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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：連發鹽酥雞
試吃日期：2019/10
地址：新竹市光華街46號
電話：03-535-0795
營業時間：周一至周日17:00~24:00。 每週三公休
每人平均價位：120
有無包廂：無
推薦菜色：鹽酥雞、炸豬腳(記得提前預約)
圖文好讀網誌版：https://mrs-mo.com/?p=1266
以下為純文字版
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Mo太太今天要來介紹一間很特別的鹽酥雞店，不僅有多樣化的炸物還有提供舒適的內用座
位區、啤酒、飲料等等飲品，親朋好友聚會想要吃點平價的晚餐或宵夜小酌一下都很適合
喔
從經國路轉進光華街就看得到『連發鹽酥雞』 位置在轉角處非常顯眼好找，機車可以暫
停在店的周圍，汽車的話旁邊巷子內的宮廟前也有位置可以暫停一下，重點內用座位區剛
好適合需要坐下來吃吃東西聊天的我們
▼菜單 種類滿多的，價格平均大約30元~50左右，算是滿平價的耶；而且還有一般炸物店
比較少見的去骨雞腿排、交大烤香腸等等
▼愛吃重口味的朋友可以自行選用喜歡的調味料做搭配，這些也都是店家自己調配出來的
配方唷
▼內用座位區滿寬敞的，老闆也跟我們介紹店裡面的裝潢、牆壁粉刷及貼壁紙等等都是廚
師們自己動手辛苦的成果；Mo太太覺得滿有別於一般炸物店的氛圍，聚餐合照的照片也可
以拍的美美的了
▼終於上菜啦～
招牌鹽酥雞 連發的鹽酥雞很特別喔，肉的部分是選用雞腿肉，然後炸的粉跟一般鹽酥雞
的不太一樣，而且油也會先瀝的很乾，吃起來類似美式炸雞或雞米花的口感而且完全不會
太油膩，一口咬下去馬上吃的到很多汁的感覺。好吃好吃～Mo太太覺得招牌鹽酥雞很可以
甜不辣 選用手工製作的麵漿魚漿，外皮炸得很脆，吃起來有點QQ的又帶點甜甜的感覺
▼杏鮑菇 Mo太太以前吃過很乾的杏鮑菇後來就不太點，但連發的杏鮑菇吃起來口感很濕
潤，水份也很多
魷魚圈 妹妹最愛款XDD 吃的出來魷魚的新鮮及鮮甜的口感，而且雖然炸過也依然保持水
分在裡面
▼私房 炸豬腳 這扎實的豬蹄到豬腿只要350元，而且這道真的厲害了，整隻滷完之後再
拿下去炸，非常費工的流程就不用多說了，重點是一咬下去立刻感受的到豬腳皮的Q彈度
以及滿滿的膠原蛋白，還有豬腳肉吃起來依然也保有嫩度，真的好吃啊啊啊，另外記得這
道菜要提前打電話預訂唷～
▼吃著吃著已經上了這麼多道菜了～～
▼雞皮 吃起來外酥內軟，不會乾乾太油膩的口感
牛肉串 即使是做成全熟吃起來依然滿嫩的，再搭配特製照燒醬也是香氣口感十足喔
▼交大烤香腸 你們一定很好奇為什麼叫做交大烤香腸呢？ 嘿嘿嘿~幾年前畢業的交大生
應該就懂
雞肉串 老闆說如何維持肉的嫩度及口感，最重要的就是火侯的控制了
▼去骨雞腿排 這道也是滿費工的，為了保持肉質的口感需要先炸過在烤，以及搭配店家
醃製的調味料
▼豆包 吃得出豆皮的嫩度，重點不會有太油膩的感覺
▼隱藏版菜單 三杯雞乾拌麵 好幾塊的雞腿肉再搭配較濃稠的三杯雞醬料以及偏向韓式泡
麵的口感，聊天放久了麵體也太不會糊掉，真的會越吃越涮嘴喔
Mo太太覺得連發鹽酥雞真的滿特別的，提供各式炸物、串燒、飲料和啤酒，若是剛好要跟
親朋好友聚餐聊聊天小酌一下也有內用座位區，除此之外店家選用的食材都以新鮮為主要
方向，所以賣給客人的食物也都吃得到品質，還有別於一般炸物店的特色料理：私房豬腳
及三杯雞乾拌麵，不管當晚餐或宵夜甚至外帶回家都是一個不錯的新選擇；另外附近也有
許多像KTV的休閒場所，想要續攤也非常適合唷！！
重點趁著連續假期的夜晚就是要大口吃肉，大口喝啤酒才過癮啊！！！平常上班各種機車
的同事、老闆討厭的嘴臉通通都先拋諸腦後吧！
吃！就對了
『連發鹽酥雞』
地址：新竹市光華街46號
電話：03-535-0795
營業時間：周一至周日17:00~24:00。 每週三公休
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此為邀約體驗，文章內容皆是本人確實體驗後之心得
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