在地生活冰品甜點系列之--台南‧崇德路阿姨攤十元無名豆花
消費日期：2019 年 5 月
有圖有真相圖文並貌版：
https://nikcoke.blogspot.com/2019/05/soft-tofu.html
地點：台南市東區崇德路342號
電話：沒有
價位：
10元起
請參考ＭＥＮＵ看板
環境：
位於崇德路上市場較靠近中華東路這一側的攤位，後面是懷仁藥
局，早上市場的交通就跟一般的菜市場一樣，機車基本上都是停
在攤販前面居多，攤販雖然不算大，但是上面幾乎都是擺上滿滿
的食材，直到快中午才陸續清空出來，生意算是蠻不錯的
店面與環境－
餐點：
ＭＥＮＵ－有豆漿、八寶粥、紅豆薏仁、珍珠豆花一律十元，不
過實際上豆花的種類大致有原味豆花、珍珠豆花、紅豆豆花、綠
豆豆花、粉角豆花這幾款
原味豆花－豆花吃起來的口感水嫩水嫩的一個感覺，糖水的甜度
還算是適中不會有太甜或是濃稠感的甜膩滋味，而份量因為沒有
配料的關係，所以豆花相對也會稍多一些
珍珠豆花－基本上就是小粉圓的珍珠，吃起來中規中矩並帶點彈
性
紅豆豆花－紅豆口感軟爛，但甜度稍微讓豆花吃起來的感覺較香
甜一些，舀一匙進嘴裡感覺就像是要化開了一樣，味道也還不錯
綠豆豆花－綠豆的味道也是中規中矩的感覺，而甜度不像紅豆豆
花那樣，大概就像是點了一杯微甜飲料的甜度感而已
粉角豆花－很偶爾才會遇到的一款豆花，不過粉角的口感倒是蠻
有咬勁的，很適合喜歡有咀嚼感滋味的人來嚐鮮
評價：
話說台南東區崇德路上有蠻多家的豆花在販售，特別是靠近市場
這邊之前更是有三到四個攤位在賣，不過之後似乎因為攤位轉租
的關係，所以靠近台新銀行那一邊的攤位已經改成別家，這次就
先從靠近中華東路這一側的阿姨攤先寫起好了
在食材的部份，除了豆花外，其實攤位還有賣豆漿、薏仁粥、八
寶粥等甜點，年節也有花生、蘿蔔糕、炒米粉、炒麵、年糕、發
糕、鹹粿等在買，品項上其實蠻多樣的，而豆花吃起來的口感水
嫩水嫩的，糖水感覺不會太甜，配料的部分除了有原味沒有配料
外，比較常見的是珍珠以及紅豆這兩種，有時則會出現綠豆、粉
角的口味，味道以當場現吃的感覺風味最佳，但因為只是路邊的
攤販，如果排隊的人多時，帶回家吃最後趕緊吃味道會比較好
整體來說，可能每次來的時間都快要接近中午，常常都只剩珍珠
或是紅豆兩款比較大宗的配料或甚至只剩原味，如果想要有比較
多口味選擇的話，不妨還是早點過來，應該會有比較多款的配料
可以選擇
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