→ ginsengwolf: 阿鬼你還是說中文吧 08/25 15:22
圖文好讀版：
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餐廳名稱：馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋 信義店
消費時間：2019年8月
地址：台北市信義區松壽路22號3樓 (Neo 19內)
電話：02-27205726
營業時間：11:30~2:00 (24:00為最後進場時間)
每人平均價位：658 / 768
推薦菜色：牛梅花、牛小排、干貝、冰淇淋
今天要跟大家講一個關於走出舒適圈的故事。
話說，阿拉巴斯坦是一個遍布黃沙的沙漠城市，
而故事的主角阿麥就居住在這個城市中。阿麥
喜歡吃肉，更喜歡吃牛肉，所以平常的興趣就
是找尋阿拉巴斯坦各種吃到飽的麻辣鍋、日式
燒肉餐廳。
其中有一家麻辣鍋吃到飽餐廳(我們暫且叫他
「小馬辣」)食材新鮮品質好，而且價格實惠，
除此之外餐廳更無限供應8種口味的哈根達斯給
顧客，這樣一家餐廳在阿拉巴斯坦這樣一個沙漠
城市中顯得鶴立雞群，當然就成為阿麥多年來喜愛
的餐廳之一。然而就在阿麥的一次出走後出現了
變化。
某天，阿麥無意間聽到了有人提到聖地馬力喬亞(又稱天龍國)的繁榮與興盛，
於是毅然決然的決定到馬力喬亞一探究竟，但這麼一去不得了，竟然他發現了
一家食材品質更好更多樣的餐廳，就是今天要介紹的「馬辣信義店」。
除了食材豐富以外，馬辣信義店還無限量的在春季提供草莓、夏季提供愛文芒
果，連紅酒、白酒、氣泡酒喝到飽，而十六種哈根達斯口味更是在沙漠中極少
見到的就連價格都跟「小馬辣」差異不大。
然後，阿麥迷惘了，但隨即思考出一個道理，「惟也走出舒適圈，才能找到更
多的可能性，發現更美好的自己」~~
感謝大家這麼有耐心看我講五四三的~~接下來廢話不多說，直接進主題。
關於食物
↓Prime等級牛梅花
這是我第二喜歡的食材，但因為賣象比較好看，所以先介紹。
「頂級牛梅花」一上桌，馬上就感受到店家對食材的尊重以及經營的用心。首
先牛肉已經經過適當解凍，牛肉經過適當解凍後才能呈現出油花分布的美，就
好像是白雪覆蓋馬特洪峰般的吸引人。
除此之外，店家的擺盤也不含糊，把藝術品般的梅花肉片一片片整齊的舖在有
質感的肉盤上，這種擺放方式對於有強迫症的我來說有著說不出的吸引力。
然而，最畫龍點睛的竟然是肉上的標示牌，把這標示牌往肉上一擺，不僅讓顧客
能明確的知道這盤肉的種類，而且硬是把食材的質感再往上拉一個等級。
接下來是口感的部分，我喜歡先涮白鍋吃吃看肉的原味。入口後先感覺到的是
一股牛肉與油脂混和的香氣竄上鼻腔中，接下來透過咀嚼能感受到牛肉本身
的甜味及其不帶咬勁的細緻感，最後嚥下後竟還反饋一股香氣回到口腔裡。
↓美國Choice無骨牛小排(肩)(只在晚餐時段及假日供應)
接下來介紹這道我最愛的食材，這無骨牛小排只有Choice等級，所以油花分
布明顯的不如前面介紹的Prime，所以我原本沒把它當一回事，是因為想說每
個肉都點點看，當作練習感覺口感，結果竟然一試成主顧。
有吃過台南溫體牛肉的人一定知道，溫體牛特有的口感就是彈牙脆口且香氣十
足。而這道無骨牛小排除了具備牛肉的香氣與甜味外，口感竟有點類似溫體牛
，入口後能明顯感覺到牛肉的彈性還有在嘴裡舞動的豐富生命力。
↓油脂含量很低但是切的跟紙一樣薄的沙朗心肉片，反而有種類似牛舌的口感
↓以前吃燒肉或是火鍋，我不太喜歡點干貝，可能因為不知道該怎麼掌握熟
度，怎麼煮都吃不出來干貝的美味。但馬辣的干貝不一樣，干貝大且肥厚，在
鍋裡煮個幾分鐘熟透以後，竟然吃出不同與以前的口感，這次吃的干貝竟然有
類似水果的脆度，牙齒稍一使力就能讓整棵干貝一化為二，再咬幾口後逐漸釋
出大海的鮮味。有時候海鮮的鮮味與腥味只是一線之隔，但這個干貝讓我一點
都沒有遲疑，而是很放心的享受大海的禮讚。
馬辣信義店可以每人加價100元享用阿根廷天使紅蝦無限量供應，若不加價的話
，有「甜白蝦」及「野生草蝦」可以選擇。我吃過幾種後比較喜歡野生草蝦，
蝦子不僅大隻，而且肉質甜美且紮實。
↓野生草蝦
↓手打花枝 & 手打蝦丸
↓除了現打果汁以外，還有多種類的冷熱飲可以選擇
↓竟然無限量的提供紅酒、白酒及氣泡酒。與食材做搭配，順便可以玩一下紅
酒搭紅肉、白酒搭白肉的餐酒搭配法。
↓傳說中的哈根達斯冰淇淋16連打。(但竟然沒有我最愛的咖啡口味) & 13種
口味的莫凡比冰淇淋
關於空間
店內空間不小，而且餐桌寬敞(大多是4或8人桌)，所以雖然我們用餐當天幾
乎是客滿的狀態，仍然感到舒適。
尤其我自己不喜歡壅擠不舒服的空間吃飯，而幾次我跟老婆兩人去馬辣信義
店，餐廳都不吝於提供4人桌給我們，這點很對我的Tone調。(有些餐廳只願
意給我小小的兩人桌，然後用餐時桌上堆滿了碗盤~~我知道站在店家的立場
這一點並沒錯，但我個人不喜歡，對我來說大大降低用餐的體驗)
↓店外候位區
↓座位寬敞，而且每桌都有食材架，減少食材與餐盤堆滿桌的狀況
關於價位
吃到飽餐廳採人頭計價(用餐時間2小時)
平日午餐(11:30~16:00)每人$598(外加一成服務費後$658)
假日及平日晚餐每人$698(外加一成服務費後$768)
兒童半價
單人用餐需加$100(←單人用餐怎麼了嗎……==||)
↓價格表
關於餐廳資訊：
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 信義店
營業時間：11:30~2:00 (24:00為最後進場時間)
電話：02-27205726
地址：台北市信義區松壽路22號3樓 (Neo 19內)
官網：http://www.mala-1.com.tw/location04.html
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