[食記] 台北公館 水源市場-勝千代拉麵

[sheep (自然捲小姐)]

   餐廳名稱：勝千代拉麵
   消費時間：2019/ 8月
   地址：公館水源市場
   每人平均價位：$120-180
   可否刷卡：現金
   推薦菜色：拉麵各款

   自從水源市場新開了拉麵店，
   已觀望好一陣子，
   初對這家訂價達市場高標的店有點不解，
   直到某日在隔壁家扒飯的時候意外發現...
   老闆講中文是有日本口音的！？

   如果是這樣，能解釋為日本的邏輯
   日本人可能不懂市場很難賣到這麼價格吧
   中午常常客人不多，有點替他擔心呀

   終於近期有機會試試它，
   點了我最愛的擔擔麵（$170）

   擔擔麵可以做湯、也能做乾的冷麵。
   我是乾麵控！
   等麵的時候發現一個男客人
   帶了環保餐盒外帶冷麵&冷麵醬料回家

   擔擔麵是清爽辣，麵的彈性和硬度很不錯！
   價格偏高，但吃到這樣的水準可接受。
   肚子餓還可免費增加麵的份量（中>大）
   雖然在市場，老闆準備了飲水&環保水杯，
   比較特別的是提供女生綁頭髮的髮圈，
   非常日式的細節。

   第二次吃勝千代，想吃清爽口味，
   點了小魚+柴魚湯底的尼波西拉麵（$140）
   發現店裡晚上的生意比中午好，
   陸續都有孤獨的美食家style的客人入座，
   也有爸爸帶小孩，討論今天要吃什麼口味，
   聽得出已經是店內常客。
   我的柴魚拉麵上桌時，一陣濃郁香味！
   還沒開動已十分令人期待，

   湯頭清澈，略鹹，與爽口的麵條十分搭配，
   雖然叉燒只有一塊，但頗大片，
   口感鮮嫩，有別一般醬油久滷出來的叉燒，
   整體來說因為湯頭太棒了！（裡面有很多
   魚的靈魂～）所以並不會感覺肉量不足。
   湯配著麵就滿意地吃完了！
   最後剩的一點湯，
   自己加了一點水變成淡口味也喝到見底。

   在讚嘆下第二次品嚐日本老闆的拉麵，
   這個價格可以呀！湯麵尤其推薦，
   讓人驚喜還念念不忘，
   比在南山微風吃了快$300的拉麵還好吃，
   下次還要繼續解鎖其他口味。

   提醒7-9月，除週一市場休息外，
   週二、三、四中午休息，只有晚上營業。

   擔擔麵冷麵和叉燒飯（$80）可外帶

   https://i.imgur.com/ptGDZ7b.jpg
   https://i.imgur.com/Iz4BS9E.jpg



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※ 編輯: sheep (27.247.171.84 臺灣), 08/09/2019 00:28:03
推 myology: 有機會想去試試
→ popo889: Cp值超低 還不如去師大吃雞二
推 oijkue: 廢到笑,菜市場賣餐廳價格
→ oijkue: 如果口味ok就算了,問題是湯超淡,跟九湯屋差不多
推 ruiun: 師大的雞二比本店差一段距離耶...
推 princeguitar: 師大？ 當然是真劍啊 吃甚麼雞二…
推 sabrina7418: 這家比雞二好吃多了吧
推 fanrei: 還算ok吧
→ uranusjr: 大家拜託都不要去, 這樣我要去吃尼波西才不會沒位置坐
推 lienac: 勝千代很好吃 價位便宜 加麵只要10元
→ lienac: 平均一個禮拜去吃一次
推 lienac: 叉燒雖然一片 份量不小
→ NouTsan: 原來是復活的大志軒XD 難怪有尼波西
推 gingercookie: 無比懷念大志軒的沾麵阿...還好還有尼波西
推 phoenix7648: 關了...