餐廳名稱：滇味廚房
消費時間：2019年/7月
地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號
電話：（02）2766–5027
營業時間：19：00–03：00（星期二公休）
每人平均價位：230元
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：酸辣海鮮米線、椒椒麻雞
完整圖文網誌：https://shichia17.blogspot.com/2019/08/yunnan.html
滇味廚房餐廳內大概有30個座位，座位算不少，如果沒有位置，只要稍微等一下應該就可
以等到。
「滇」就是雲南的別名，地理位置在中國西南邊的雲南是通往東南亞泰國、緬甸和寮國的
必經之路，長時間的交流讓雲南食物和東南亞美食也有些類似，酸酸辣辣的口感，是夏天
用餐的好選擇！
滇味廚房菜單的主食有各式米線、粑粑絲（米線是圓直、粑粑絲是寬扁長），像過橋米線
、酸辣海鮮米線、雞肉／豬肉／牛肉粑粑絲；小菜有分涼拌雞絲、大薄片、麻醬皮蛋豆腐
等；其他單點食物像是椒麻雞、涼拌番茄、酸木瓜氣鍋雞等。
酸辣海鮮米線（170 元）
酸辣海鮮讓我直接聯想到泰國的東央貢（酸辣湯），大家別被整碗看起來紅紅辣辣的湯頭
嚇到，其實他味道真的不會很辣，酸酸微辣的口感非常開胃。
海鮮有魚肉片、蝦、蛤蜊、透抽，加上洋蔥、高麗菜和番茄，配料給的算很多；米線本身
並沒有味道，口感很滑嫩軟Q，加上酸辣湯汁一起食用，超美味的！
椒麻雞（150 元）
椒麻雞的身影時常出現在泰國、滇緬或越南料理餐廳，現在我也不知道他究竟是什麼地方
的菜，但他的酥炸外皮、多汁雞肉和緩解油膩感的酸辣醬汁，是我超喜愛的一道菜！
滇味廚房的椒麻雞價位算不貴，上菜時他也真的沒有讓我失望；一整盤滿滿的雞肉，份量
就誠意十足了。酥炸外皮薄脆，肉質鮮嫩多汁，特製酸辣醬汁辣度適中，推薦給大家！
涼拌雞絲（50元）
雞肉川燙過後切成絲，再加上醃料和切片辣椒，別看它顏色淡不會辣，實際上他是味道很
重的小菜，剛開始吃沒太明顯感覺，吃到後來真的有點辣！
滇味廚房整體來說是CP值很高的美食餐廳，喜愛雲南美食的朋友，可以找機會來試試唷！
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