作者oldfather (oldfather)
看板Food
標題[食記] 台南 馨味薑母鴨 秋冬限定 胡椒白菜雞
時間Tue Oct 22 21:00:23 2019
餐廳名稱:馨味薑母鴨
消費時間:2019年/10月
地址:台南市北區北安路一段66號
電話:06-2815342
營業時間:16:00~23:30(9~4月)
圖文詳細版:
https://ikachalife.com/37950
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https://i.imgur.com/kH5QL10.jpg
聽聞馨味薑母鴨的名聲已經很久,
台南在地老饕幾乎到秋冬都會來這打牙祭,
雖然名字是薑母鴨,但是最有名的是胡椒白菜雞!!
店內座位不多~ 所以這天打算外帶回家煮,
但是光打電話預訂也打了半小時才進去!!
點完半小時後來取~ 看店員忙碌著製作,
現場也很多人都是來外帶!!
https://i.imgur.com/UYpfiIg.jpg
拍一下店內菜單~薑母鴨一份350元,
還有很多口味的雞,價位比之前有漲一些,
我們買了半隻450元,人多的話可以點全隻800元。
超重的一袋!湯量給超多~
https://i.imgur.com/3UlLnep.jpg
還有附三種醬~
豆瓣醬、辣椒醬油和豆腐乳醬,
三種都很有特色,不同食材沾不同醬。
https://i.imgur.com/CRxWvxp.jpg
倒出來超大一鍋~ 還好家裡有大鍋!!
如果家裡鍋子不夠大,可能要分好幾鍋!
胡椒味道一直撲鼻而來~
攪拌一下發現裡面放了超多蒜頭!
https://i.imgur.com/ZpTh41B.jpg
原本只有雞肉、白菜和豆皮,
我們又加點了鴨肉貢丸和米血。
半隻的雞肉量不算多,鴨腳和內臟也會放一部分~
在自己加料加菜煮一下~ 超大一鍋晚餐就完成了!!
雞肉肉質還不錯,鴨肉貢丸和米血也蠻推的!
https://i.imgur.com/bskCftD.jpg
但是其實這鍋的賣點就是那胡椒湯頭,
雖然胡椒味真的很重,但是喝起來卻不會嗆,
蒜頭也放超多!湯喝起來超暖身去寒!
連不愛吃肉的爸爸也讚不絕口,
已經說好下回來台南還要再吃一次,
最近天氣變涼~ 有興趣的朋友也可以試試!
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