推 gotyou: 這間超好吃的，可是連離峰時段都要排半個小時以上～～ 11/01 23:41
餐廳名稱：GARAKU 湯咖哩 スープカレーGARAKU
消費時間：2019年/6月
地址：北海道札幌市中央区南2条西2-6-1 おくむらビル B1F
電話：011-233-5568
營業時間：
午餐11:30～15:30（LO15：00）
晚餐17:00～23:00（LO22：30）
※湯汁用完則營業結束。
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日本｜北海道｜札幌市｜近狸小路 薄野 人氣名店
GARAKU 湯咖哩 スープカレーGARAKU 選用道產食材的美味
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/356586089
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由於這次旅行停留的時間太過短暫，我沒有花太多時間做功課、實際上去的地方亦相當有
限。我的作法是配合演唱會行程，只找了在札幌市區不需花太多時間便能遊覽的景點，餐
廳方面則直接靠著食べログ搜尋評分高的餐廳，也因此我才知道原來湯咖哩是札幌的名物
～
我事前找了幾家有名的湯咖哩餐廳當備案，6/9演唱會結束後，最一開始去了狸小路的ス
ープカリィ ベンベラネットワークカンパニー，結果沒想到7點多不到8點就完售關店了
！讓原本抱持著「只是想吃吃當地有名料理、也不是多想吃湯咖哩」的我打定主意非吃到
湯咖哩不可哈哈哈哈，於是展開湯咖哩長征，來了GARAKU 湯咖哩。
ARAKU在東京也有兩家分店，另外附近還有另一個品牌：スープカレー TREASURE by
GARAKU，雖然不曉得確切的差別，但TREASURE 的位置看起來多很多就是了XD
GARAKU 湯咖哩在食べログ上有3.61分，是網路上知名的美食店，甚至曾經在台灣展店過
（已經結束營業）。
我抵達GARAKU的時間約8點多一點，大排長龍的程度著實嚇到我餐廳是在地下一樓，排隊
的人潮從地下一直蔓延到地面又拉出一列長長的人龍，而且排隊的顧客台日韓都有，甚至
當時是以日本人居多，看到連日本人都慕名而來，看到連日本人都慕名而來，然後排在我前面的韓國阿姨一直說這家是（美食店），腦波弱
的我不禁跟著一起排隊，沒想到一排足足排了50分鐘我才吃到晚餐.......。
簡單分享一下排隊的情況，約略排到接近門口的階梯時，店員會先詢問人數、提供菜單參
考，不過我忘記確切是入座前就先點餐還是入座後才點餐（沒記錯應該是事前就點餐）。
菜單有英文版可看，詳細菜單請參考官網： https://s-garaku.com/menu/
決定餐點之後，必須挑選1.辣度、2.飯量，可以另外加點要加的配料，另有飲料、酒類。
GARAKU表定最後點餐時間是22:30，當天我吃完出來差不多21:30，門口就已經掛上結束營
業的牌子了～
具有異國風情的餐廳裝潢，但既不是印度風格也不是南亞風格，我覺得更像是時髦的美式
餐廳～
另外，食べログ上標示的座位數有40席，可是目測實在感覺不出來有這麼多位置XD，餐廳
空間不大，座位之間的間距也偏窄。
本來我是想點菜單上寫著人氣最高的：とろとろ炙り焙煎角煮，一整塊厚厚的烤過燉豬肉
很勾人食慾！可惜當時已經賣完了，最後我點了焼きチーズ&ベーコントマト（1,280円）
和一杯芒果Lassi（380円）。
有關湯咖哩的介紹可以先參考維基百科。
GARAKU 湯咖哩的湯汁以炒洋蔥、香草、番茄等多種蔬菜為基底，加入切碎的豬骨和雞肉
熬煮，製作出能品嘗到帶出天然食材鮮味的醇厚湯汁，再搭配21種香料製成一道湯咖哩。
而GARAKU最大的特色是湯咖哩中使用的所有蔬菜都來自北海道（冬天除外），五顏六色的
蔬菜不僅視覺效果搶眼，更能藉此攝取到多種養分。
在這之前我對湯咖哩到底是種什麼樣的料理是全然無知的狀態，所以當湯咖哩和米飯上桌
之後，我還試圖想用吃一般咖哩的方式吃它哈哈哈哈！殊不知湯咖哩名稱裡面雖然有「咖
哩」這兩個字，可是一點也不濃稠，真的是湯水的狀態！與其說是咖哩，似乎用香氣濃郁
的蔬菜湯來形容更加符合。
就個人感想，GARAKU 的湯咖哩無庸置疑是美味的料理，蔬菜鮮甜、色澤油亮的培根和香
腸肉汁很多，湯汁濃郁、厚重卻不膩，料理本身真的沒有什麼好挑剔的。只是好吃歸好吃
，湯咖哩的味道較樸實，我覺得很難形容，就是莫名地有種熟悉感，不是一吃會立刻感到
驚為天人的味道；最大的問題是排隊的時間實在太久，好像不到需要等50分鐘接近1小時
的程度。
總之，我認為GARAKU 湯咖哩儘管好吃，但要等30分鐘以上的話不如去吃別的東西XD（到
底多不想排隊）
不論究竟湯咖哩是否符合我的期待，卻得不說GARAKU的湯咖哩配料用料實在，培根非常多
汁！香腸吃起來是台灣香腸的口感（感覺是一樣的東西）～
米飯我選擇中份，中份份量不少，加上湯咖哩配料多會有飽足感，我覺得點小份米飯就夠
了～GARAKU的米飯添加多種道產五穀，可以淋上檸檬汁後食用。
最後是我很喜歡的Lassi！
我唯二兩次喝過Lassi一次是在首爾弘大印度人開的印度餐廳，第二次就是在GARAKU。在
首爾喝到的是沒有加糖的、味道就是很濃郁的優酪乳，但是GARAKU的Lassi有調味且加了
芒果果醬，是有甜度的，酸酸甜甜的味道會不小心一口氣喝光！
以上～
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