[食記] 台北 3款藍伯爵茶千層蛋糕

[happy520 (快樂我愛你)]

   餐廳名稱：Lady M、給冷鴿手作甜點、威力甜點作什麼

   消費時間：2019年4月

   網誌：https://yobooo.blogspot.com/2019/05/3_11.html



其實伯爵茶家族的延伸種類蠻多的，其中法國品牌「瑪黑兄弟 Mariage Freres」推出的
藍伯爵，因為添加矢車菊花瓣，所以比印象中的伯爵香更多一分飄逸。



以下是3款藍伯爵風味的千層蛋糕短評：



1.  威力甜點作什麼-藍伯爵茶千層 NT170

是我目前最喜歡的一款，有滿滿茶香渣，濃濃藍伯爵香氣很銷魂！



長評請看這：

「第17個抹茶千層：老朋友之「威力甜點作什麼」，同場加映：藍伯爵茶千層」


2.  給冷鴿手作甜點-藍伯爵千層 NT180


這款最特別的是多了巧克力！

變成我最喜愛的伯爵茶巧克力風味，可惜奶味過多變成巧克力牛奶了XD



長評請看這：

「藍伯爵千層，楓糖肉桂捲：給冷鴿手作甜點」





3.   Lady M-伯爵茶千層 NT280



素聞Lady M負評滿滿，所以一直避而遠之，但還是在一個偶然的機會吃到了，

又因為眾多抹茶控對Lady M的抹茶千層很不推，所以挑了一個沒那麼雷的藍伯爵口味。



好的，

我個人感想就是Lady M果然很普。



首先的確有明顯的伯爵茶香氣，但內餡很奶油，非常奶油，非流體的硬奶油，

所．以．會．膩。


然後餅皮厚度中偏薄，但質地粗糙且偏乾。


不過平衡報導一下，友人覺得千層就是要吃出「層」的感覺，其他部份他不是很在意，
所以吃得出千層口感的Lady M他覺得還ok。（是說這標準也太不挑w）


我其實不是過度注重cp值的人，售價280元一片如果表現突出我一樣讚賞，
但最後很可惜的是平淡無奇，
嚐個鮮可以，但台灣在地品牌其實有更佳水準，絕對完勝紐約M。



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✽威力甜點作什麼？


無實體店面，甜點不定期，請看臉書公佈，有宅配或不定期市集、快閃活動
臉書：https://www.facebook.com/willydessert/



✽給冷鴿手作甜點

地址：台北市南港區中南街127號
電話：[phone]
營業時間：無休，每日11點-20點
臉書：https://www.facebook.com/givemedesserts/

無低消及服務費，每日甜點請看臉書公佈，可以預約甜點。


✽ Lady M

旗艦店，附設內用座位
 臺北市大安區光復南路240巷26號1樓
營業時間：11:00～21:00 (售完為止)

晶華專櫃，僅供外帶
臺北市中山區中山北路2段39巷3號
營業時間：10:00～21:00 (售完為止)



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推 charco: 威力的我想吃吃看，但我吃過台灣很多間千層，能闢美ladym
→ charco: 的很少，多數皮太厚，不過許多人都覺的lady m太甜，是說
→ charco: 紐約甜點偏甜很正常
                                      05/13 00:04
其實這次吃Lady M伯爵口味我認為甜度很適中，餅皮厚薄也還可以，
只是奶油有厚重滯塞感，這是我個人最大扣分點。

另有網友分享他只在紐約Lady M才體會到皮薄的感覺，
其他國家分店皆無此感受，供參～
※ 編輯: happy520 (36.224.7.16), 05/15/2019 20:41:54