[食記] 麵屋緣 來自京都的美味沾麵 台北分店

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   餐廳名稱：麵屋緣
   消費時間：2017年/3月
   地址：台灣台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號
   電話：[phone]
   營業時間：週二至週五：11:30 - 14:30；17:30 - 21:00 (週一公休)
             週六日：12:00 - 15:00；17:00 - 21:00
   每人平均價位：280
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：豚骨魚介沾麵
   官網：https://www.facebook.com/Enishi.Taipei/

圖多Blog好讀版:
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2017年3月，某日特地來到台灣台北捷運信義安和站附近
來麵屋緣吃沾麵當晚餐

為了避免排隊
所以我特地在開店前15分鐘抵達

當天點的是豚骨魚介沾麵原味，280 TWD (= 9.02 USD)
麵可以選擇重量
我則是選擇了最重的280 g

成為第一批進店裡面的客人
裡面雖然只有吧台的座位
不過空間還是相對一般拉麵店寬敞舒適

接下來則是本日主角
令人期待的沾麵登場
https://imgur.com/Z2aI7jb.jpg

叉燒帶有炙燒香氣
但吃起來口感軟嫩
溏心蛋的熟度也相當令人讚賞
搭配苜蓿芽和青菜有清爽的口感
https://imgur.com/OTnBgoJ.jpg
冰鎮過麵條口感Q彈
且店家採用全麥麵條
個人相當喜歡
而且沾上醬汁就更加美味了

沾麵吃剩的醬汁則可請店家加入高湯
https://imgur.com/bmFj8So.jpg
醬汁就變成一碗美味的湯！

以台北沾麵的價格來說
雖然麵屋緣價格稍高
但算是物有所值的美味

附註：2019年的豚骨魚介沾麵價格是300 TWD (= 9.66 USD)

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→ NouTsan: 沾汁已經稀到不能再稀了
推 buzz1067: 消費時間2017三月
推 ireal135: 推用餐時間
→ BluePoet: 兩年半前去吃然後現在發文? 認真的嗎?
推 JUNOCARE: 別這樣 人家記憶好
推 lumimi633: 在日本吃過，覺得很好吃，所以回台灣跑來這間吃，非常
→ lumimi633: 失望…跟日本差好多。雖然仍算好吃，但差異很大，不會
→ lumimi633: 二訪。
→ ginsengwolf: 考古學家
推 hsushenhao: 2017/3
推 PCCOCK: 開幕時吃過真的蠻不錯，但配菜換成苜蓿之後開始滾下坡....