作者sheep (自然捲小姐)
看板Food
標題[食記] 台北公館 水源市場-勝千代拉麵
時間Fri Aug 9 00:04:50 2019
餐廳名稱:勝千代拉麵
消費時間:2019/ 8月
地址:公館水源市場
每人平均價位:$120-180
可否刷卡:現金
推薦菜色:拉麵各款
自從水源市場新開了拉麵店,
已觀望好一陣子,
初對這家訂價達市場高標的店有點不解,
直到某日在隔壁家扒飯的時候意外發現...
老闆講中文是有日本口音的!?
如果是這樣,能解釋為日本的邏輯
日本人可能不懂市場很難賣到這麼價格吧
中午常常客人不多,有點替他擔心呀
終於近期有機會試試它,
點了我最愛的擔擔麵($170)
擔擔麵可以做湯、也能做乾的冷麵。
我是乾麵控!
等麵的時候發現一個男客人
帶了環保餐盒外帶冷麵&冷麵醬料回家
擔擔麵是清爽辣,麵的彈性和硬度很不錯!
價格偏高,但吃到這樣的水準可接受。
肚子餓還可免費增加麵的份量(中>大)
雖然在市場,老闆準備了飲水&環保水杯,
比較特別的是提供女生綁頭髮的髮圈,
非常日式的細節。
第二次吃勝千代,想吃清爽口味,
點了小魚+柴魚湯底的尼波西拉麵($140)
發現店裡晚上的生意比中午好,
陸續都有孤獨的美食家style的客人入座,
也有爸爸帶小孩,討論今天要吃什麼口味,
聽得出已經是店內常客。
我的柴魚拉麵上桌時,一陣濃郁香味!
還沒開動已十分令人期待,
湯頭清澈,略鹹,與爽口的麵條十分搭配,
雖然叉燒只有一塊,但頗大片,
口感鮮嫩,有別一般醬油久滷出來的叉燒,
整體來說因為湯頭太棒了!(裡面有很多
魚的靈魂~)所以並不會感覺肉量不足。
湯配著麵就滿意地吃完了!
最後剩的一點湯,
自己加了一點水變成淡口味也喝到見底。
在讚嘆下第二次品嚐日本老闆的拉麵,
這個價格可以呀!湯麵尤其推薦,
讓人驚喜還念念不忘,
比在南山微風吃了快$300的拉麵還好吃,
下次還要繼續解鎖其他口味。
提醒7-9月,除週一市場休息外,
週二、三、四中午休息,只有晚上營業。
擔擔麵冷麵和叉燒飯($80)可外帶
https://i.imgur.com/ptGDZ7b.jpg
https://i.imgur.com/Iz4BS9E.jpg
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※ 編輯: sheep (27.247.171.84 臺灣), 08/09/2019 00:28:03
推 myology: 有機會想去試試 08/09 02:26
→ popo889: Cp值超低 還不如去師大吃雞二 08/09 08:24
推 oijkue: 廢到笑,菜市場賣餐廳價格 08/09 12:56
→ oijkue: 如果口味ok就算了,問題是湯超淡,跟九湯屋差不多 08/09 12:57
推 ruiun: 師大的雞二比本店差一段距離耶... 08/09 17:58
推 princeguitar: 師大? 當然是真劍啊 吃甚麼雞二… 08/10 05:30
推 sabrina7418: 這家比雞二好吃多了吧 08/10 11:39
推 fanrei: 還算ok吧 08/10 13:14
→ uranusjr: 大家拜託都不要去, 這樣我要去吃尼波西才不會沒位置坐 08/12 03:13
推 lienac: 勝千代很好吃 價位便宜 加麵只要10元 08/12 20:03
→ lienac: 平均一個禮拜去吃一次 08/12 20:04
推 lienac: 叉燒雖然一片 份量不小 08/12 20:07
→ NouTsan: 原來是復活的大志軒XD 難怪有尼波西 08/15 15:19
推 gingercookie: 無比懷念大志軒的沾麵阿...還好還有尼波西 09/15 01:06
推 phoenix7648: 關了... 12/27 15:34