『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：黑鍋港式海鮮鍋物
地址：台中市西屯區市政北一路15號
電話：04-2252-7777
試吃日期：2019.8.2
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350741143
西屯區火鍋並不少，現在又多了一家新生力軍，
-「黑鍋港式海鮮鍋物」，
主打較少見的港式火鍋以及養生黑蒜鍋，
還有提供自助吧吃到飽哦，網友稱它為高CP值火鍋，
我個人則是對它所推出的香菜皮蛋鍋給吸引到，
這就來嘗鮮去！
黑鍋港式鍋物大家可能覺得陌生，
其實它是寶麗金集團旗下的火鍋品牌，
和寶麗金婚宴會館在同一個地點，
有自己的私人停車場停車方便，
下雨天可以直接上樓雨再大也不用擔心。
寶麗金婚宴會館空間挑高寬敞氣派，
一樓的左側是原有的港式飲茶，
右側就是我們今天的目的地：黑鍋。
裡頭的空間以隔間做出區隔，
主要為四人桌與六人桌。
經過店員一一介紹讓我們知道很多黑鍋的小貼心，
每張桌子都有提供手機充電座，
如果沒有帶線也可以跟櫃台借哦。
醬料區最特別的就是香蕉腐乳醬了，
使用了老罈辣腐乳、香蕉、蜂蜜，非常特別。
冷飲區提供了奶茶、日式煎茶、檸檬茶、
芒果冰沙、葡萄冰沙。
前菜、甜點及飯後水果會不定時做更換。
絕對不能少的冰淇淋則是明治meiji八種口味，
以上都是自助吧無限量免費供應。
黑鍋共有六點鍋物：
招牌黑鍋、酒釀番茄鍋、港式香菜皮蛋鍋、
日本昆布鍋、燒酒火鍋、田園蔬食鮮菇鍋，
基本價位在$328~$390之間，主餐升級的價格則是較高些，
均附白飯、蔬菜盤、主餐，飲料冰淇淋無限量供應，
吃不夠也有很多單點品項哦。
桌上立牌必看！會不定時更新黑鍋活動，
有些還是免費的，像是四人同行一人免費，
打卡送肉盤，幾個人打卡就幾盤、兩人消費送蛋塔，
與買一送一或是加價購活動，優惠給的著實大方~
今日晚餐！
【雪花牛肉招牌黑鍋】$390
所謂的黑鍋呢就是以黑蒜頭為湯底，再以蛤蜊提鮮味，
黑蒜頭有黑金之稱，對身體好處多多，有興趣的人可以研究一下。
基本的菜盤以蔬菜為主配上少量的火鍋料，
蔬菜量給的很足。
我只能說黑鍋湯底非常好喝甘醇，
本身的黑蒜頭、蛤蜊，
雖是火鍋但喝起來無負擔，輕淡但清甜，
一開始還夾的到完整的黑蒜頭，煮越久會慢慢化開，
再加上菇類蔬菜類一起下去煮，口感更甘甜順口，
在嘴裡是會回甘的，我們一邊吃一邊說這種爸媽ㄧ定會喜歡，
我建議在加湯前湯多喝點，不然補上一般高湯，
那種甘甜味會被沖淡，就可惜了。
雪花牛肉約有十一片左右，對於它的油花我很滿意，
一般基本肉盤的雪花牛大都肥的很誇張，可能50%左右都是脂肪，
黑鍋的只有邊緣較肥些，中間部分油花都非常均勻，
吃起來剛剛好，不會薄到令人覺得空虛，嫩度沒問題~
【黑豚梅花豬香菜皮蛋鍋】$370
香菜皮蛋鍋聽起來就很獵奇呀，
太想知道是什麼滋味所以我來了，
什麼都未加的香菜皮蛋鍋湯呈現淡淡乳白色，
漂著幾片香菜，皮蛋沉在鍋底。
要來揭曉這神秘鍋物了，
好的！就是滿滿滿滿滿滿滿的香菜味呀！
光以湯頭來說完全沒有皮蛋的味道，
反而是多了蝦米味，還吃的到大隻的小蝦米。
不管你丟什麼食材下去都會變成香菜口味，
香菜口味的高麗菜、香菜口味的玉米筍…請以此類推~
算是一個很特別的味覺體驗，害怕香菜的人一定會崩潰XDDD
那皮蛋呢，皮蛋經過高湯煮過後已去除掉皮蛋的獨特味道
吃起來QQ的，和香菜湯入口意外的搭配。
黑豚梅花豬也是十片左右，厚度比起雪花牛有較薄些，
放到香菜皮蛋鍋裡涮幾下，就得到一片香菜口味的豬肉片囉(誤，
梅花豬的脂肪較少，肉質也是很OK，新鮮沒有肉腥味，
比起雪花牛我更喜歡梅花豬多些。
【丸子八兄弟 手工綜合丸】$49
活動期間享有丸子八兄弟$49加價購，
墨魚丸x1、新竹貢丸x1、虱目馬蹄丸x2
爆漿龍蝦丸x2、家鄉水晶丸x2
其實吃到最後我都分不太出來八兄弟誰是誰了XD
共通點就是丸子都很彈，讓我想到瀨尿牛丸的劇情，
彈牙多汁又鮮甜，但要我說我最喜歡的，
反而是家鄉水晶丸，裡頭包的是肉燥不是一般的絞肉，
多了鹹香的滋味，讓它在八兄弟中突顯出來。
【龍蝦海鮮盤】$599
這也是黑鍋所推出的活動，限時推廣價$599，
內容豐富：加勒比海龍蝦、草蝦、扇貝、
鮮蚵、石斑魚片、文蛤、丸子，拍起照來吸睛很高。
鮮蚵一大湯匙煮一下即可，
新鮮肥美會爆漿，小缺點處理欠佳嘴裡沙沙的。
石斑魚皮QQ有彈性，魚肉厚實。
去殼扇貝有海水的天然鹹味。
重頭戲一定是加勒比海龍蝦了！
我平常對於火鍋店的龍蝦都抱持著觀望態度，
畢竟大部分吃到的大都肉很少，吃起來粉粉的，
這個加勒比海龍蝦不會哦，已事先幫我們對半剖，
比一個手掌還大，重點是煮完也不會大縮水，
還是可以吃到不少龍蝦肉，肉質是屬於比較Q比較脆那種，
鮮甜好吃紮實不軟爛，這個吃起來滿足度很有。
【爐烤千層焗蛋塔】
爐烤千層焗蛋塔主打的是新葡式蛋塔，
兩人以上消費火鍋套餐，每人一個免費送你吃，
個頭較小些，外頭的塔皮很香，
但中間的內餡卻偏水，我自己是吃的比較不習慣些。
【自助吧】
最後就用自助吧的甜點與冰淇淋做結尾！
【八選一兌換券】
吃火鍋有肉品兌換券不稀奇，
但黑鍋不用滿額，而是幾人用餐就給幾張~
總結：
我個人是真的還滿喜歡的黑鍋的，大推招牌黑鍋，
一邊吃就一邊討論哪天要帶家人來吃，
用餐環境好，服務態度超棒，
口味好吃，價格可以接受，
重點是推出的附加活動都很大方，
點個基本火鍋，自助吧吃到飽，
再搭配活動贈送的肉品與甜點，
真的就讓你飽到後腦勺，
我已經很久沒有用到CP值這個詞，
但黑鍋真的是近期內讓我覺得CP質很高的餐廳。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.63.167 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1565940070.A.DEE.html