[食記] 新北 嘉家火雞肉飯：令人舒服的庶民小吃

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2019年五月)
https://tinyurl.com/y47gsuum




-------------------
嘉家火雞肉飯
地址：新北市新莊區中港路397號
電話：[phone]
時間：11:00~14:30 17:00~20:30
-------------------



某饕友說："雙北吃過最接近嘉義味道的火雞肉飯"！

聽完很難不動身，畢竟今年初才特地在嘉義幾家名店吃過一輪。

趁印象猶深之時，剛好還能比較。

嘉義傳統雞肉飯有幾項特色，其一就是多半使用火雞肉。

這項小吃配置單純，除雞肉切塊擱飯上外，

還會擺其他不同配料好比台式醃黃蘿蔔片或酸菜等。

但個人私心認為，真正最影響風味及辨識度的則是油蔥。

每家風格不同，有些味重，有些剛好，有些甚至帶焦香。



本日用餐內容：
-------------------
涼拌芥藍菜(NT.20)
沙拉蘆筍(NT.40)
火雞肉飯(NT.35)
火雞肉切片(小，NT.120)
-------------------



新莊的嘉家此行無疑沒有白來。

雖只是平價小吃，但店內乾淨與涼爽，

對照前幾天在其他地方用餐的悶熱與油膩有如天堂與地獄。



細讀菜單，價格比預期平實。

涼拌芥藍中規中矩，一盤才二十，便宜也是一種美味的呈現！

蘆筍有削乾淨，不若上次某活魚餐廳一份180還吃到外皮纖維。

今天的雞肉飯其實不差，但嚴格而論最關鍵的醬汁與油蔥從缺。

倒是火雞肉切盤值得一嚐，

逆紋橫切加上帶皮與肉汁，表現比雞肉飯好。



臨走前，轉頭望著滿座的生意與排隊不禁有感。

一家店能否讓人吃得舒服，

常常才是吸引顧客不斷掏錢回訪的真正重點。

便宜是舒服，合味是舒服，乾淨是舒服，

地理位置近也是一種舒服。


--

痞客：http://kuni.pixnet.net/blog

粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet

Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.220.96
推 duncanparker: 推 嘉家好吃
推 s033507799: 樹林也有一家
推 gtgra053789: 吃過一次 雞肉飯不錯 但便當菜有點冷
推 colorbest: 從50塊吃到現在70塊了
推 littlepa512: 火雞肉切盤好吸引人
推 z0953781935: 這家生意不是都超好的嗎
推 vio80588: 好吃～每次便當都要排一下
推 aduen: 請問樹林的在哪裡
→ QQ1227: 這家真的好吃 但我覺得飯太粒了
推 DECIEMBRE: 是kuni大大（！！
→ writerou: 推一個
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.220.96
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1558361984.A.0BF.html
※ 編輯: KUNI0202 (61.70.220.96), 05/24/2019 00:45:07