[食記] 台北 欣葉日式料理吃到飽 兼具品質及CP值

[gillianshine (☆earrings☆)]

圖文好讀網誌版：http://chantal1109.pixnet.net/blog/post/404079539

欣葉的台菜創始店自1977年在雙城街開幕，開枝散葉成為今天眾多品牌及餐廳，
至今也超過40個年頭~
在台灣這個美食餐廳競爭激烈的寶島生存這麼久，真是很不容易，
但也因此能肯定其餐飲的品質及經營之用心~
欣葉的日式料理名聲最為響亮，不管到哪間分店，每次都是人潮滿滿。
候位區這麼一長排不是沒有原因
很有日式風格的招待處。
位於信義區的A11新光三越百貨，空間比中山店更為寬敞舒適。
以往吃欣葉料理都是去中山分店，來看看這間A11分店有怎樣的菜色~

冷食區
有各式各樣的調配沙拉及醬料(凱薩醬、胡麻醬、芥子醬....等)
除了拌沙拉，還有山藥、秋葵.....
石蓮花.....等等涼菜
▲馬鈴薯沙拉
▲花椰菜
▲南瓜明太子沙拉：沙拉醬滿滿，南瓜和明太子很搭。
▲洋風冷制雞肉沙拉：搭配洋蔥十分開胃。
這4道沙拉我都嚐過了，除了花椰菜沒什麼味道需要搭配sauce外，
其他都調好味了非常好吃。

熱食區
除了有現切牛肉，還有料理、蒸食、湯品等。
▲牛肉壽喜燒：這鍋很好吃滿滿的餡料，牛肉、豆腐、蒟蒻.....，很適合配飯。
▲青蔥醬鮮魚蒸：魚肉軟嫩，青蔥醬滋味美妙。
要不是肚子空間有限，讓我吃上10幾片也甘願。
▲茶碗蒸：每次吃日式吃到飽都要來一份滑嫩可口的蒸蛋。
▲土瓶蒸
▲魚凸香梅煮
▲辣油麻牛肚
▲豬肉
▲牛肉
現切牛排：嘗起來推測大約5分熟熟度，維持在軟嫩口感。牛油部分滿多的。
▲料理區的牛肉拍得不明顯~實際盛裝在盤中長這個樣子

炸物區
來到我最喜歡的區域了(說好的養生呢？)
▲炸唐揚雞：這個超好吃~要不是肚子空間有限，讓我吃上10幾塊也OK。
▲炸蝦
▲酥炸蓮藕
▲花枝錦菜薩摩揚&酥炸秋葵
▲炸地瓜
▲炸茄子
▲這是我的第3盤食物~^^
這一側邊除了炸物也有烤物和熟食

烤物區
▲烤魚下巴
▲烤雞翅：光看那油亮亮的色澤就讓人心動。
▲烤鮭魚肚
▲日式艾草麻糬丸：其實就是烤麻糬，帶一點淡淡的草香。

熟食區
▲果香吉醬肋排：這也是我非常推薦的一道。
肋排外層炸得酥脆
搭配清爽桔醬十分開胃。
▲牛腹肉綠菜中華仕立
▲季節蔬菜
▲焗烤海鮮
▲炒飯
▲炒烏龍麵
繞到壽司區的旁側也有一些熟食，符合個人需求
▲清爽的甜蝦花椰菜
▲炒香菇花椰菜
▲冰脆草蝦
▲應該是牡蠣還是淡菜？(貝殼類的我不太專業....)
▲豌豆筍片
▲黃金泡菜(韓式料理也湊一咖?)
▲醋漬魚皮
▲叉燒肉片
▲牛舌薄片

生食區
終於來到我不愛但多數人都會吃的生魚片區域啦!
▼有鮪魚、黃金魚(鯡魚)、生小花枝
▼鮭魚、旗魚
▼甜蝦
▼欣葉料理滿喜歡現場表演切煮功夫，今天看到現切新鮮生魚片~~~
畫面是有點血腥就是了><
▼握壽司，但已經過撐完全吃不下米飯了><
▼捲壽司
欣葉料理同一區域食物拿光後有些地方會更換上不同種類的食物，
所以只要吃的久選擇又更多了
▼手卷那是一定要的~有鮭魚卵和鮮蝦生菜的
▼溫泉玉子
▼海味冷麵

