[食記] 台北中山 樂軒和牛割烹 晶華內新餐廳又一間 菜色不如價位

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：樂軒和牛割烹
   消費時間：2019年/8月
   地址: 104台北市中山區中山北路二段39巷3號
   電話：[phone]
   營業時間：12:30pm~3:3pm, 6pm~11pm
   每人平均價位：3800起
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：套餐
   官網：https://www.facebook.com/RakukenWagyuKappou/

https://i.imgur.com/FNOTfXh.jpg

圖文網誌CP值不夠版本:
https://pse.is/JEBDN

新開幕來試試，餐點無雷，不過以4800來說，有其他更好的選擇

晶華近一年引進了不少店，初魚、Impromptu、還有這間樂軒，把一半的三燔打掉弄樂軒，然後還有椿鬆餅

都還蠻有水準的，而且樂軒也是很早就在台灣弄和牛

樂軒本業是和牛，以為會有比較多的和牛料理，等級也覺得還好

吃完後，是有飽，但是覺得很空虛，蠻多日本玩到爛的菜色(可能對台灣來說還很新)

吃的不雷，但沒什麼創意，結帳時以為有開幕7折，沒想到假日不打折(難怪訂得到位)

一人4800加水資，再加一成，好在有信用卡打85折….

13道菜，以4800來說，有太多太多更好的選擇

可能在開幕期還在試菜吧，看之後有沒有辦法再端出值得這價位的餐點

P.S 在來之前一直覺得，賣燒肉的來弄割烹 應該是慘案? 覺得還好無雷

== 菜單 ==
松露釜飯 日本松(土反)米/夏季綠竹筍/北海道赤上海膽/新鮮法國黑松露/日本A5和牛/京漬物
這是四人份，和牛是用滷的，覺得還好，漬物覺得不ok

生牛肉韃鞳 日本A5和牛 富山灣白蝦 西伯利亞魚子醬
北海道赤上海膽 還ok, 魚子醬才一點點, 沒什麼存在感

澳洲和牛舌 黑毛和牛/夏季綠竹筍/竹東土雞蛋黃粉 正常牛舌脆度

車海老真丈 澎湖野生明蝦/法國小菠菜 明蝦是做成蝦醬下去煮的，正常表現的湯

鹿兒島島(魚參)/鮪魚大腹/仙台灣赤貝/青森縣槍烏賤佐赤上海膽
放在一個盒子中，說真的不太好夾，鮪魚腹不錯，赤貝很甜 其他正常表現

日本A5和牛 竹東土雞蛋 新瀉越光米
這道在日本吃過多次，樂軒用牛羽翼，真的太厚，完全無法飯包起來

有機牛蕃茄 龍眼蜜 茗荷，蕃茄不錯，不過我比較愛三燔的那種

友人不吃蕃茄換的菜色

日本A5和牛 這是二人分的，共8塊，一人4塊，是紐約客部位

日本甘鯛/新鮮手磨毛豆泥 這道菜也是被玩到翻掉，以4800套餐價位，應該有更好的做法

時令水果，哈密瓜不酸，日本麝香葡萄不錯

手作玉子燒 竹東土雞蛋/日本大和芋 這也很常見

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推 LuciusMalfoy: 晶華裡面真的蠻多CP值低的餐廳......
推 papadriest: 但在五星級飯店求CP值也很怪吧
→ AlphaD: 已經把飯店因素考慮進去了...
同時期的Impromptu, 初魚, 也在晶華中.... 明顯好非常多
再拿Robin's 二間餐廳跟三燔....... 樂軒依舊低到不行......
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 08/27/2019 10:48:13
推 cicatrix: 晶華裡的地雷很多
推 FuNnYw: 看起來就不怎樣,跟肉割烹差不多... 術業有專攻