[食記]台北信義區微風南山 Saffron46番紅花印度

[kuoyuri ()]

   餐廳名稱：Saffron 46 番紅花 印度餐廳
   消費時間：2019年/7月
   地址：台北市信義區松智路17號 微風南山46樓
   電話：[phone]
   營業時間：
   午餐
   週一至週五 12:00-14:30 週末及假日 12:00-17:00
   HAPPY HOUR
   週一至週五 17:00-19:00
   晚餐
   週一至週四 17:00-22:00 週五至週日、假日及假日前夕 17:00-22:30
   宵夜
   週一至週四 22:00-24:00 週五至週日、假日及假日前夕 22:00-01:00
   每人平均價位：
   指定窗邊座位，午餐低消每位$1,200+10%，晚餐低消每位$1,500+10%。
   宵夜時段吧台座位區無低消，若指定一般用餐區，低消每位$1,000+10%。
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：各款咖哩和麵餅、窯烤雞肉
   官網：http://www.saffron46.com/

Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
詳細網誌連結https://reurl.cc/9joxV


微風南山46樓的 Saffron 46 來自天母老店-番紅花印度美饌，在台北市屹立
不搖多年，算是最早的高級印度餐聽之一

指定窗邊座位低消1.500+10%

若不執著於窗邊，其實餐廳滿小的，任何位置都可看到美麗的台北101

須搭乘專屬電梯直達46樓

https://i.imgur.com/f76EFdL.jpg
跟天母本店一樣，有烤餅廚房透明玻璃

https://i.imgur.com/peIXhQB.jpg
平日晚上5-7點有happy hour，酒類買二送一，連週五晚上也有優惠!

於是我們當天快7點到，先坐吧檯區，三人各點一杯酒，之後再轉到座位區

這裡的有些酒款，是Saffron 46與三屆世界調酒冠軍Aki Wang所領軍的團隊合作設計的，
外面
喝不到喔!

https://i.imgur.com/FW2cHgW.jpg
我點得是實驗香草三號，有鳳梨、蘋果、檸檬蘇打和白酒

以香料和香草為主軸，非常清新柔軟，屬餐前酒

左邊是香草油? bartender在調酒上噴個幾下，我是沒什麼感覺啦! 應該是個噱頭

三號酒味很淡，又加上有水果，非常適合我

https://i.imgur.com/fuyOcxf.jpg
這是Mojito，屬經典調酒

雖然不是專屬設計的，但調配方式跟一般不同

通常是放白砂糖，但這裡是加紅糖，風味更濃郁

https://i.imgur.com/47JJnsQ.jpg
免費開胃脆餅

沒什麼味道，帶點鹹味和麵粉香

https://i.imgur.com/9VTjYUj.jpg
窯烤番紅花嫩雞塊 580元

總共有四大塊，雞肉鮮嫩又多汁

上面的醬汁我沒記錯的話，應該是薄荷和羅望子(不太確定)

別看肉少少的，每一口都很入味很細緻

https://i.imgur.com/HiaiNjQ.jpg
碳烤茄泥咖哩 580元

這跟我想像中不太一樣耶，居然是固體狀的?

炭烤後的茄子弄成泥，加上咖哩香料、洋蔥和蒜調製而成

最後再擺回茄子的形狀，滿可愛的

https://i.imgur.com/JaA2LWv.jpg
喀什米爾羊肉咖哩 690元

來自北印度的著名料理，傳統上是用羊肉，用很多香料製成咖哩糊後，再與羊肉一起慢燉
而成

羊肉燉得非常軟，毫無腥味，如果想嘗試羊肉，印度咖哩是很好的選擇

https://i.imgur.com/0ZJcmky.jpg
香料翡翠雞肉咖哩 580元

這個超辣~~超嗨的~~~服務生說是雞肉咖哩中最辣的

裡面加了菠菜和乾辣椒，當然還有一大堆香料調製成的咖哩糊囉!

好香好辣好夠味的一道，又可以再點一杯酒了 (微醺樣)

https://i.imgur.com/oeJUtBh.jpg
窯烤香料魚塊 520元

這道出乎我意料之外，居然是用鬼頭刀! 我以為會用鱈魚

魚塊有先醃漬過，有點鹹，肉滿紮實的

可能是魚肉本身味道較重，所以一定要沾一旁附的薄荷和芒果醬

我跟友人一致認為這道還好

https://i.imgur.com/XwYklJk.jpg
蒜味naan 130元

好香呀~~這油亮油亮的表面，令人食指大動

撕一塊配一口咖哩，人間美味~~

https://i.imgur.com/RCnffZD.jpg
庫喳烤餅-乳酪口味 170元

Kulcha是有包餡的麵餅，有很多種口味

這裡用的乳酪不是一般歐美常見的起司喔! 是來自印度，不太融化的家常乳酪

https://i.imgur.com/gjZysNL.jpg
番紅花烤餅

這個烤餅的印度名稱是 Paratha, 不是Naan

前者是未發酵的麵糰比較Q比較厚，薄片狀，不易碎，適合搭配濃稠咖哩

後者是最著名的印度麵餅發酵麵包，從傳統圓筒狀烤爐取出的，搭配肉串

(以上出自米其林入門級印度麵餅七大類 https://reurl.cc/kxp6G)

以上三種印度麵餅都很好吃，各有特色，口感不盡相同，但都很有嚼勁

可惜的是我們沒吃到飯，下次想點"酥皮羊肉香料飯"

聽說製作時間較長，建議第一輪點餐就要點



用餐心得;

最近幾年，台北的印度餐廳，如雨後春筍般冒出，而且紛紛挑戰高價位

裝潢典雅，料理精緻，一改之前對印度餐廳偏家庭式用餐的印象 (如師大和公館的)

這裡每一道咖哩名字都很像，但味道完全不同，不會吃到重複的

如果敢吃羊肉，大力推薦羊肉料理，吳興味又嫩

Saffron 46 雖然是目前我吃過價位最高的印度餐廳，加上高樓美景，如此的低消限制我
認為很合理

咖哩看似份量小，因為味道很重，又搭配麵餅，飽足感反而很大

NT$1,500絕對可以吃得飽，還外加一杯酒!

如果朋友可以接受印度菜，這裡真的是私人聚會、特殊節日慶祝或姐妹們約會的最佳場所
!

當然，在信義區附近上班的朋友，也很適合下班來小酌，

那天的確看到滿多外國人只是來喝酒的喔~



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※ 編輯: kuoyuri (210.59.168.67 臺灣), 07/30/2019 09:13:29
→ bebefei: 上次帶爸媽去，四個人吃了四千多近五千完全吃不飽欸，不
→ bebefei: 如吃天母番紅花本店
→ kuoyuri: 補充: 我們是三個女生去吃的喔!
推 evaair787: 這家每份東西的量都一點點
→ TEPLUN: 三塊雞580去吃大便吧
推 eggbox: 看照片就覺得食物份量很少，原PO是小鳥胃?
→ eggbox: 那樣子的咖哩要賣5-600...我吃不起