推 mario2000: 上次因為難得去就吃了三家 就這家的便當酸掉 生意較差 07/22 18:15
餐廳名稱：尤記商義福隆月台便當
消費時間：2019年/6月
地址：新北市貢寮區福隆街2巷19號
營業時間：週六日或連假 AM9:30~PM6:30
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68189196
從基隆準備啟程往宜蘭的路上順道去了正濱漁港、阿根納造船廠遺址，
以及八斗子潮境公園，這次刻意由東北角走濱海，沒想到沿途車子仍是不少，
傍晚經過福隆車站附近時，便買個早已打算要吃的月台便當。
可惜這次沒有時間在福隆遊玩，比如騎個腳踏車或是逛一下海水浴場之類的，
只能匆匆路過，聽聞這裡最好吃的便當乃是這家相對偏離熱鬧區域的尤記商義，
因為有管制車輛進出，所以若是開車得從福隆國小旁邊的道路繞進來龜壽谷街。
傍晚時間仍有零散客人上門，不過也很明顯這裡並不是鬧區，
便當就只販賣一種，可以帶走也可坐在騎樓吃，是現點現包的，
拿到手時溫溫熱熱，並非太燙手，便是十分易入口的一個溫度。
台灣的火車月台便當，應就以福隆、關山池上、奮起湖等地較為知名，
當然西半部生意做最大的當屬台鐵便當，在台北車站裡賣的品項也不少，
且有分為台北或七堵不同餐廳製作，說來我至今從不曾在台北車站買過就是，
倒是曾買過台鐵台中餐廳做的八角排骨便當，不過沒吃完也無心多做評價，
若真要比較，這間尤記商義美味真是超出太多，便當這玩意個人偏見講究一體的感覺，
先是視覺性便不能太差，尤記商義用了里肌與三層一瘦一肥兩種滷肉，
再配上七樣小菜，有綠有紅促進食慾，當然重點仍在味道與口感，
台灣便當常見就是配菜殘油太高，尤記無此問題，白米飯不會被一層油滑覆蓋，
而仍是鬆Ｑ不過於黏糯，食材帶來的感覺就是鮮爽，如脆甜的高麗菜與鹹甜的酸菜，
菜脯咬了喀喀響、不過於濃鹹，滷汁也是清新舒服，使豆干滷蛋等染了一層滋味色澤，
有味但不過重，豆干雖稱不上特佳卻也有著不錯的豆香味，香腸雞捲等皆是規矩不壞，
作為主菜的兩款滷肉，里肌就是怕吃來乾澀、三層便是擔心一咬滿嘴多餘的油，
尤記處理的口感都ok，整個飯盒溫溫熱熱各個配菜鹹甜適中，
再與口感良好的米飯配合使得一體感甚佳，當屬樸實中的好味。
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