餐廳名稱：大初 Tenppanyaki
消費時間：108年2月
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：0909718787
每人平均價位：NT1000~1500元
營業時間：週一到週五 12:00-14:00、17:30-21:30
週六日 11:30-13:30、17:30-21:30
圖文好讀版
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【小艾吃美食】近期我發現越來越多鐵板燒店家推出無菜單料理，優點是用餐時會對廚師
即將端出的菜色充滿期待，缺點是挑食者只好交給朋友品嘗了XD。我在網路上發現這間大
初鐵板燒的口碑不錯，正好鄰近朋友生辰日，就決定相約前往用餐，店家的訂位方式也很
特別，採預約制，去電店家後，服務生告知需加入LINE，店家會提供主菜的種類，挑選後
需先支付訂金方能訂位完成。我個人覺得這樣的模式有點小麻煩，但想吃美食就得乖乖照
辦XXD。
店面位在忠孝東路四段的巷弄內，對我這個路痴來說有點難找，這邊要提醒大家記得提早
出門，因為廚師是等客人全到期後才開始烹飪，遲到的話會對其它桌客人感到抱歉。用餐
席位約20個，裝潢設計簡單中帶有穩重感。
主菜有1200元的龍蝦或1000元的明蝦，龍蝦需以兩人為單位，肉類有牛小排、鴨胸、松阪
豬、雞排的選擇。開胃菜蒜香吐司與海鮮濃湯，料多味美。
醬料碟，我很喜歡洋蔥，把它當零食在吃，店家也很大方的一直補滿XD。
前菜干貝鮮蝦，生食級的大干貝煎的熟度適中，甜美軟嫩。
嫩煎鱈魚，淋上洋菇醬的味道好搭。
半熟狀態的小卷好好吃。
龍蝦好大尾!!肉質扎實Q彈，好想一個人吃完整隻喔(笑)。
生菜沙拉，黃色是起司片，壓碎後淋上優格醬一同享用。
牛小排，廚師會依據每個人喜歡的熟度烹飪，我喜歡五分熟，品質美味不在話下，可是份
量太少了，不夠我填牙縫啊....
松阪豬，我們覺得有點煎過頭了，吃起來頗硬....
炒飯，我愛表皮煎到焦脆的口感，好想吃個五塊XXD。
舒芙蕾，現做的甜點軟綿好吃，甜度也恰到好處。
我們兩人的消費金額為2640元(加一成服務費)，店家只收現金!!以這樣的價位來看食材種
類確實相當平價划算，廚師的料理手法也精湛，唯一的缺點就是份量了，但或許是我胃容
量太大，整體來說還是很推薦大初鐵板燒，介紹給大家參考囉!!
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