餐廳名稱：原創花雕雞
消費時間：108年3月
地址：台北市松山區市民大道四段181號
電話：(02)2577-2745
每人平均價位：NT300~600元
營業時間：17:30-03:00
官網:https://www.25772745.com.tw/index.aspx
圖文好讀版
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【小艾吃美食】我非常喜愛裹上厚厚醬汁的食物，例如蜜汁排骨、京醬肉絲、蜜汁地瓜
...等，其中花雕雞這道美食我只要一陣子沒吃就會渾身不對勁，我爸媽曾經說過，我小
的時候他們帶我去吃花雕雞，我吃了超過一個大人的份量，開心的手舞足蹈，店員問我好
不好吃時，我竟然大聲回答我長大要嫁給廚師，大人們全部笑成一團，還驚動到主廚走出
來跟我道謝，由此可見我多愛吃花雕雞XXD。最近我的嘴又開始饞了，聽聞位在市民大道
上的原創花雕雞風味正統，佳評如潮，馬上邀約好友前往用餐，壓住我的症頭XD。
開幕於1999年，至今在餐廳汰換率極高的市民大道上，依舊毅力不搖，店內面積不大，有
兩層樓的用餐空間，但尖峰時刻還是一位難求，請記得提早訂位，桌邊服務完善，不用自
己動手最讚了。
店家表示他們開創了一鍋三吃的吃法，首先為炒，再來吃滷，最後為湯。我們選擇以雞腿
肉與節翅的花雕雞(小份459元)，鍋蓋打開的那刻，花雕酒味撲鼻而來，香氣逼人，看看
這濃厚的醬汁顏色，口水立刻溢出啊!!雞肉數量充足，軟嫩不乾柴，太好吃了!!
店員推薦我們試試花雕滷肉飯(46元)，滷肉份量好多，米粒香甜，滋味不錯。
除了鍋物外，還有眾多熱炒菜色，這碗香麻鴨血(70元)，真的好麻好香，鴨血大塊厚實，
好吃。
梅汁老皮嫩肉(200元)，清爽梅汁加上軟綿綿的芙蓉豆腐，我好愛這道菜。
進入第二種吃法--滷。我們點了松阪豚片(200元)，新鮮豬肉搭配醬汁很美味，但我還是
覺得雞腿比較適合。
水蓮(110元)，滷後會少了些清脆口感。
手工粿條(100元)與Q嫩生豆皮(100元)，吸飽湯汁後超美味。
又是完整的一鍋了XXD。
我們兩位弱女子眼大肚小，吃到第二步腸胃就炸開了，沒能嘗到湯的吃法好惋惜，不過沒
關係，反正我大概半年就會發作想吃花雕雞，下次一定要募集多人，把想吃的餐點全部叫
上桌，原創花雕雞的味道很不錯，還沒吃過的朋友也快來試試看吧!!
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