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餐廳名稱：麵屋武藏台中首店
消費時間：2019年/10月
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號2樓B01-3專櫃(JMALL商場)
電話：04-24630355
營業時間：11：00～21：30（假日22：00）
每人平均價位：220~300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：https://www.facebook.com/menya634taiwan/
今天來到台中JMALL商場覓食，看到麵屋武藏在台中竟然也有分店，想到之前
台北本店美味的印象，於是走進去品嘗看看。
店內裝潢簡約，燈光明亮，座位其實不多，都是吧檯式的位子，店內裝潢簡約
，燈光明亮，座位其實不多，都是吧檯式的位子，可以近距離觀賞廚師完成
一碗麵的過程喔。
看了一下菜單，發現竟然和台北本店的菜單不同，我們點了台中限定的炙燒角煮
拉麵(240元)和鹽味雞豚白湯拉麵(220元)。
過了10分鐘，炙燒角煮拉麵上桌了，使用粗麵條，配料是厚塊叉燒肉、筍乾、海
苔片和蔥花。
看看身為主角的炙燒厚塊叉燒肉，香氣濃郁，肥瘦相間，滷的很入味，口感和台
灣的控肉相近，非常好吃。
另外湯頭是豚骨混合魚介高湯，濃郁的豬骨香氣搭配鮮甜的魚湯，非常美味。
粗麵條則是口感很Q彈，吸附著高湯一起吃下去，讓人欲罷不能。
再來是鹽味雞豚白湯拉麵，和台北本店的鹽味雞白湯拉麵湯頭稍有不同，有混合
部分豚骨高湯，湯頭顏色稍微清澈一些，味道也是沒話說，採用細麵條，配菜有
2片舒肥雞肉叉燒和洋蔥丁，整體味道比炙燒角煮拉麵清爽許多，也非常好吃。
整體來說，這家拉麵店的價格在平均水準內，而且免服務費、免費加清高湯及加
一次麵，不論是豚骨混合魚介湯頭，或是雞白湯混合豚骨湯頭，都很美味，麵條
也很Q彈，厚塊豬肉叉燒表現搶眼，舒肥雞肉叉燒也不錯。是高CP值的好店，我應
該會再多來幾次嘗試不同口味。
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