擇了小辣，上頭滿滿的甜醬與一小匙辣椒。阿給大約拳頭大小，其中一邊有用魚漿封
住。
打開後裡頭包著冬粉，吃起來有柴魚香味，醬汁很像甜不辣的醬，味道甜甜的，小辣只有
微微的辣度。冬粉不會過爛還有嚼勁，豆腐咬起來滿紮實的，比較像豆皮，吃起來比較硬
一點。
【魚丸湯】
魚丸湯就三顆魚丸，裡頭還有包餡，口感就一般般，湯頭有一點芹菜香，湯可點可不點。
【文化阿給】適合重口味的朋友，口味清淡的朋友請吃【老牌阿給】。
日期：2018.12.15
淡水文化阿給
地址：新北市淡水區真理街6-4號
電話：02 2621 3004
營業時間：06:30–18:00
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峰大的生活札記
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