[食記] 台北市大安區 美景川味小吃

[MarkFung (馬克方)]

   餐廳名稱：美景川味小吃
   消費時間：2019年/10月
   地址：台北市大安區忠孝東路四段
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~21:00
   每人平均價位：65~130
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：紅油抄手
   官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

   完整圖文網誌：https://reurl.cc/RdyrWe

今天就決定是大食日了，為什麼呢？因為健身減重有成，體重又下降啦~~~~~

為了犒賞自己，加上前兩天聽到同事講到，台北的頂好名店城，有超級好吃的紅油抄手，
以及人氣很高的蒸餃，再加上又有人提到馬祖新村的車輪餅，blah blah blah的

一下子資訊量太多，而且還在同一天知道的。乾脆今天就一口氣把這幾家都吃到！但因為
我使用18/6的斷食，平時只在六小時內吃完早餐和午餐，因此時間很趕，必須在到達台北
後的兩小時內，在午餐時段吃完以上我打算吃的食物

所以今天的第一頓午餐，就先直衝台北頂好名店城的「美景川味」啦


上午11點開張，因為之前聽到同事說人會很多，所以迫不及待直接衝進來。結果看到今天
能點的麵點似乎不多，本來想點排骨麵的@@

兩個年輕人在廚房裡忙，另外一位女生在外場，總共三個人。廚房空間很小，外面的座位
也少，而且是吧檯式的座位，圍繞著廚房

之前聽說這家店的特色是，煮餐點的鍋子只有一個，而且老闆堅持一次只能一起煮麵，或
者煮餛飩，兩者絕不混在一起煮，如果你跟老闆催時間，脾氣不好的老闆是會罵人的。不
過今天只有看到兩個年輕人在忙，不曉得今天是老闆休息，還是老闆晚一點才會到？甚或
是兩位其中一人就是老闆？


這家店不給你單獨菜單，自己看牆上貼的菜單，選好後再跟店家點餐。原本想點排骨麵或
榨菜肉絲麵的，但門口的公告聲明今天只有抄手、餛飩麵、擔擔麵、炸醬麵等可以點。所
以今天點了擔擔麵、紅油抄手(中)，以及拿了一盤小菜(豆干)

所以應該是老闆不在店裡，才會只能點特定的麵點吧？其實還想點點看炸醬麵，但一想到
等等還得吃一堆東西，就先忍住了


先拿了一盤豆干來吃(30元)，看起來很普通，量也不多

等到一入口，才發覺這豆干還真好吃啊
其實平常不喜歡吃豆干，因為常常吃到沒什麼味道的豆干，最後都是在吃淋在上面的醬料
而已；要不然就是滷過頭的豆干，滷汁還常常用到中藥包，味道一整個就不搭。但這家美
景川味的豆干，豆香味很足，而且沒有用什麼奇怪的滷汁去滷，完全就是單憑豆干的原味
跟你直球對決。外面再拌上一些些的紅油，味道不會過重而搶掉豆干的豆香味，同時又能
提供良好的油脂潤滑度，讓咀嚼的口感體驗上表現更好。這道豆干真的出乎我意料地好吃
，非常推薦


第一鍋先煮的是麵類，所以其他客人和我點的麵都先上了，這就是擔擔乾麵(65元)。上面
還有撒上花生粉

我其實是第一個到的客人，也是一個點餐的客人。不過上菜的順序我反而不是第一個拿到
的，可能因為座位是吧檯式的，他們就照著吧檯從左到右的順序一一上菜，我的座位坐在
最右邊，所以雖然是第一個點完餐的，卻是最後一個拿到餐點的。這讓我有點不太能接受


其實我不喜歡乾麵上有青菜，會影響麵的口感，所以先把上面的菜吃完，接著把底下的芝
麻醬和紅油拌上來，把麵整個拌開

筷子一夾，就幾乎把一半的麵體都夾起來了，可見分量真的挺少的，不過醬料和麵體的比
例不錯，每條麵都能均勻地裹上醬料

這道擔擔乾麵其實讓我有點失望，份量較少就先不說了(畢竟以我的食量，不管看什麼餐
點都覺得少)，麵煮得有點軟爛，沒有勁道是一個敗筆。再者，醬料的組成基本上為麻醬
、紅油和花生粉，其中麻醬的味道較突出，但也沒有到香濃可口的地步，而我期待的紅油
，味道則很不明顯，這讓喜歡吃重口味、希望紅油能當主角或者不輸於麻醬的我來說，感
到頗為失望。如果是喜歡溫和口味的人，也許會覺得不錯，因為他們麻醬和紅油的比例抓
得很剛好很均衡。但對我來說，這就是沒有強烈的特色，麻醬味道較突出但沒有很好吃，
而紅油反而無甚存在感。下次有機會再來吃的話，這道我是不會再點的


今天的主角，紅油抄手(中)，聽說小碗的分量很少，所以點了中碗的(100元)

沾著紅油和醋的抄手，個頭不小，看來非常可口
這道紅油抄手，就非常推薦了。碗底佈滿紅油，從下方將抄手撈起，順勢把醬汁一起帶上
，再將抄手連同醬汁一起入口。首先能感受到外皮滑順口感，紅油的美味，以及和順到不
行的醋香，慢慢咀嚼，把肉餡的味道混和在口腔中，十分美味的一道餐點

相較於紅油，我更訝異於他們用的醋。有些餐廳的紅油抄手，醋嗆味過多，往往會搶掉紅
油的味道。但美景用的醋，味道十分溫和柔順，做到極佳的襯托效果。他們用的紅油原本
就不錯，加上這一百分的幫手，紅油和醋兩者相輔相成，成就了這道近年來，可以說是我
吃過最好吃的紅油抄手！


今天吃到的，跟我原本想像的川味很不同。雖然不同，但還是很合我的口味，不枉特地跑
這一趟
今天的紅油抄手吃得很是滿足，小菜豆干也讓我驚豔。唯一美中不足的，反倒是做為主食
的擔擔乾麵，太溫和而沒有特色。下次有機會的話，應該還會試試炸醬麵、排骨飯之類的
主餐點，當然，紅油抄手還是必點，我看其他同時用餐的客人，沒有一個不點紅油抄手的

這家店其實還是有些小缺點，例如店坐落的地點離洗手間太近，所以還能看到其他員工，
就坐在洗手間前面包著餛飩@@，看起來有點……但如果不要太計較這些環境條件(畢竟在
基隆，不管多髒亂的麵店我也還是去吃)，這家已經算是台北東區的名店，還是很值得光
顧的。再次強調，紅油抄手必點啊！

接下來，我還要往同樣位在頂好名店城的「紫琳蒸餃」前進了

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推 ewq212: 推 但我覺的爸媽做的真的很好吃
→ ewq212: 兒子還沒有爸媽功力好
推 monicaliu416: 這家的抄手真的是目前吃過的第一名
推 makibear: 美景好吃，但我上次去感覺人潮有比過去少
推 BBViola: 抄手吃過第一名！豆乾和麵也很好吃！
推 littlepa512: 這家豆乾讓人念念不忘
推 charco: 這家抄手是我最愛  在別地方常吃到餛飩偽裝的
推 Dollia: 只有抄手好吃 我常看到他們多煮的麵放一旁 有人點了再丟回
→ Dollia: 去煮 看了就沒食慾