小菜區
這一區叫做"京都風小缽"，延續許多日式風味的小菜和飲品有蘆薈露，
還有(1)陽光騎士(芭樂+小黃瓜+柳橙汁)、(2)玉子豆皮捲、(3)白玉金鑽(鳳梨+苦瓜汁)、
(4)青玉白元和(應該是醃魚小菜)

飲料區
▲有白柚汁、冰紅茶、柳橙汁、葡萄柚汁、可爾必思等。
味道偏向濃縮還原~一般般。
▲冷飲外也有熱飲
▲酒的部分有梅酒、紅酒、白酒、香檸蜜沙瓦。
我們共10幾個人用餐，不知是否因為如此服務生為我們這桌
端上了一整瓶紅酒，還一直提醒喝完了可以再來一瓶。真是服務周到。

湯品區
▲酸菜鴨肉湯：還有滿滿的貢丸。
▲鮮魚味增湯
▲番茄牛肉湯

甜食區
▼種類有夠多。
第一層：各式奶酪(咖啡、紅莓、芝麻、巧克力)；
山粉圓芒果水羊羹、柚香夏艷寒天
第二層：嫣紅美蔓越莓、提拉米蘇、棉花糖雲朵波士頓、法式薄餅千層派、水波香芋、
蔓越莓乳酪
第三層：巧克力捲、日式奶油捲、蜜糖蜂巢蛋糕、黑糖蜜豆羹、弦月栗子羊羹
▼多種類磚塊蛋糕：輕乳酪起士磚、藍莓慕斯磚、哈薩克巧克力磚、水蜜桃慕斯磚
▼(1)地瓜麻糬球、(2)蘋果醋、(3)芋園、(4)紅豆湯。只吃了1，
口感非常柔軟。
▼(1)杏仁丹麥酥、(2)蔓越莓甜甜圈、(3)巧克力甜甜圈
▼我拿了乳酪、甜甜圈、千層派、波士頓派。
喜歡乳酪類，千層派雖比不上LadyM浮誇的口感但也有一定品質，
缺點就是太大片了，吃了這片沒肚子吃別的種類了。
▼冰淇淋有4種口味。都由專人挖取，衛生上比較不會有疑慮。

水果區
▼水果種類繁多，火龍果、番石榴很甜。
▼我的蔬菜水果盤。
▼平日晚餐可以從5:30吃到9:30整整4小時，食物不停地補充新菜色，還可以坐很久聊天。
無怪乎平日還是坐滿滿。(我是等最後一刻人都散去才拍照的~)

***餐廳資訊***
官網：https://www.shinyeh.com.tw
地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館)
電話： [phone]

營業時間＆消費方式：
平日周一至周五
午餐（11:30-14:00）成人NT680／兒童NT340
下午茶（14:30-16:30）成人NT540／兒童NT270
晚餐（17:30-21:30）成人NT820／兒童NT410

周末與例假日
午餐（11:30-14:00）成人NT820／兒童NT410
下午茶（14:30-16:30）成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場（17:10-19:10）成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30）成人NT820／兒童NT410
座位：250位
包廂：4間(10-30位)
拜訪日期：2019/7/4


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→ cathyjwt: 謝謝分享
推 syoritoo: 好仔細 感謝分享
推 CHIYAO100: 下午茶有鮭魚和牛肉嗎?
推 amin0811: 照片那是烤香魚不是烤鮭魚肚吧
→ gillianshine: C大我沒吃過這間的下午茶不太清楚 ，可能要問問店
→ gillianshine: 家哦 ！另外烤魚旁邊的招牌是寫烤鮭魚肚沒錯哦 ！
推 Luciakao: 下午茶有鮭魚。
推 KKyosuke: ...這不用看招牌也該分得出來是烤鮭魚還是香魚吧
→ gillianshine: ！！還真的分不出來耶 ……沒在吃烤魚的啊=.=～～
→ gillianshine: ～立馬來修正內文